Ruoka ja juomatReseptejä

Riisiä sushi kotona. Reseptit valokuvista

Called sushi pikaruokaa eivät uskalla. Jälkeen kierre rullaa - on taidetta, joka ahkerasti oppia mestareilta. Kyllä, ja syö sushia päässä Japanin muuttuu monimutkaisia ja pitkiä seremonia. Vaikka ainesosat näkyvät yleensä yksinkertaisia tuotteita (riisiä, kalaa, äyriäisiä, soijakastike) ja rullien ja sashimia, keitä nämä astiat on melko vaikeaa. Mutta se on mahdollista, jopa kotona. me emme puhu tässä artikkelissa siitä, miten kääntää rullina. Keskitymme vain yksi tuotantovaihe - keskustelevat miten riisiä sushi kotona. Tämä on peruskurssit. Jos vertaamme rullaa kuvataiteeseen, riisi - pohjamaali maalaus, jonka taiteilija on soveltaa maalilla. Tietenkin, maku sushi määrittää kalaa tai äyriäisiä. Mutta jos riisi niitä, hän puuroa päiväkodista, kaikki taidetta tehdä tämän lautasen vähenee olemattomiin.

Japanin etikka ja hissi: valmistautua rullina

Sillä sushimi tarvitsevat erityistä muutoksia - Makis vähiten, bambu matto ammattikäyttöön hyytymistä tuotteille. Tarvitaan ja eksoottisia tuotteita. Esimerkiksi, nori - levyt kuivattiin ja pakatun syötävä levät. Tai wasabi - erityinen tahna piparjuurta. Gary - ohuita marinoitua inkivääriä - myös vaikea kokata kotona. Mutta Japanin etikka, voit luoda omia. Voit tehdä tämän, sinun täytyy liuottaa kolmannes kuppi tavallinen taulukko (tai omena), hapantamisaineen kaksi isoa ruokalusikallista sokeria ja yksi tl - suolaa. Japanin etikka Emme tarvitse kovin paljon. Kaksi kupillista riisiä vain kaksi lusikkaa. Mutta se määrittää perusteella maku. Ja Nyt ottaa keittää riisiä sushi kotona. Reseptit tässä tapauksessa ei ole suositeltavaa aloitteellisia ja noudattamaan tiukasti Japanin perinne. Loppujen lopuksi se toimi vuosisatoja.

Mikä luku soveltuu sushi

Mitä viljat, se vaatii erityistä. Pieni ja pyöreä jyviä, jotka sisältävät paljon gluteenia. erityinen "sushiriisi" myydään suurissa supermarketeissa erityisissä yksiköissä. Kotona reseptit tarjoutui ottamaan Krasnodarin tai Krimin lantiota. Ulkonäöltään se muistuttaa Japani. Elite basmati pilaf hyvää, ei sämpylöitä. Sushi, rullattu pois se alkaa murentua. Lisäksi sinun ei tarvitse mielikuvitusta viisaasti ja missä sitä ei tarvita: kaikenlaisia höyrytetty, ruskea, unpolished ja luonnonvaraiset lajikkeet eivät sovellu. Japanilainen keittiö master hylkäsi myös riisi säkeissä. Sopivia vain pyöreitä lantio, kiillotettu ja ehjiä. Jos sellaista ei ole, pitkä riisin kaataa kylmää, edullisesti suodatettua vettä pari tuntia. Huuhtele ja laita pata.

Salaisuudet korvaavien tuotteiden: miten kääntää Krasnodar riisin Japani

Krupa kypsynyt tulva aloilla Japanissa, ei vain pieniä ja pyöreitä, mutta sisältää myös suuria määriä gluteenia. On hänen ansiotaan rullia hyvin säilyttävät muotonsa. Kuinka käyttää samaa Krasnodar riisiä sushi kotona? Reseptit tarjoaa meille hyvän huuhtele lantio. Kaada kaksi kuppia hienon seulan tai siivilä pitämällä alle käynnissä niin kauan kuin viljaa ei valuta vesi puhdasta ja kirkasta. Näin päästään eroon ylimääräisestä riisijauhe. Puuroa sushi missään tapauksessa saisi olla irti. Mutta liian viskoosi ja vetinen pohja ei myöskään ole sopiva. Näin ollen, veden suhde jyviä keitossa vilja on toinen erittäin tärkeä edellytys menestyksekäs aikaan telojen.

Miten kokki riisiä sushi kotona

Resepti kutsuu meitä täyttää lantioon kylmä vesi. Mutta jos pilaf tai puuroa pidämme osuus yhdestä kahteen, se vierii edellyttävät erilaista lähestymistapaa. Riisi ja vesi on yhtä suuri. Kaksi kupillista viljaa pitäisi mennä saman verran nestettä. "Miten keitetty puuro - kysyt - älä palaa teille?" Salaisuus on, millä tavoin kokki riisiä sushi kotona. Resepti pilaf, pataruoat, isoäidit, lasten viljat ja rullat ovat hyvin erilaisia. Riisi - universal lantio. Siitä voidaan tehdä ja kiinteä, kuten leipä, pulla, ja vanukas, ja viskoosinen seos. Joten, täytä pesty riisi kylmässä vedessä ja laita se liesi. Potti on parempi ottaa paksu pohja ja kiilteen. Ihanteellinen ratkaisu olisi pieni pata varten Pilaf. Jälkeen pannun sisällön kiehuu, peitä se kannella ja keitetään yksi minuutti kuumuudelle. Väliaikaisen rajoituksen pitäisi ottaa vakavasti - 60 sekuntia, ei enempää eikä vähempää. tulipalo olisi vähennettävä sitten. Emme poista kansi ja keitä puuroa noin viidentoista kaksikymmentä minuuttia. Kun näemme, että haihtua kokonaan, sammuta palon kattilaan. Annamme seistä vielä kymmenen minuuttia kannen alla. Joten saamme parhaan tahmean riisin sushia.

Resepti kotonaan multivarka

Monet epäilystäkään: ja onko kone voi tehdä ryynit Rolls? Onhan Japanin kokit laittavat sydämestään jokaisessa vaiheessa valmisteluun vailla ruokia. Hävitä epäilyksiä. Multivarka paitsi selviytymään tällaisen tehtävän, mutta se luo täydellisen sushiriisin. Ruoanlaitto kotona multivarka ei vie paljon aikaa. Ja tulos on silti parempi kuin jos keittää ryynit kattilassa. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse avata kannen, mikä tarkoittaa et anna höyryn ulos säiliöstä, jolloin ihanteellinen luku nousee tack. Ainoa asia, sinun pitäisi huolta on pestä hyvin lantion. Vettä tarvitaan kaataa hieman - kaksi kuppia maissi 2,5 toimenpiteiden nestettä. Multivarki kulho täytetään enintään kaksi kolmasosaa tilavuudesta. Aseta "tattari" -tilassa tai "riisi". Toisessa suunnittelu, koneita voidaan käyttää, ajastinta kymmenen minuuttia, ohjelma "Paista" ja kun aika loppuu, suorita "Sammutus" kaksikymmentä minuuttia.

aito kastike

Jopa kunnolla kypsennetty Ohrarouhepuuro oltava yksinkertainen, jos se ei lisää kastike. Aitoja japanilaisen kastike sushimi lisätään sen jäsenyys miriniä ruoanlaittoviiniä (tai vodka vuoksi), erityinen riisiviinietikka, merisuolaa ja sokeri. Erityinen viehätys antaa perustan telojen merilevää kombu. Se laittaa kastiketta, kun se lämpenee, ja vedä. Ja kuvio täyttää, kun ne yhdistetään tulisi olla suunnilleen sama lämpötila - lämmin. Katsomo ei, mutta todellinen mestareiden jäähtynyt ryynit tuuletin, joten hän loisti kauniisti Rolla. Mutta asialistalla olemme riisiä sushi kotona. Reseptit, kuvia ja vinkkejä opettaa meille, miten tehdä ilman eksoottisia ainesosia ja saada tuote mahdollisimman lähellä aito. Joten, valmistella kastike nopeudella 250 grammaa viljaa.

Mikä on riisi etikkaa

Vaikka sitä kutsutaan Japanin, Kiinan keksi sen. Joidenkin tietojen mukaan, se tapahtui yli kaksi tuhatta vuotta sitten. Miten ruokaa etikka? Kala leikataan pieniksi paloiksi. Sitten se suolattu ja sekoitetaan riisiä. Entsyymejä, jotka jaetaan kala, toimi paisti, ja erottuivat maitohappoa. Hän, toisaalta, säilykkeitä, lisääntynyt säilyvyys jopa vuoden, ja toisaalta, antoi hänelle hapan maku. Neljännellä vuosisadalla riisietikkaa tuli tunnetuksi Japanissa. Se oli erittäin kallis, ja sen käyttö voi olla väärässä. Etikka on tullut saataville vasta kuudennentoista vuosisadan tavalliselle kansalle. Miksi annamme kaikki nämä tiedot? Osoittaakseen, että verrattuna muihin eurooppalaisiin, kastikkeet riisi on lievin maku. Lisäksi hän - erinomainen antibakteerinen aine. Ja jos otetaan huomioon, että Japanissa tarjoillaan usein pöytään raakaa kalaa, suojautua eri infektio - on erittäin tärkeää. Ja mikä tärkeintä, kastike jalostaa riisiä sushi. Resepti (kotona seurata sitä - ei ole ongelma), jota esitämme alla, merkitsee sitä, että etikkaa. Ota se, kun suosittu rullaa maailmassa kasvaa, ei ole niin vaikeaa. Sitä myydään samoissa myymälöissä kuin wasabi ja nori merilevä.

Kastike etikka

No, me täyttää meidän riisiä sushi. Resepti kotona on hieman erilainen kuin se, jota käytetään ammatti japanilaiset ravintolat. Tärkeintä - olla riisietikkaa "MIZKAN". Hänen tarpeensa 180 millilitraa. Tämän etikka tulisi liueta 120 grammaa sokeria ja lusikallinen merisuolaa. On myös syytä laittaa alkuvaiheessa pieni pala kombua merilevää. Kymmenen minuuttia myöhemmin, se voidaan heittää pois. Kaikki ainekset ovat lämmetä, mutta älä anna kiehua. Sitten jäähdytettiin, kaadetaan lasiin, tiiviisti sulkeminen astiat ja laita ne jääkaappiin. Eli kastike voidaan korjata tulevaa käyttöä varten. Mutta jos haluat käyttää pientä annoksen riisiä jo keitetty, jäähdytä kastike vilja lämpötilaan. Kaatamalla pieni määrä miriniä tai vuoksi. Jos ei käsillä Japanin alkoholia - ei kauhea, ohita tämä vaihe valmistelun. Levitä riisi laaja kulhoon. Kaada kastike. Puulasta kevyesti yli riisi, mutta ei estä sitä (ei saada puuroa). Anna jäähtyä huoneen lämpötilaan. Kaikki tämä voi olla kierretty rullina.

Vaihtoehtoiset etikka

Kaikki Euroopan Erilaisia hapattimia selvempi maku, joten ne on lisättävä pieniä määriä. On olemassa useita tapoja valmistautua tankkauksen täyttää hänen riisiä sushi. Resepti (kotona) ja omenaviinietikkaa - yksi niistä. Rkl hapotinta sekoita tl sokeria ja ripaus Jodisuolan. Roiskua tähän liuokseen lusikka puoli kuumaa vettä. Sekoita kunnes täydellinen katoaminen kiteiden. Tämä kastike täytä riisiä.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.