Kurkku sitruunahapolla talvella: vaiheessa resepti

Kurkut sitruunahappoa - Suuri kotitekoinen säilyttää. Miten ruokaa lautasen? Tämä opit lukemalla artikkelin.

Kuvaus ateriat

Luultavasti, on vaikea kuvitella ainakin yksi perhe, jossa ei koskaan korjattu talven säilyttäminen kurkut. Nyt on niin eri tavoin, että todennäköisesti lähes jokaisella naisella on suosikki resepti. Tietenkin suurin käytettyjen menetelmien peittaustarkoituksiin etikkaa, mutta tämä vaihtoehto on kuin ei kaikkia. Jos myös pidä tehdä niin tyhjä, näytämme miten valmistautua näihin ruokia eri tavalla.

Oikean kurkut

Valmistelemaan herkullinen kurkku sitruunahapolla, sinun täytyy oikein valita niitä. kurkkua koon tulisi olla noin 13 cm. On kasvikset itsensä pitäisi olla mitään vaurioita ja kuori olisi näppylöitä. On parempi valita kurkkuja, jossa se tiukasti. Pickles sitruunahapolla ovat ihanteellisia suolaus talvella. Valmistaa heitä, sinun pitäisi löytää sopivia reseptejä. Mitkä? Kuka kertoo.

Kurkut talvella. Reseptit sitruunahapolla

Mieti ensin, variantti aihion. Luoda vaaditut (1,5 litraa):

• suola;
• sinapinsiemeniä;
• pippuria;
• laakerinlehti;
• kurkut (kuten tapahtuu);
• valkosipuli;
• tilli sateenvarjot;
• sitruunahappo.

Kurkku sitruunahappo talvella: cooking prosessi

Vaihe yksi. Kurkut tulee pestä. Tätä varten, paras vaihtoehto olisi jättää niitä muutaman tunnin kylmässä vedessä.

Vaihe kaksi. Säilyketehtaisiin prosessi oli nopeampi, pestyn kurkut harja poistaa "perse."

Kolmas vaihe. Valkosipulin kynttä leikata ja jakaa osiin.

Neljäs vaihe. Steriloida purkkeihin. Sitten asetella pohjalle tölkit 4-5 herneet pippuri, 3-4 kynttä hienonnettua valkosipulia, laakerinlehdet (1-2) ja yksi osittainen lusikallinen sinapinsiemenet.

Vaihe viisi. Kurkut täytyy tiukasti luoda purkki. Meidän on yritettävä tehdä se pystyasennossa, ainakin aluksi. Kaada kiehuvaa vettä pieninä annoksina, tarkkailemalla äärimmäistä varovaisuutta, yrittää tehdä se niin, että pankki ei räjähtää. Se on parasta käyttää tähän tarkoitukseen rauta lusikka. Täytä purkki kiehuvalla vedellä ylös ja jätetään 15 minuutiksi.

Vaihe kuusi. Emali potin kuivatus. Ottaen huomioon, että tulevaisuudessa se alkaa kiehua, koostuu noin 50 ml vettä

Vaihe seitsemän. Mittaamme nesteen tilavuus. Lisää suolaa ja sokeria (kaksi ruokalusikallista ilman alkuun 1 litra kutakin komponenttia).

Vaihe kahdeksan. Kiehauta kurkkua suolakurkku. Vaahto, joka ilmestyi seurauksena, on poistettava. Suolaliuoksen tulisi kiehua 2 minuuttia. Sitten he täytä purkit ja vihanneksia.

Yhdeksäs vaihe. Nyt rullalle kurkut sitruunahapolla.

Vaihe Ten. happo jyviä on tasaisesti. Voit tehdä tämän, kierrä tölkit ja kääntämällä ne ylösalaisin, peitä lämmin peitto.

Toinen mahdollisuus luoda

Marinoitua sitruunahappoa voidaan säilyttää pitkän aikaa. Mutta tämä aihio syödään hyvin nopeasti. Tältä osin on vaikeaa olla yhtä mieltä siitä, että kurkku sitruunahapolla talvella putoavat otolliseen hetkellä.

Ainesosat (3 litraan vettä):

• sokeri - (yksi lasi olisi riittävä);
• sitruunahappo - kolme pientä lusikka;
• G - 3 ruokalusikallista.

Mausteet (per pankki):

• Valkosipuli - 1-2 kynttä;
• lehtiä herukka;
• lehtiä kirsikka;
• maustepippuria -3-5 herneet;
• sateenvarjo tilli;
• piparjuuri root;
• persilja.

kotitekoinen aihioita

Vaihe yksi. Analogisesti edellisen resepti kurkut liottaa vedessä. Älä unohda muuttaa veden määräajoin.

Vaihe kaksi. Puhdista kasvikset, on toivottavaa käyttää harjaa.

Kolmas vaihe. Leikkaa pois "perse" kurkkuja.

Neljäs vaihe. Taitettu syvään kupissa vihanneksia kiehuvaan veteen ja anna vaikuttaa 40 minuuttia.

Vaihe viisi. Vuonna steriloitu purkit laittaa mausteet ja marinadi paljon.

Vaihe kuusi. Vesi altaan pitäisi olla hyvin viileä. Lämmin kurkut levitä pankkeihin.

resepti marinadi

Vaihe yksi. Tuomme vesi keitetään vielä 5 minuuttia. Lisää suolaa ja sokeria, sitten keitetään vielä viisi vaille kymmenen minuuttia ja sen jälkeen lisäämällä sitruunahappoa. Vesi tulee viheltää. Nyt olemme sammuttamalla kaasua.

Vaihe kaksi. Saatu neste täyttää kurkut ja rullaa pankit.

Muuten, heidän ei tarvitse kääriä lämmin peitto.

Kolmas suoritusmuoto luo tyhjä

Kuinka muuten voisi sulkea kurkkua sitruunahapolla? Resepti on hyvin yksinkertainen. Siksi ongelmat työkappaleet pitäisi syntyä.

Tämä resepti käyttää 1,5 litran, mutta monet valmistetaan kurkkuja sitruunahappoa litran purkeissa

ainesosat:

• makea paprika;
• valkosipuli;
• sinapinsiemen;
• oksia ja tilli sateenvarjot;
• suola;
• Seos paprikat;
• sitruunahappo;
• laakerinlehti.

Ruoanlaitto kotona

Miten kokki kurkkuja sitruunahappoa litran purkeissa? Nyt kerro lisää.

Vaihe yksi. Juuri kerätyt kurkut liotetaan vedessä useita tunteja.

Vaihe kaksi. Sitten pestiin juoksevalla vedellä kurkut. Poistettu piikkejä ja katkaista "perse."

Kolmas vaihe. Edelleen steriloida purkit ja kannet.

Neljäs vaihe. Jälkeen valkosipuli leikkaa viipaleiksi.

Vaihe viisi. Hienonna tilli.

Vaihe kuusi. Alareunassa tölkkien lay hienonnettu tilli, hienonnettu valkosipulin kynttä 3-4, useita laakerinlehdet, maustepippuri 4 herne, tl pippuria lusikka seos ja sama määrä sinappi siemeniä.

Vaihe seitsemän. Kurkut tiukasti kertaiseksi 1,5 litran tölkissä. Ensimmäinen kurkut levitä pystysuoraan, niin se on kätevä, mutta ei välttämättä tiukka.

Vaihe kahdeksan. Täytä kurkku kiehuvassa vedessä. Vaadimme kurkkua kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.

Yhdeksäs vaihe. Kaada vettä emaliastiaan ja fuusioidaan mitata nesteen.

Valmistele suolaliuoksella hyvin

1 litra nestemäistä tarve fuusioituneen sokeria, ja suola (kaksi ruokalusikallista).
Suolavedellä viimeistely kiehuvaksi, vaahdon poistamiseksi ja keitetään vielä kaksi minuuttia. Saatu neste täyttää puoli litraa purkit kurkku ja lisää tl sokeria, sitruunahappo ja sen suolat.

Erittäin huolellisesti, pyyhkeellä, kierrä jokaiseen purkkiin. Pankit laittaa ylösalaisin ja kääritään huopa.

Huolimatta siitä, että tässä resepti, puhumme polutoralitrovyh pankit kurkut litran astioissa todellakaan saa mitään pahempaa.

valikoituja kotiin

On myös mahdollista valmistaa valikoima kurkut ja tomaatit talvella sitruunahapolla.

Ainekset kolmen litran purkki:

• suolaa - 70 g;
• kurkut ja tomaatit (800 g);
• sokeria - 35-38 g;
• Muutaman laakerinlehdet;
• puoli tl sitruunahappoa;
• paprika - 5-7 kpl.;
• muutama valkosipulin kynttä (kolme tai neljä riittäisi täysin);
• kaksi paprikaa ja monet sipulit;
• tammenlehtiä, herukoita ja kirsikoita - kolme tai neljä kappaletta;
• Amaranth - on yksi oksa;
• Aspiriini - kolme tablettia;
• Vesi-1,5 litraa.

keittoastioiden

1. Kurkut muutaman tunnin pitäisi jättää veteen, pese hyvin.
2. Tomaatit täytyy pestä ja poista hännät.
3. Pestiin sipulit leikataan paloiksi, valkosipuli - viipaleita, pestiin ja pippuri - neljään osaan ja poista siemenet siitä. Omat vihreät.
4. Höyrytetty pankit ja pohjassa laittaa tilli, piparjuuri, neljän lehtiä tammi, mustaherukka ja kirsikka ja oksa Amaranth.
5. Jälkeen laitetaan purkki tomaatteja (kurkut) tai tehdä leikkauksia.
6. Lisää valkosipuli, pippuri, sipuli ja kolme tablettia aspiriinia.
7. Viiden minuutin kuluttua, keitä kannet. Sitten vesi on keitettävä.
8. Pankit kaada 1,5-2 litraa kiehuvaa vettä.
9. Sitten rullaa pankit. Siinä kaikki, valikoituja tomaatteja ja kurkkuja talvella sitruunahapolla valmistetaan.
10. Sinun tarvitsee vain kääntää purkit ylösalaisin ja kääritään ne huopa ja odota kokonainen jäähdytystä.

Lopuksi pieni

Nyt osaat sulkea kurkkuja talvella. Reseptit sitruunahappo, kerrotaan yksityiskohtaisesti. Toivomme, että sinun täytyy keittää kuin tyhjä kotona. Ja voit viihdyttää perheen pöydälle kurkut sitruunahapolla, resepti joista olet kertonut. Onnea luomaan tällaisen ruokia.