Dmitry Zotov - kuuluisa kokki

Joka ei rakasta syödä? Luultavasti jokainen mielellään käydä suosikki ravintola ja edullinen. Varsinkin iltaisin, lopussa kovan työpäivän. Ja sinä ihmettelet, miksi yksi ravintola, ruoka on maukasta, ja toinen ei?

Paljon riippuu keittiön kokki, joka valvoo mittasuhteet, ruoanlaitto ja esitys. Että hän johtaa kaikki tärkeät prosesseja keittiössä. Yksi näistä kuuluisia ihmisiä on Dmitry Zotov. Chef sitä Jumalalta, niin se on rakastettu ja arvostettu sekä työtovereiden ja vierailijoille.

Tässä artikkelissa löydät elämäkerta legendaarisen Dmitry Zotov, mielenkiintoisia faktoja hänen henkilökohtaisen elämän ja paljon muuta.

Dmitry Zotov - Chef

Elämäkerta kuuluisan kokin lyhyt, koska hän on vain 33-vuotias, mutta mielenkiintoinen. Hän syntyi Moskovassa 19. joulukuuta 1983 mennessä. Tähän mennessä hän työskentelee ammattimaisesti kokki. Hänen uransa alkoi vuonna 1999. Sitten hän toimi apulaisena ainoa kanadalainen kokki Richard Kventona ravintolassa nimeltä "Central House of Writers." Siellä hän työskenteli vain 2 vuotta.

Vuonna 2001 hän muutti toinen ravintola - "Portofino". Siellä hän oli myös vain avustajan kokki Massimiliano Montirolli. Täällä hän työskenteli 2 vuotta liikaa. Niin, että kun hän työskenteli assistenttina kokki, Zotov oppinut paljon ja alkoi miettiä lisäävä. Mutta jotenkin se ei toimi.

mielenkiintoisia yksityiskohtia

Kuten edellä mainittiin, Dmitry Zotov - Chef. Hänen henkilökohtainen elämänsä on lähes mitään keskustelua, mutta jotkut toimittajat onnistui saamaan joitakin mielenkiintoisia faktoja. Esimerkiksi Zotov kerran haastattelussa mainittiin, että talon hän ei kokata. Hänen vaimonsa, Catherine, hyvin vihainen, kun hänen miehensä tulee hänen luokseen ja jotain neuvoo. Onhan hän itse valmistaa maukasta.

Muuten, harvat tietävät, että Zotov lapsena ei edes ajatella tulla kokki. Vaikka monet uskovat, että tällaiset unelmistasi lähes kehdosta. Kuten edellä Dmitry, ruoanlaittoon kohtalo toi hänet, kun hän oli 16-vuotias. Hän vain halusi tilapäinen osa-aikainen ja niin kuljettaa pois, että yllättäen tuli kuuluisa kokki. Kuitenkaan hän ei kadu, mitä on jatkunut näin.

ura

Tasan vuosi vuodesta 2003 vuoteen 2004 Dmitry Zotov toiminut henkilökohtainen kokki. Hän on koko ajan eivät pysy yhdessä paikassa, koska ymmärrän, että monet tietävät ja voi siksi on aika rakentaa oman uran. Zotov oppineet luoda omia ruokia mukava esitys.

Satuin nimittäin vuonna 2004, Zotov tarjottiin töitä hankkeen "ravintola Syndicate". Sitten hän johti ensimmäinen laitos - "kilpi". Ja sitten se alkoi ammatillinen kokki kasvua.

Ravintolat Dmitry Zotov

Kokki on työskennellyt laitoksessa "kilpi" vain noin 12 kuukautta, ja vuonna 2005 hän sai uuden lauseen uudestaan - johtaa ravintolan "Pavilion". Hän johtuu Zotov samana vuonna tuli alkuun laitos 2005.

Jälkeen kokki voittaa ja voitti palkinnon, kutsut suihkussa häneen. Monet ravintoloitsijat haluavat Zotov järjestäytyneen eliitin illalla.

Vuonna 2006 kokki teki yhden kutsut järjestämisestä juodaan viikolla Milanossa. Sitten meni muotinäytös.

Hän kesti 7 päivää, ja Zotov koko tämän ajan yllätti kävijöitä mestariteoksia ja kirjailija ruokia.

Vuonna 2007 hänestä tuli kokki yksi ravintola. Se oli nimeltään "Gold", ja lähti tulemaan yksi parhaista Moskovassa.

Vuonna 2010 hanke "ravintola Syndicate" avattiin toinen paikka nimeltään Beefbar Junior joka antoi takaisin johtoon Zotov, ja vuonna 2011 - ravintolassa "pihvi." Kuitenkin tämä ei rajoitu ammatillinen toiminta.

Vuonna 2013 Zotov avasi oman pienen gastropub. Jossa voi olla hyvä aika, juoda virvoitusjuomia ja syödä.

Palkinnot ja saavutukset

Vuonna 2007 IV mestaruuden Venäjän kesken kokkeja, nimeltään "ravintola maailma 2007". Zotov voitti, minkä jälkeen se oli kutsuttu useita ravintoloita työssä. Nyt hän oli hyvä valinta, jossa rakentaa uraansa.

Vuonna 2010 hän piti toisen kilpailun kokit. Se oli nimeltään "Silver Triangle". Zotov voittaa täällä, niin se oli nimeltään ole vain paras vaan myös nuorin ja lahjakas.

Vuonna 2011 mestaruuden kokit maailmassa. Täällä hän oli neljännellä sijalla. On kuitenkin syytä pitää mielessä, että kun kaikki kilpailu ei ollut maassa, kansainvälinen. Zotov alkoivat kunnioittaa vieläkin.

Tähän mennessä Zotov kutsua kaikki kilpailuihin ja festivaalit kokkeja, jossa hän osoittaa hänen taidetta ja taitoa. Hän yllätti kykyjään ja kirjailija ruokia.

Mitä he sanovat julkkiskokki

Kuten kävi ilmi, yksi Moskovan parhaista kokit - Dmitry Zotov. Arviot hänestä ja hänen ravintola lähes positiivinen, vaikka myös kielteisiä. Monet nauttivat luovaa ruokaa Zotov, alkuperäisen esityksen ja toimittamisesta.

kokki itse kohtelias ja älykäs. Sanotaan, että hän on sellainen, sympaattinen ihminen. Koska me kaikki tiedämme: liiketoiminta on hyvin harvinaista laatua.

On haittoja. Esimerkiksi jotkut ihmiset eivät pidä merkkiä pubissa. Loppujen lopuksi sanotaan, että se tekee yhteistyötä 12,00, mutta usein avataan klo 14.00. Erään ruoka kriitikko, tämä on iso miinus ravintolan. Onhan täsmällisyys kyseisten laitosten on ensiarvoisen tärkeää.

johtopäätös

Dmitry Zotov - ei vain hyvä mies, mutta myös suuri kokki. 33 vuotta hän on saavuttanut suurta korkeutta ammatillisesti. 17 vuotta työnsä ruoanlaitossa hän on osallistunut useisiin kilpailuihin ja festivaalit, jotka oli tarkoitettu kokkeja.

Johtuen toistuvista voittoja Dmitry Zotov alkoi johtaa useamman kuin yhden ravintola, mutta useat, ja lopulta avasi oman pienen pubi. Se on kuuluisa olut, ale ja tekijän ruokia kokki. Jokainen todella alkuperäisen esityksen, toimitus- ja maku ruokia. Käydä ravintolassa kokki Dmitry Zotov - ja et tule katumaan.