Hapan keitto. Keittolounaan - ilman terveysongelmia!

Hapan keitto - on toisenlainen valtavasti täyttämällä keitot, uskotaan, että tämä ruokalaji Venäjän kansallisen keittiön, vaikka keitto valmistetaan monissa maissa. Pääkomponentti keitto on kaali. Reseptiä keittoon laittaa kaali, ja hapan kaalia - hapankaali. Kaikki vihannekset suositellaan ei paista tätä eri keittoa, koska keitto on oltava kevyt ja ilmava. Yleensä tämä keitto on keitettävä lihasta ja luun liemi, mutta sallittu valmistelua ja kana liemi, kasvisliemi, niin sanottu laiha keitto. Maustettua keittoa jogurtti tai smetana, muista syödä musta ruisleipää.

Hapan keitto sieniä

• Neljä perunat;
• Yksi porkkana;
• Neljä keskikokoista sipulia;
• Neljäsataa grammaa hapankaalia;
• Neljä grammaa sieniä
• Liemi tai kaksi litraa vettä;
• Sata grammaa hirssi;
• Yrtit, mausteet, öljy, suola.

Perunat pestään ja puhdas, siististi leikataan suuri kuutioiksi. Laita perunat kiehuvaan liemeen tai vettä. Kokki viisitoista minuuttia. Poista sipulit ja leikkaa puoli renkaat, porkkana ja poista kolme, sitten paista vihanneksia kunnes keittää pannulla tai paistinpannu voilla. Kun sipuli ja porkkana valmis, lisää siihen hapankaalia suolaliuoksella, kiehua noin kymmenen minuuttia, lisää sitten pestään ja kuoritaan, leikataan kiekkoja sieniä. Hirssi pesty ja kaltattu kiehuvalla vedellä, lisää perunat, keitä viisi minuuttia ja lisää kaali muhennos vihanneksia. Keitä kunnes tarjouksen. Lopussa ruoanlaitto keitto lisätä mausteita ja yrttejä, anna sen seistä viisitoista minuuttia, ja tarjoile yrttejä ja kermaa.

Hapan keitto klassinen

• Viisisataa grammaa lihaa;
• Viisisataa grammaa hapankaalia;
• perunat,
• Porkkanat ovat yksi asia,
• Yksi sipuli;
• Lusikka jauhoja;
• Kaksi ruokalusikallista voita ja tomaattisose;
• Mausteet.

Kokki liha kahden tunnin kuluessa, riippuen koosta kypsennysaika kappaletta voidaan pienentää. Saamme liha ja viileä. Suodatamme liemi ja kiehauta. Hapankaali kiehua pannulla lisäämällä vettä, öljyä, noin tunnin. Liemi laittaa puhdistetaan ja kuutioidut perunat. Paista kuorittu ja hienonnettu sipulit ja porkkanat, ja tomaattisose. Lisää perunat. Kun perunat ovat valmiit, lisää haudutettua hapankaalia. Lopussa ruoanlaittoon keitto on paksunnettu paistettua kunnes kullanruskeaksi vehnäjauho. Lisää sitten yrtit ja mausteet. Kulhoon laittaa palaset hienonnettu liha ja kaada keitto, koristele oksaa vihreät ja smetanaa.

keitto diem

• Häränrintaa kaksisataa grammaa;
• Kinkkua luun, kaksisataa grammaa;
• Hapankaali viisisataa grammaa;
• Tomaattisosetta;
• sipuli;
• porkkanat;
• perunat,
• valkosipuli;
• jauhot;
• Puff tai hapate taikina;
• Muna.

Kiehauta liemi on pekoni ja kinkku luita. Kun liha on kypsää, me irrota se luista, viileä, leikataan pieniksi paloiksi. Vihannekset kuoritaan, pestään. Perunaviipaleen ja lisää liemi, keitä kypsäksi. Porkkanat ja sipulit paista pannulla voissa ja tomaattipyree, lisää perunat. Lisää kaalikeitto, kun perunat ovat kypsiä. Lisää paistettu ilman öljyä, vehnäjauhoja ja keitä miedolla lämmöllä kunnes paksuuntuu. Lisäämällä mausteita, suolaa. Sitten siirtää keitto savipataa, lisää paloja jauheliha, lisää valkosipuli ja kattilan yläosan lähellä tortilla taikina, rasva vatkattu muna ja laita uuniin kaksikymmentä minuuttia. Sitten keitto infuusiona kylmä päivä, lämmitetään uudelleen ja syötetään tattari.

Kuten näette hapan keitto on helppoa valmistaa, juuri tarkkailla resepti ja muistaa, että jos kokki keitto perunat, odota kunnes hän kuohua, ja vasta sitten lisää kaali. Perustuu klassiseen resepti voit valmistaa oman version kaalikeitto resepti ja siirtää ne sukupolvesta toiseen.