Herkullinen ja kaikkien suosikki porsaan ranskaksi uunissa

Porsaan ranskaksi uunissa on tullut valikosta monien perheiden pitkään. Noin-luvun puolivälin, tämä ruokalaji vieraanvarainen emäntä alkoi juoda kotitalouksille ja yllätys vieraille. Muista? Keskellä loman ilmestyi vuoka tai suuri, hohtava kultainen leipäjuustoa ja erittäviä jumalallinen tuoksu. Liha-annoksille, maustetaan sipulit ja luumujen kääritty juustoa korkki, levittäytyvät levyillä. Hyvin näky Tämän lautasen, monet liittyvät meluisassa syntymäpäivä tai joulun taikaa yö.

Alkuperä salaperäinen lautasen

Miksi salaperäinen? Kyllä, koska kukaan ei oikein tiedä missä tämä resepti. Sianliha ranskaksi ei tunneta Ranskassa, ja se on kaikkein hämmästyttävä asia! He eivät tiedä sitä Euroopassa, ja amerikkalaiset naiset eivät ymmärrä tätä nimeä. Ei, ne kypsyvät kyljykset kasviksia ja juustoa, mutta soita heille toisin. Määritelmä "ranskalainen" on usein sovellettu lihamureketta, pihvit verenvuoto, valmiiksi marinoituja fileepaloja ja monia muita ruokia. Mutta meille ranskaksi sianlihan uunissa - se on selvä juhlava ruokalaji. Luemme nimi ja välittömästi ymmärtävät täysin, mitä tarkoitan. Ilmeisesti tämä nimi on sama kohtalo kuin kuin "Olivier": asukkaat jälkeisen unioni vaati sen vieraita sanoja, ja kaikkialla maailmassa, päinvastoin, venäläinen.

Porsaan ranskaksi uunissa - perusmenetelmä

Ajaminen ruokia on yksinkertainen: paloitellaan koko puoli käden ja batted liha viedään leivinpaperille, ripottele sipuli, kaada kastike, lisää paistettuja sieniä ja lähetä se uuniin. Ja muutaman minuutin ajan, kunnes keitetyt päälle reilusti juustoraastetta. Mutta tuskin kukaan valmistautuu loma sianliha on niin, koska tämä malja ja pyytää luovuus!

luovuus

Ennen valmistellessaan ruokalaji kukaan keksiä punnita lihapaloja tai laskea sieniä. Pikemminkin on vain vähän adzhika? Take! Kourallinen oliiveja? No, se on myös mukava. Tuoreita tai pakastettuja tomaatteja, hapan omena, muutaman palan luumut, soijakastike, pippuri, ananassäilykkeellä - ainoa emäntä ei sdobryayut lautasen! Itse asiassa jokainen niistä on oma resepti "Sianliha ranskaksi." Kuvat Valmisruoat vakuuttaa meitä tässä monimuotoisuutta. Ja jotkut menevät vielä pidemmälle ja tekee lihasta välittömästi lisukkeita, pereslaivaya hänen perunaa tai munakoisoa.

Maukasta sianlihaa ranskaksi uunissa. Resepti loma

Ne, jotka jostain syystä eivät tunne tätä ruokalajia, voit valmistaa sen seuraamalla yksinkertaisia resepti. Ottaa siivu sianlihan painaa noin kilon. Fit niska zadnetazovaya osa ja jopa meloa. Obmoem se juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. On leikataan terävällä veitsellä paloiksi tai viipaleiksi poluportsionnye riippuu muoto ja koko kappaleen. Huolellisesti Otobaya vasara ja lisätä syvään kulhoon. Voit marinoida lihaa hieman, koska se on pehmeämpää ja maku on ilmeikäs. Valkoviini sopii marinadi, soijakastike, sitruuna- tai appelsiinimehu, oliiviöljy ja mausteet. Tällä hetkellä valmistaudumme muut tuotteet: nashinkuem ohut sipuli puolirenkaista, paista sienet, hienoksi me leikataan 2-3 kappaletta luumut. Kuten kastiketta, voit käyttää säännöllisesti majoneesia tai bechamel. Leivinpellil- liha julkaista yksi kerros, ja jokainen kerros lisää pilko sipulit ja sienet. Fanit teräviä pikku voidaan hyvinkin laittaa lautasen valkosipuli ja kuumat paprikat. Mutta vain hieroa juusto on sen arvoista, koska sen sulaminen aika on paljon pienempi kuin aika valmisteluun sianlihaa. On parasta lisätä juustoraaste 5 minuuttia ennen loppua paistaminen, se pehmenee ja saavat kauniin värin. Paista 40-50 minuuttia on. Kaikki sianlihan ranskaksi uunissa on valmis, voit tuoda pöytään.