Caesar-salaattia kanaa ja Pekingin kaalia: ruoanlaitto resepti ja historia

Jokainen suosittu ruokalaji, huolimatta erityisestä perinteisestä koostumuksesta, on paljon ruoanlaitto reseptejä. Näin tapahtui, että päämenetelmän syntyminen liittyy johonkin historiaan. Mutta sitten monet rakastajat yrittävät kuvitella ja täydentää kokoonpanoa korostaakseen omaa yksilöllisyyttä. Joissakin tapauksissa ainesosien korvaaminen johtuu suvaitsemattomuudesta tai allergisesta reaktiosta tiettyyn tuotteeseen, ja joskus se ei ole ollenkaan talossa, joten valitus tapahtuu pakotetulla tavalla. Oikeastaan, niin samanlaisen ruokalan reseptejä on lukuisia.

Caesar-salaatti kana- ja Pekingin kaalilla on hänen nimensä tavallisen poikansa italialaisille juurille eikä suurelle Julius Caesarille, kuten monet uskovat. Ensimmäisen maailmansodan jälkeen, kun hän oli jo teini-ikäinen, hän muutti veljensä kanssa Amerikkaan. He avasivat oman ravintolansa. Jotkut kuuluisat taiteilijat soittivat ja sanoivat, ettei pöydällä ollut tarpeeksi välipaloja. Sitten nuori kokki meni kiireellisesti keittiöön ja asetti kaiken, joka oli hänen käden ulottuvilla kulhoon. Yllättävää, tuloksena oleva salaatti aiheutti tunteita ja iloa, se sai nimensä sen luojasta ja nämä samat tuotteet muuttuivat ainesosaluetteloiksi ja tulivat klassisen kaavan perustaksi.

Caesar-salaatti kana- ja Pekingin kaalilla on ainutlaatuinen maku, kuten kaikki muutkinkin astiat. Tosiasia on, että sen tärkein kohokohta on yhteensopimattomien tuotteiden yhdistelmä ensi silmäyksellä. Näiden rohkeiden toimintojen ansiosta saat ainutlaatuisen ja ainutlaatuisen maistia ruokalajeesta, joka ei ole erikoinen kaikelle, mitä olet kokeillut aiemmin.

Salaatti "Caesar" kanaa ja Pekingin kaalia valmistetaan hyvin nopeasti, sinun on vain valmistauduttava joihinkin tuotteisiin etukäteen, tai pikemminkin kiehua kananrinta. Muuten voit ottaa valmiin savustetun siipikarjanlihan kauppaan, joten voit heti aloittaa ruoanlaitto. Ota 300 grammaa kanaa, pieni haarukka Pekingin kaali, kaksi keitettyä kananmunaa ja kolme raakakyllättyä, 100 grammaa kovajuustoa "Parmesan", 3 rkl. Lusikat oliiviöljyä, tl sinappia, 300 grammaa valkoista leipää ja puoli sitruunaa.

Salaatti "Caesar" kotona pitäisi keittää ilolla ja rakkaudella. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja paista ne uunissa niin, että ne kääntyvät kuiviksi päälle ja pehmeästi sisälle. Kana liha leikataan pieniksi kaistaleiksi ja paista pannulla pienimmällä määrällä öljyä. Suolaa ja jäähdytä se. Leikkaa kova uurteinen osa kaalasta jättäen vain pehmeät lehdet. Heitä ne mielivaltaisesti suuressa salaattikulhoissa.

Salaattia "Caesar" kaali on täytettävä erikoiskastikkeella, muuten se on kuiva ja mauton. Valmistele kastike, lyödä munankeltuaiset sitruunamehulla, sinappi ja murskattu valkosipuli. Sekoita ja lisätään vähitellen oliiviöljyä. Keitetyt munat leikattiin hyvin hienoksi ja kovaa juustoa. Sekoita kaikki ainekset laajaan kuppiin ja kauden kastikkeella. Se on kaikki, Caesar-salaattia kanaa ja Pekingin kaalia on valmiina, sitä voidaan tarjota pöydälle. Kevyt, herkullinen ja terveellinen illallinen korjaa ruuansulatuksen ja säästää muutaman ylimääräisen kiloa.