Berliner: resepti ja salaisuus komeudessaan

Mitä haluat juoda teetä? Voileipiä? Keksejä? Karkkia? Maistuu vaihtelevat, mutta siellä on jälkiruoka, joka valittaa valtaosa ihmisistä. Tämä Berliner - lempeä, makea ja tuoksuva. Kylmällä säällä, ne voi ostaa tahansa leipomon tai leipomon Saksa. Kalori munkkeja ovat - vain "megauvesistye", mutta mahdoton vastustaa niiden makua. Jos löydät ne omassa kaupungissa on ongelmallinen, se on täysin mahdollista kokata kotona.

hahmotat

Berliner muistuttavat ulkonäöltään donitseja öljyssä ja sirotellaan tomusokeria. Jokaisen sisällä keittämisen jälkeen kaadetaan hilloa. Erityisen aktiivisesti munkkeja ostetaan helmikuussa, jolloin Saksa juhlii talven hoitoa. Tällä hetkellä alueella makeisia on vaikuttava, mutta myös muulloin hyllyiltä löytyy tuoretta versio klassisesta. Ja mitkä ovat Berliner perus lajikkeita? Tämä on hieman litteä pyöreä pyshechki mansikka ja vadelma hilloa. Top donitsi sirotellaan sokeria. Se maistuu makea, sulaa suussa.

Aikana karnevaali silmät poikkeavat runsaasti valinnanvaraa. Hyllyiltä löytyy aina munkkeja suklaa, munaliköörin, vanilja, nougat, tiramisu. Koristeita voidaan käyttää manteli terälehtiä, Drops, kookos.

Kusta nimi?

Yleensä "Berliner" - asuva Berliinin saksaksi. Siksi pääkaupungissa donitsin voi olla sellainen nimi. Siellä sitä kutsutaan "pannukakku", vaikka se ei näytä kuin pannukakku. Eri kaupungeissa maan munkkeja nimeltään "palloja", "pullat" ja vain leivonnassa öljyä.

Tarina mainitsee, että Berliner ilmestyi vuonna 1756, kun Berliinin kokki, joka palvelee armeijassa Fridriha Velikogo päätti leipoa muffinsseja muodossa kanuunankuulia. Mutta ei ollut ja kypsennä sisältöä avotulen ja paistinpannu. Kävi ilmi, niin herkullinen, että "koukussa" koko Saksan.

Mutta paistettu pullia leivotaan tuleen päivinä muinaiset roomalaiset, mutta he alkoivat hoitaa vain valolla käden taitava kokki.

Lisätä hilloa munkkeja alkoi paljon myöhemmin, mutta kuka keksi sen - on tuntematon.

luokittelu munkkeja

Alueellisesti-Berliner munkkeja voi vaihdella, ja jokaisessa osassa maata jälkiruoka tarjoillaan joitakin täyte. Schwabenin ja Franken kunniaksi ruusunmarjaa hilloa, ja Etelä-Tirolin ja Baijerin Enemmänkin aprikoosi. Herkkä vaniljakastike ja vaniljakermaa käytetään maan pohjoisosassa, mutta aina ja kaikkialla löydät Berliner kirsikka hedelmiä ja hilloa, sirotellaan tomusokeria. Vaikka perinteinen vaihtoehto olisi mansikka ja vadelma hilloa, on alkuperäisiä versioita - kermaista täytettä. Munkkeja itsensä on jauhoja, kananmunia höyry, lämmintä maitoa, sokeria, voita tai margariinia, hiiva, vanilliini, ja suola. Mutta täyttämällä eri puolilla maata ovat kokeilleet. Esimerkiksi voit ottaa maitotiiviste, voi, vaniljasokeri ja konjakkia. Toisen variantin tarvitsee täytteet tärkkelystä, maitoa, sokeria, voita.

ruoanlaitto munkkeja

Berliner saatu makea taikina. Kokki sitä kotona, voit joko käsin tai keittiökalusteet. Niinpä alamme valmistautua Berliner!

Resepti yhteydessä käytetään maidon ja voin. Ensinnäkin, nämä tuotteet yhdistyvät ja kypsennä liedellä. Nyt sekoita jauhot ja hiiva, lisää sokeri, suola, vanilja ja munat. Operaattorin taikina lämmintä maitoa ja vispilä mikserin kanssa. Kun taikina on noussut, se on jaettava osiin ja muodostaa palloja. Vaikka pallot turpoavat tasaiselle pinnalle, lämpö paistinpannu ja täytä se öljyllä. Jälkimmäinen olisi paljon, niin että pallot olivat kelluu sitä. Kun öljy alkaa shkvorchat täytyy heittää häntä palloja ja paista kunnes muffinit ovat kultaisia. Poistamalla ne on tarpeen paperipyyhkeen poista ylimääräinen rasva. Täällä ja valmis Berliner. Resepti ehdottaa, että läsnä on täyttö ja, näin ollen, ei voi tehdä ilman makeiset ruisku. Tällä työkalulla kaadetaan hilloa. Ja sitten vielä lämmin munkkeja täytyy kaivaa tomusokeria.

kefir

Jos maitorasva reseptissä ei ole sopusoinnussa periaatteiden ruokavaliota, voit valmistaa Berliner kefir. menettämisestä maku ei ole, päinvastoin, tällainen kehys on enemmän tarjous leivonnaisia ja rehevämpiä. Kefir huonelämpötila on kytkettävä munia, sokeria ja suolaa. Kaikki mitä tarvitset sekoitetaan huolellisesti, lisätään sooda ja kasviöljyä. Varten loisto sihdata jauhot siivilän läpi, lisätään sitten kokonaispainosta. Nyt voit vaivaa taikina, jonka pitäisi olla tasainen eikä takertua käsiin. Jaa taikina useaan osaan ja rulla kunkin säiliöön. Nyt tavallista muki leikattu piireissä säiliöstä ja kussakin syvennyksessä lasia. Valmista pannulla, kaada öljyä sitä, kuumenna se ja laita munkkeja. Paista molemmille sivuille tarvitaan, ja sitten poistaa levyyn ja ripottele tomusokeria.

Sopeutuminen venäläistä mentaliteettia

Resepti Berliner täytetty voit muuttaa hieman silmällä sinun suosikki tuotteita. Tee taikina lisäämällä jauhettua kanelia, ruskea sokeri ja vanilja uutetta. Samaan kuori kolme keskipitkällä omenat ja hiero ne raastin. Sekoita raastettu omenat taikinaan. Paista munkkeja kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi. Se vie hieman yli vartin. On aika valmistautua auton. Voit tehdä tämän, sinun täytyy valmistautua maitoa ja toffee. Ne on kytketty toisiinsa ja kuumennettiin mikroaaltouunissa kunnes se on liuennut. Valmis munkkeja täyttää karamellin ja ripottele päälle tomusokeria. Hyvää ruokahalua!