Mansikka puu - raaka-aineen ruoanlaittoon ja lääketiede

Toukokuun lopussa - kesäkuun alussa - tällä kertaa, kun niittyjen ja metsän reunat, rinteillä jokilaaksojen ja rotkoja, kuivat metsät ja pensaiden alkaa kukkia välillä metsämansikka. Ja jossain lähempänä heinäkuuhun kukkia marjat, jotka ovat niin rakastettu aikuisille ja lapsille. Mutta ei vain mansikoita käyttävät ihmiset. Sen lehdet, jotka kerätään kukinnan aikana, nekin ovat arvokas raaka-aine perinteisen lääketieteen. On myös joskus käytetään tähän tarkoitukseen juurakot metsämarjat.

mansikat hedelmät ovat paljon pienempiä kuin hänen puutarha "kollegansa". Mutta näissä marjat sisältävät monia arvokkaita aineita. Tämän eteerinen öljy, sokeri, karoteenia, orgaanisia happoja, vitamiineja B ja C. Näiden ja foolihapon huomattavia määriä, sekä flavonoideja, haihtuva, pektiinit, tanniinit ja hivenaineita. Mansikka puu menee ruoka tuore, kylmää maitoa tai kermaa. Sen hedelmät valmistaa hilloa, hilloa, siirappia, hyytelöä ja vanukasta. Myös mansikka soseet kokki.

Tukos alkaen metsämansikoita kokki ei vaikeampaa kuin muita marjoja. Ensiksikin on välttämätöntä valmistella hedelmiä - ja pese. Sitten ne tulisi sekoittaa sokeria yhtä suurina määrinä ja laittaa laseja. Koska mansikoita pitäisi seistä 8-10 tuntia. Sitten voit alkaa kokki hänen hilloa. Tätä varten, keittokulhoon otetaan ja siirretään esillä olevan sokerin hedelmien se. Kaikki tämä on laittaa hidas tuleen ja kiehua kiehumispisteeseen. Keittämisen jälkeen hillo tarvitse keittää viisi minuuttia ja käännä lämpö pois päältä. Nyt pitäisi hautua jäähtyä kokonaan. Tämä prosessi - keitetään viisi minuuttia, mitä seurasi jäähdytys on toistaa jopa neljä kertaa. Tällä pyritään varmistamaan, että marjat ovat hyvin kasteltu sokeria. No, viimeisen kerran kokki, kunnes tukos on jo valmis. Sitten se heti, vielä kuumaa pitäisi kaada pankit ja korkki.

Toinen mansikka puu on erinomainen raaka-aine Marmeladina. Sitä voidaan valmistaa kotona helposti. Ja lukuun ottamatta mansikka tähän tarpeeseen ainoastaan sokeria, mikä on otettava kaksi kertaa vähemmän kuin marjoja. Nämä marjat puhdistaa ja pestä. Ja sitten ne pitäisi laittaa pataan, mieluiten emaloitu, sadetus sokeri ja anna hautua niin. Seuraavana päivänä, kypsennys käynnistyy. Pannulla ja sen sisältö tulee laittaa pieni tulipalo ja keitä kunnes sokeri on liuennut. Sitten pitäisi lisätä palo ja keitä marmeladi jo täydessä valmiudessa, jatkuvasti sekoittaen sitä samalla. Sitten valmiin marmeladi on edelleen muodossa lämmön hajotetaan valmistaa purkkeihin. Kun se jäähtyy, pankit täytyy sitoa pergamentille.

Myös mansikka sopii tehdä siirappia. Vuoden kolmen litran purkki näistä marjoista tulee 200 grammaa sokeria. Mansikoiden on tietenkin ennalta puhdistaa ja huuhdella. Sitten marjoja tulisi laittaa purkkiin, sadetus ne sokeria. Sitten laitat purkin lämpimään paikkaan, mieluiten auringossa ja anna marjoja istua päiväkausia. Tämän jälkeen mansikoita pankkien olisi siirrettävä pussillisen asiasta ja keskeyttää niin, että tippumisen mehua. Tämän mehu on myös lisättyä sokeria (1 kuppi mehu - 150 grammaa sokeria) ja kaikki tämä kiehautetaan. Sitten valmiin siirappi on tarpeen, jotta jäähtyä. Jäähdytetty tuote olisi kaadetaan upokkaaseen ja korkki.

Mutta mansikka puu - ei ole vain marjoja, vaan myös hyödyllisiä lehtiä. Ne sisältävät C-vitamiinia, flavonit, tanniinit ja jälkiä alkaloideja. Infuusio lehdet lisää amplitudia sydämen supistumista ja hidastaa sen rytmi. Se myös alentaa verenpainetta ja dilates reuna aluksia. Infuusio lehdet - se on myös hyvä diureetti. Ja sitä voidaan käyttää vahvistamaan kohdun lihaksia. Keittäminen lehtien tai mansikoita käytetään huuhteluun sairauksissa, kuten sairaus, angina pectoris, ientulehdus. Ja yleensä tämä kasvi käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin on vähintään ruoanlaitossa.