Char (kala): hyödyllisiä ominaisuuksia, paras reseptit

Mikä on char? Kalat lohen perhe. Kalastajien saalis häntä monin merien: Japani, Ohotanmeri ja Beringinmeren. Kalastukseen Kunja pääasiassa Japanissa ja Venäjällä. Ensimmäisessä näistä maista useimmat sen saalis kulutukseen kotimarkkinoidensa sekä kauppa Itä-Aasiassa. Näitä kaloja ei jalosteta erityistä tiloilla. Kuten useimmat lohikalojen, se tarvitsee sekä meri- että makeiden vesien. Ja tämä ei voida saavuttaa millään tilalla, joka on ollut viljelyssä.

kuvaus

Char - kala riittävän suuri. Se voi saavuttaa pituus metri ja painaa jopa yksitoista kiloa. Kala ei voi sekoittaa mihinkään muuhun: sillä on tumma takaisin, hopea vatsa ja ruskea elin valopisteitä. Hän asuu jopa kymmenen vuotta.

Liha tämä kala muistuttaa maku taimen. Se on mureaa ja mehukasta. keittiöhenkilökunta ravintoloissa kunnioittaa tällaista kalaa. Maista kuten kasvava joukko ihmisiä. Fanit kaloja ei pidetä kanssa tuotteen hinnan, ja se on melko ilmeinen.

Char (kala): hyödyllisiä ominaisuuksia

Lääkärit, ravitsemusterapeutit suosittelevat lukien sen omaan ruokavalioon kaikille ihmisille. Niille, jotka laihtua Myös suositeltu ruokia siitä. Ne, jotka ovat huolissaan luku ja lisäpaino turhaan huolissaan char - kalori kala.

Mikä on syy suosion se? Todennäköisesti, että taimen - kala, liha hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka erottavat sen kaikista perheenjäseniä.

Kaikki tietävät, että on erittäin tärkeää saada vahva immuunijärjestelmä. Loppujen lopuksi ainoa tapa kohdata useita vakavia sairauksia. Vain sata grammaa näiden kalojen muodostavat päivittäisen normi C-vitamiinia, joka tukee immuunijärjestelmää ihmiskehossa. Ja on sanomattakin selvää, että tarvittava rautaa, magnesiumia ja niasiinia, kalassa, auttaa vahvistamaan hiuksia ja kynsiä? Henkilö, joka käyttää Kunja ruoan turvaaminen pitkällä nuorekas iho. Loppujen lopuksi se sisältää vitamiineja ryhmän B.

Char kala: reseptit

Miten kokki sitä? Kunja voi leipoa uunissa. Ottaa kala, yksi johtaja sipulia, suolaa, pippuria ja öljyä. Ensinnäkin, sinun täytyy valmistella kalaa, poistamalla sisälmykset, evät, pyrstö ja pää. Sen väri lihan riippuu aika vuodesta, jolloin olin kiinni taimen. Pyydettyjä kaloja keväällä, on valkoinen massa. Syksy on myös vaaleanpunainen. Tämä ei vaikuta makuun ja ravintoarvoa kalaa.

Puhdistettu ja valmisteltu Kunja pitäisi laittaa folio, rasvattu. Ripottele sipulirenkaita, lisää suola ja mustapippuria. Kala, tiukasti kääritty folio, on välttämätöntä laittaa pellille ennalta uuniin. Edelleen pitäisi jättää paista neljäkymmentä minuuttia. Kun olet valmis lihan väriä muuttuu harmaaksi. Kunnes kala muodostunut kultainen kuori, ja hän tulee täyteen valmiuteen, on mahdollista valmistaa lisuke: perunat yrteillä. Kun tarjoilua lisätään tuoreita vihanneksia.

Kalaruoat ovat aina käytössä erityinen paikka venäläistä ruokaa. Ajat ovat muuttuneet, mutta tavat pysyvät samoina. Kalastus asuu jokien ja merien kalojen on tullut paljon monimuotoisempi. Tässä esimerkiksi harvat kuullut ennen noin kala mielenkiintoinen nimi nieriä. Vaikka pois se voidaan keittää monia herkullisia ruokia.

Siksi seuraavaa menetelmää miellyttää faneja suolattua kalaa.

Leikata kala pitäisi olla sama kuin edellisessä resepti. Ruho tulisi huuhtoa kylmällä vesisuihkulla. Leikata niin, että saadaan kaksi puolikasta (leikattu pituussuunnassa). Valmista suolavedessä ja paikka kalastaa. Se valmistetaan seuraavasti: yksi litra kylmää vettä lisätään kahdeksankymmentä grammaa suolaa ja yksi ruokalusikallinen kidesokeria. Laita aihio päivän jääkaapissa. Nyt on aika yrittää saada tulosta. Saat kaunis leikkaus, ennen leikata, suolattu kala laitetaan pakastimeen.

kuluttajamielipiteiden

Myynnissä nyt, voit löytää mitään tuotetta, mutta kauppa on harvinainen Char (kala). Palautetta, jotka ovat käsitelleet tätä mieltä, eniten hyvää. Puhdas kevytluiset hieman, maku on hämmästyttävä. Sopivat tahansa resepti. Siitä voit valmistaa korvalla, voit lisätä suolaa, savua, leipoa ja paista.

paistettu

Puhuminen paistettu kala on puhua erikseen. Katsotaanpa resepti sitä. Paistettuja valkoinen täplikäs nieriä, paitsi kalat tarvitsee kasviöljyä, jauhot ja suola. Sinun täytyy valmistautua kala perinteinen vanhanaikaisella tavalla: puhdas, pese, leikkaa paloiksi. Kukin koristella poikittainen viillot molemmin puolin. Mausta suolalla ja anna liota suolaa.

Se kestää kolmekymmentä minuuttia. Nyt hyvä roll jauhot. Öljy lämpöä, laita kala pannulla ja paista keskilämmöllä. Viipaleet tulee paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi.

toinen astia

Helpoin resepti ruokia savustettu kala. Tarvitaan kaksi lamppujen leikataan puolirenkaista.

luut poistetaan kalasta. Saatu massa leikataan kapeiksi suikaleiksi ja sekoitetaan hienonnettu sipuli. Pukeutunut kasviöljy ja laittaa selodochnitsu. Sitten pöytiin tarjoiltuna perunoita ja smetanaa.

Epätavallinen resepti - kedgeree kanssa Kunj

Sinun täytyy tuoda yksi tölkki säilöttyjä Kunja, riisiä (yksi lasi), sipuli - yksiosainen, kaksi keitettyä munaa, kasviöljy ja kaksi kupillista vettä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kalasäilykkeet pitäisi vaivata. Kun tarvitset kokki riisiä. Seuraavaksi kuori ja paista sipuli, hienonnettu munanvalkuaiset, munankeltuainen jauhaa.

Kaikki paitsi viimeinen ainesosa tarvittavat sekoitus, laita salaatti kulhoon. Tätä seuraa lautasen sisustaa keltuaiset ja vihreät.

lausunnon kalastajat

Fishers kuten Char (kala). Arvioita sanoa seuraavaa: sillä on hyvä maku, melko suuri, ja kuten tiedämme, etteivät kaikki kalastaja mielellään pieniä kaloja. Jos olemme kiinni, niin että kalojen painosta oli. Kiehtoo heitä ja yksi seikka, että kala - saalistaja. Se ruokkii pieniä kaloja, koska se on helppoa löytää. Trifle menee jambs - varma merkki siitä, että seuraavaksi tulee metsästää taimen. Mukaan yksilöiden lukumäärää kiinni se on pieni, mutta paino voi toteuttaa suunnitelman nopeasti.

johtopäätös

Nyt tiedät mikä on char (kala), reseptit sen valmistus kuvattu yksityiskohtaisesti artikkelissa. Toivomme, että tiedot olivat sinulle hyötyä, ja voit valmistaa näitä ruokia kotona.