Borsch tankkaus talvella sokerijuurikkaita ja muita ainesosia: miten kypsennä?

Borschin tankkaaminen talvella sokerijuurikkaista ja muista vihanneksista on ihanteellinen, kun sinun täytyy nopeasti valmistaa punainen keitto, ja tärkeimmät ainekset eivät ole. On huomattava, että tällainen aihio tehdään helposti ja yksinkertaisesti ja säilytetään jääkaapissa tai kellarissa 6-8 kuukautta.

Delicious Borsch tankkaus: resepti yksityiskohtaiseen valmisteluun

Talvikarjan komponentit:

• Beet fresh average - 1 kg;
• Puhdistettu kasviöljy - 1 lasi;
• Suuri porkkana - 1 kg;
• Suuret kypsät tomaatit - 1 kg;
• Sipulit suurilla sipulit - 500 g;
• Bulgarialainen pippuri keltainen ja punainen väri - 1 kg;
• Valkosipulin pää, jossa suuret sihtipannelit - 1 kpl;
• Suola, pieni ruoanlaitto, hiekkasokeri, pippurinen maapohja - lisää makua;
• Apple etikka 9% - 3 isoa lusikkaa;
• Persilja tuore - keskipitkä nippu.

Vihannesten valmistus

Borschin tankkaaminen punajuurikon talvella edellyttää soveltamista ei vain punaista vihannessa, vaan myös muita ainesosia, joita käytetään valmistettaessa ensimmäisen lautasen. Ottakaa suuri porkkana, suuret kypsät tomaatit, sipulit, keskipitkät, paprika ja valkosipulin pää ja pese ne sitten hyvin ja kuori ne.

Ainesosien käsittely

Jotta borsch tankkaus talvella sokerijuurikasta osoittautui erityisen herkulliseksi, sinun pitäisi erikseen käsitellä jokainen ainesosa. Sipulit ja paprikat on hienonnut, punajuurta ja porkkanaa hierotaan suurelle tehostimelle, anna tomaatit kulkea lihamyllyn läpi ja hienonnuttaa valkosipuli ja tuore persilja veitsellä.

Tuotteiden lämpökäsittely

Borschin tankkaus punajuurikon talvella on hyvin valmistettu suuressa valurautapullossa. Tätä varten astioita on kuumennettava, kaadetaan öljyä ja asetetaan puolet raastettua porkkanaa ja kaikki sipulit. Kun ainesosat ovat hieman paistettuja, ne on lisättävä bulgarialaiseen pippuriin, kaada kastike rullatusta tomaatista ja sammuta ne muilla kasvikunnilla 15 minuutin ajan. Tämän jälkeen tuotteet on varustettava jäljellä olevista porkkanoista, raastetuista sokerijuurikkaista ja hienonnetuista persiljan lehdistä. Tässä koostumuksessa vihanneksia suositellaan suola-, sokeri- ja punaviinikastikkeella, ja kiehuvat sitten kiehuvan aineen alla alhaisessa lämpötilassa 45 minuutin ajan.

Valmistelun viimeinen vaihe

Jos noudatat kaikkia talvisäilytyksen vaatimuksia, varmasti saat maukkaan ja aromaattisen borssin tankkauksen. Stewed vihannesten säilyttäminen on melko helppoa. Tätä varten lopulliset ainesosat on lisättävä hienonnettu tuore valkosipuli, keitetään vielä 1 minuutti, ja sitten poista lämpöä, kaada 9% etikkaa ja sekoita kaikki perusteellisesti. Lisäksi vihannekset on sijoitettava steriloituun purkkeihin ja suljettava tiukasti. Sen jälkeen astioita on käännettävä, jäähdytetään ja jääkaappiin tai kellariin asetetaan.

Käytä kotivalmistusta tekemään maukasta borschia vasta 3-4 viikon kuluttua. Juuri tämä aika, että kastike on täysin kyllästynyt mausteilla, tulee tuoksuva ja mehukas.