Liha aihioita: miten tehdä muhennos kotona

Home pata - maukas ruokalaji, ravitsevia ja pitkä tallennettu. Valmistautua tulevaisuuteen muutama purkki herkkuja, te tiedätte, että teillä on tarjonta lihaa varten "pahan päivän varalle." Ja yhtäkkiä nagryanuvshaya vieraat eivät saalis yllättää. Et tiedä miten tehdä muhennos kotona? Älä huoli - tässä artikkelissa kolmella eri tavalla niitä valmistamaan mainittu. Varastoidun lihan korjattu siten tarpeeksi kauan menettämättä makua ominaisuuksia. Joten, miten tehdä muhennos kotona? Olkaamme ymmärtää tätä kysymystä.

Perinteinen tapa

Tuoksuva, pehmeä ja maukas ruokalaji on saatu, kypsytetty uunissa. Koska Kypsennä liha suoraan pankkeihin, on välttämätöntä valmistaa heitä etukäteen. Pese säiliö ja steriloida. Palalihakoetteen (1 kg), taita emali kulhoon ja mausta suolalla (1 iso lusikka). Alareunassa litran tölkissä laittaa pari laakerinlehdet ja muutama herneet maustepippuria. Aseta liha, vuorottelevat rasvapalaset meatless.

Kuinka tehdä muhennos kotona uunissa? Leivinpaperille, ripottele suolaa ja aseta se kaikki valmis säiliö. Käännä uunissa 200 asteessa ja annetaan kiehua tila esimuotin 3 tuntia. Kiristä sitten ulottumattomiin purkkien ja metallikansilla. Säästä muhennos tarve viileässä (kellari, parveke).

Miten tehdä muhennos autoklaavissa?

Hyytelömäistä johdonmukaisuus, ja tarjouksen lihan makuun saadaan, keittää erityinen laite - autoklaavissa. Nyt kerromme miten tehdä muhennos kotona sitä.

Puhtaan 0,5 litran purkkeihin lisätty laakerinlehti (3-4 kpl) ja pippuri. Tätä seuraa kerros tuoretta rasvaa, ja sen päälle - lihapalojen. Kussakin astiassa on täytetty puoli tl suolaa. Pankit kierretty tina kannet ja sijoitetaan autoklaaviin. Kone on täytetty vedellä, ja sitten se suljetaan ja ilmaa pumpataan, kunnes paine nousee tasolle 1,5 bar. Sytyttäminen ja lämmitetty säiliö pankit. Kun paine laitteessa saavuttaa 4 bar, vähentää palo- ja jätä tushenku kuihtuu noin 4 tuntia. Sammuta tulipalo, autoklaavi kansi avataan täyteen jäähdytys (noin 12-20 tuntia).

Kuinka tehdä muhennos kotona? Vanha isoäidin menetelmällä

Lihapalat taitettu kulhoon, lisää suola ja maku mausteita maun mukaan. Moderni emäntä mukautettu käytettäväksi valmistettaessa tätä herkkua "mausteena liharuokia" teollisen tuotannon. Aihe Malli marinoitua puoli tuntia. Samaan aikaan, pese ja steriloida purkkeihin. Alareunassa säiliöiden laittaa lehdet Ohukainen ja maustepippuria. Seuraavaksi täytä pankit "harteilla" lihaa. Me kattaa koko lasipulloihin metalli korkit aihioiden ilman kiertämällä niitä, ja laittaa potin. Pre astiat Peitä pohja pyyhkeen. Kaada vettä pannulla ja laita se tuleen. Kiehauta, vähennä kaasua. Jätä muhennos kuihtuu klo 4-4,5 tuntia. Pidä kirjaa vesimäärän kattilassa. Se kiehuu pois, niin aika ajoin tulee lisätä nestettä. Kytke kuuma purkit ja anna jäähtyä. Pidä muhennos jääkaapissa tai kellarissa.

Kerromme teille joitakin yleisimmistä tavoista miten tehdä muhennos kotona. Ota mieleesi, että vaihtoehto, joka kuten useimmat, säilyttää ja keitä tämä ruokalaji. Voit saada herkullista kotiin tushonochka!