Vaaleanpunaista lohta, marinadi

Monet kotiäidit ovat hetki, kun tulee halu tehdä jotain epätavallista ja maukasta. Reseptit, kuten tiedät, valtava valikoima sekä lihan valmistamiseksi että kaloille. Ja mitä valita? Monet ihmiset kohtaavat tämän ongelman. Mutta yritämme valmistaa vaaleanpunaista lohtaa marinadiin - ensi silmäyksellä yksinkertainen, mutta silti erittäin maukas ruokalaji.

Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

1. Tuore vaaleanpunainen lohi.
2. Sipulit.
3. Porkkanat.
4. Makea pippuri.
5. Soijakastike.
6. Vehnäjauho. Mutta voit ottaa leipäjuustoa - se on maku asia.
7. Tomaattikastike.
8. Kasviöljy.
9. Musta jauhettu pippuri.
10. Suolaa.

Ennen kuin aloitat marinadin kaloja, haluaisin antaa erittäin tärkeän ja arvokkaan neuvon, joka on tämän reseptin todellinen ja yksinkertainen painopiste - mitä kauemmin marinadissa on vaaleanpunaista lohta, sitä herkempi ja maukas se päätyy.

Siirry nyt suoraan kalan ruoan reseptiin.

Ensin sinun on puhdistettava kalat perusteellisesti vaa'asta ja suolistettava se. Älä myöskään unohda katkaista häntä, päätä ja reunoja. Vaaleanpunainen lohi on jaettava kahteen luuosaan iholla.

Huuhtele sitten kalafileet ja leikkaa ne palasiksi mielivaltaisista kokoluokista. Nyt on tarpeen laittaa paistinpannu tulipaloon, kaataa öljyä siihen ja lämmittää se hyvin. Vain tämän jälkeen laita kala paistinpannuun, paista molemmin puolin, kunnes se on valmis.

Kun kalat paistetaan, on tarpeen sammuttaa tulevan marinadin seuraavassa polttimessa paistinpannuissa, koska meillä olisi oltava vaaleanpunaista salaattia marinadin alle eikä vain paistettua kalaa. Jotta vihanneksia voidaan keittää kunnolla, voita on lisättävä maljaan. Sipulit ja bulgarialaiset paprikat on hienonnettava ja porkkanat hienonnettu suureen makaroniin.

Kun vihannekset ovat hiukan sammuneet, ne on suolattu ja peitettävä. Nyt voit lisätä tomaattipasta. Sekoita hyvin ja anna kiehua, kunnes pehmeä. Varmista, etteivät vihannekset alkaneet kokata. Jos mehu kiehuu, sen jälkeen lisätään hieman tavallista vettä.

Kun vihannekset ovat valmiita, ne on laitettava syvään salaattikulhoon, tasainen kerros pohjaan. Nyt laitamme vaaleanpunaista lohta ensimmäiselle kasvikertolle, sitten vihanneksia.

Näin sinun täytyy tehdä useita kerroksia, vuorotellen vihanneksia ja kaloja. Viimeinen kerros olisi vihannesten.

Kun olet pakannut kaiken, jätä kalaa puolitoista tuntia huoneenlämmössä - tämä on välttämätöntä, jotta marinadin alla oleva vaaleanpunainen lohi vie kaikki mehut vihannesta ja voi täysin imeytyä hienoon tuoksuun.

Kun tunti ja puoli kulkevat, lohi peitattiin jääkaapissa, koska tätä ruokalajia olisi annettava kylmänä.

On myös toinen valmistusmenetelmä, jossa marinadin alla oleva vaaleanpunainen salaatti osoittautuu olemaan vähäisempi ja miellyttävä makuun. Tätä varten tarvitset:

1. Yksi pieni vaaleanpunainen lohi.
2. Porkkanat - kolme kappaletta.
3. Sipuli - kuusi kappaletta.
4. 150 grammaa smetanaa.
5. 150 grammaa majoneesia.
6. Yksi nippu persiljaa.
7. Kasviöljy.
8. Suolaa.
9. Pepper.
10. Ground korianteri.
11. Pari pisaraa sitruunamehua.

Vaaleanpunainen lohi on puhdistettava perusteellisesti sisäpuolelta ja vaa'alta. Leikkaa pään, hännän ja evien leikkaus, leikkaa kala palasiksi. Nyt ripustaa sitä suolalla ja ripottele pari tippaa sitruunamehua. Jätä kalaa hetken ajan, kun kypsennät vihanneksia.

Leikkaa viisi sipulia (mieluiten hienoksi), pukea porkkanat suurella makarilla ja paista kaikki kasviöljyyn, kevyesti pippuriin ja lisää hieman korianteria.

Leikkaa toinen sipulipää ja sekoita hienonnettuihin yrtteihin. Sekoita majoneesi hapankermilla ja öljyllä tämä seos kaloilla. Voit huomata, että vaaleanpunaisen lohen marinadin alla on vielä pehmeämpi, jos se on peitetty smetana.

Laita nyt vaaleanpunaiset lohi leivinpaperiin, aseta vihannekset kalojen palasiksi ja ripottele kaikki vihreiden ja sipulien päälle. Lopuksi voit kaataa jäljellä majoneesi ylhäältä hapan kermaa ja turvallisesti lähettää kalaa uuniin puoli tuntia. Lämpötilan uunissa tulisi olla sata kahdeksankymmentä astetta.