Ruoka ja juomat, Reseptejä
Hot suolaaminen maito sieniä - helppo ja maukas resepti
Muinaisista ajoista, maito sieni pidetään yhtenä parhaista sieniä suolaus. Kypsennyksen jälkeen hän hankki erinomainen maku: mehukas, lihaisa ja erityinen "metsän" tuoksu. Lisäksi Lactarius erittäin hyödyllinen, koska se sisältää suuria määriä arvokkaita ravintoaineita fosforia, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, ja vitamiineja A, B1, E, B2, C, PP. Tämä tavanomaisesti syötävät sienet on merkittävä määrä proteiinia (32 g per 100 g sienet), näin ollen se voi helposti korvata lihan. Tässä artikkelissa näytämme, miten olla kuumaa maitoa sieniä suolaus. Käyttämällä näitä vinkkejä, voit kokki maukasta ja terveellistä sieniä, joka on tärkein koristelu työpöydällesi.
Hot suolaus maito sieniä: valmistelu sieniä suojeluun
Venäjällä, sienet korjataan talvella pääasiassa kahdella tavalla: kylmä ja kuuma. Viimeinen liittyy käytön lämpökäsittelyn niiden säilymisen parantamiseksi purkitettu. Joka tapauksessa, riippumatta siitä, mitä menetelmää käytetään, sienet täytyy esikäsitellä ja valmistaa. Ne on puhdistettava hiekasta ja maaperän, lehdet ja ruohonkorret ja huuhtele hyvin juoksevalla vedellä. On myös kaavi veitsellä sieniä, varovasti irrottamalla ylin kerros, kerää likaa. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää alueelle lähelle korkin Gruzdev.
Resepti maito sieniä peittaus lämmin-
Kuuma menetelmä ruoanlaittoon sieniä pidetään paras yksi umpioimiseen, tarjoaa mehukas, pehmeä sieniä lausutaan maku. Jos sinulla on mahdollisuus kerätä sieniä ja valmistella heitä talven, muista käyttää menetelmää kuuman peittaus.
Valmisteluun 5 kg sieniä tarvitset seuraavat ainesosat:
- sienet;
- valkosipuli - 15 neilikalla;
- pippuri (herneet) - 20 kpl.;
- suola suuri - 10 ruokalusikallista;
- laurel;
- tilli sateenvarjot;
- viherherukka lehdet - 20 kpl.
Joten, kerro meille miten tuottaa kuumaa maitoa sieniä suolaus talon olosuhteissa. Kastelun jälkeen sienet laitetaan pannulla suolatussa vedessä ja keitetään 15-20 minuuttia. Tuloksena saatu vaahto on poistettava säännöllisin väliajoin. Niin kauan kuin he ovat valmiita, sinun täytyy valmistautua muihin tuotteisiin: Huuhtele ja kuivaa herukka lehtiä, kuorta ja pilko valkosipuli ohuiksi levyjä. Steriloida purkit (voit tehdä sen nopeasti mikroaaltouunissa) ja kaada hieman suolaa niihin. Myös sijoitettu pohjalle pippuri, mustaherukka lehdet, fenkoli sateenvarjot. Keittämisen jälkeen sienet kallistaa siivilään ja anna jäähtyä.
Similar articles
Trending Now