Domlyama Uzbekistanin: resepti

Domlyama Uzbekistanin - mehukas ja maukas vihannes ruokalaji lampaan tai naudanlihaa. Valmista yksinkertaisina ja suhteellisen nopea. Erityisen hyvä domlyama roviolla. If yhtäkkiä sinulla on mahdollisuus, muista kokki lautasen tästä elävä tuli.

resepti

Lihaa, vihanneksia ja yrttejä - perinteinen yhdistelmä, joka on tunnettu Uzbekistanin ruokaa. Domlyama ole poikkeus. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• liha (lammas, nauta) - noin 1 kg;
• noin 1 kg (keskimääräinen koko 7-8 mukuloiden) peruna;
• muutama (3-4 kpl.) päät sipulit;
• keskisuurten tulpat kaali (700-800 grammaa);
• muutama (2-3 kpl.) paprikaa;
• 5-6 keskisuurten kypsä tomaatti hedelmä;
• johtaja valkosipulin;
• palkki korianteri, persilja, basilika;
• suola, pippuri, vesi.

Ainesosia, jotka eivät ole tarpeen käyttää:

• kukkakaali (tai parsakaali) - noin 300 grammaa;
• munakoiso ja kesäkurpitsa - yksi keski vihannekset;
• pavut vihreitä papuja (voidaan pakastaa) - 300 grammaa.

Miten valmistautua domlyama Uzbekistanin? Klassinen resepti sisältää ruoanlaittoon lammasta yksinomaan. Myös tällaisina hetkinä, että liha ja sipulit ovat valmiiksi paahdettu. Omien makumieltymyksiin, saatavuutta tiettyjen tuotteiden käytettävissä, voit luoda oman tavan ruoanlaitto domlyamy. Vaadittavista ainesosista tämä ruokalaji olisi kaikki komponentit on lueteltu ensimmäisessä osassa reseptiä muotoiluun. Kaudella voidaan laittaa lautasen herneet, sienet, tomaatit vaihda tomaattipyree. Joten aloitetaan ruoanlaittoon.

1 askel

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, noin 3x3 cm. Kazanissa Haskala öljy (mieluiten sinun pitäisi olla kurdjuchnyj lampaan rasvaa) ja ruskea karitsan kunnes kultainen väri. Palo on oltava yhtä vahvoja.

2 vaihe

Karkeaksi hienonna sipuli. Lisää liha. Keitä kunnes pehmeä ja kullanruskeita. Kaada liemi lasi tai pelkkää vettä. Nyt liha sipulit täytyy muhennosta 20 minuuttia.

3 vaihe

Vaikka haudutettua lihaa ja valmistella vihanneksia. Pese, kuori. Isoina kappaletta samaa. Esimerkiksi, keskimääräinen koko perunoiden - 2-4 osat, porkkanat - renkaisiin, tomaatit - on mukeja, kaali - suurina paloina, jne. Hienonnettu olisi vain yrttejä ja valkosipulia. Heidän täytyy sekoittaa erillisessä kulhossa.

vaihe 4

Lihan sammunut nyt alkaa levittää kerroksia ruokia kutsutaan "domlyama Uzbekki." Palo paljastaa vähintään Kazan alaosaan ei ole palanut. On periaatteena, että mitä kauemmin keitettyjä vihanneksia, sitä lähempänä se on lihaan. Voit käyttää tätä järjestystä kerroksesta: perunaa, porkkanaa, kaalia, kesäkurpitsaa (munakoiso), pavut, paprikaa. "Torni" Lyhyt tomaatteja. Ne eivät missään tapauksessa ei voi laittaa viereen perunat, muuten se ei saa keittää. Kukin kerrosten ei tarvitse lisätä suolaa, pippuria ja ripottele runsaasti seoksella valkosipulia ja yrttejä.

vaihe 5

Sulje vedenkeitin kansi. Lisää pieni tulipalo. Odota, kunnes astia alkaa kiehua. Tämä kertoo sinulle Naksahtelu. Kun se näytti vähentää kuumentamalla alle keskiarvon ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia, ilman kannen avaamista.

vaihe 6

Kun määritetty aika on kulunut, pata voidaan kytkeä pois päältä. Ihannetapauksessa domlyama Uzbekistanin tarjoillaan suuri lautaselle. Voit tehdä tämän kevyesti koko pata. Mutta voit vain levittäytyvät levyillä domlyamu, syömällä kaikki kerrokset. Yrtit, valkosipuli ja vihanneksia ei vain tarjota herkullista keittoa ruokalaji, mutta myös kyllästyttää sen erityinen aromi. Älä siis ylikuormita domlyamu mausteita. Riittää laittaa punainen tai musta pippuria.