Piparjuuri - suuri mausteita varten erilaisia ruokia. Se stimuloi ruokahalua, parantaa ruoansulatusta, tekee ruokaa maku voimakkaampi ja kirkas. Koska antiikin ajoista lähtien monissa kansallisissa keittiöissä se pöytiin tarjoiltuna ja erityisesti korjattu suuria määriä.
Housekeeping kärki
Perehtyneisyys piparjuuri ruoanlaitto kotona, aloitamme vihjeitä. Ensimmäinen, emäntä on hyvin tunnettua, että eteeriset öljyt sisältyvät juurikudoksesta, aiheuttaen kirjaimellisesti virrat kyyneleitä. Kaustinen on tästä helvetistä, yhdellä sanalla! Kuitenkin ongelma on erittäin helppo käsitellä, jos, esimerkiksi, ei hankaa juuren raastin, ja kulkevat läpi juicer. Liitä sitten kakkua ja mehua, ja tärkein tuote on valmis! Helpotettaisiin valmistamiseksi vittu kotona voi ja tavanomaisia katkoja. Vain laittaa reiän jossa luoda viipaletta juuren, sekä ulostulosuuta muovipusseihin. Ja jos yhtäkkiä raaka-aineen on muutama tätä enemmän, mikä voi kierrättää, ylimäärä juuri jäädyttää, ja sitten ottaa tarpeen mukaan ja tehdä tuoretta piparjuurta.
mauste klassinen
Oletetaan ymmärtää nimenomaan valmisteluun piparjuuri. Kotona on helpointa. juuret puoli kiloa puhdas, hankaa raastin, hienosti (jos sakeus saatu tuote on lempeä, ja hän oli - herkullinen). Tai käytä juicer, lihamylly, kuten edellä todettiin. Lasin (200 g) lämpimään veteen keitetty sokeri liuokseen, - noin 30 g (kukkura tl), 5 g suolaa (puoli tee lusikka), viileä. Kaada kulhoon kanssa piparjuuri, lisätään 50 grammaa etikkaa, parempaa hedelmää (omena tai rypäleen), Sekoita. Siirrä mauste steriiliin purkit, lähellä kannet (muovi), säilytetään jääkaapissa. Valmistelun kanssa piparjuurta kotona voidaan kytkeä varoitus: jos se näyttää Kuivahko, lisää vettä hieman enemmän, mutta se keitetty!
Mauste mausteinen, marja
Jos haluat kokeilla jotain alkuperäistä, mielenkiintoinen maku, yrittää sovittaa vakavuutta piparjuuri root ja kirpeä makeus marjat karviaisia. Se sai odottamattoman, mutta erittäin herkullinen. Niin ihana mauste sopii liha - grillattu, höyrytetty tai hyytelöä. Muuten, mukaan saman reseptin ja ruoanlaittoon piparjuuri mahdollista talvella. Mitä sinun tulee saman verran juuret ja marjat - toisaalta, ja sokeria ja vettä - toisella. Esimerkiksi, jos otamme 250 g ja 250 piparjuuri karviainen, muut komponentit - 100. Fruits vierittää lihamyllyssä. Piparjuuri on paras jauhaa raastin. Sekoita ja kaada vettä sokeria liuotetaan se. Pakattu purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa tai kellarissa.
Mausta piparjuuri porkkana
Hemmottele itseäsi herkullisella mauste auttaa tänä resepti piparjuuri. Talvella se voi marinoida porkkana. Kohdistus seuraavat tuotteet: juuret ja juurten - 300 g, omenaviinietikkaa (se on parempi kuin tavanomainen taulukon, kuten maukkaita ja tuoksuva) - 60 g, suolaa ja puoli kupin (oman harkintansa mukaan) vettä. Piparjuuri arina, porkkanat, myös molempia tuotteita - hieno raastin. Liuota suola veteen, etikka, laimennetaan, lisätä piparjuuri sekoita. Levittäytyvät pankit lähellä, säilytä viileässä paikassa.
Ja meille tuttuja helvettiin kuten kaupassa, tehdä lisäämällä juurikasmehun. Siinä kaikki salaisuudet hänen kotitekoisia!