Ruoka ja juomatReseptejä

Hot suolaaminen maito sieniä - helppo ja maukas resepti

Muinaisista ajoista, maito sieni pidetään yhtenä parhaista sieniä suolaus. Kypsennyksen jälkeen hän hankki erinomainen maku: mehukas, lihaisa ja erityinen "metsän" tuoksu. Lisäksi Lactarius erittäin hyödyllinen, koska se sisältää suuria määriä arvokkaita ravintoaineita fosforia, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, ja vitamiineja A, B1, E, B2, C, PP. Tämä tavanomaisesti syötävät sienet on merkittävä määrä proteiinia (32 g per 100 g sienet), näin ollen se voi helposti korvata lihan. Tässä artikkelissa näytämme, miten olla kuumaa maitoa sieniä suolaus. Käyttämällä näitä vinkkejä, voit kokki maukasta ja terveellistä sieniä, joka on tärkein koristelu työpöydällesi.

Hot suolaus maito sieniä: valmistelu sieniä suojeluun

Venäjällä, sienet korjataan talvella pääasiassa kahdella tavalla: kylmä ja kuuma. Viimeinen liittyy käytön lämpökäsittelyn niiden säilymisen parantamiseksi purkitettu. Joka tapauksessa, riippumatta siitä, mitä menetelmää käytetään, sienet täytyy esikäsitellä ja valmistaa. Ne on puhdistettava hiekasta ja maaperän, lehdet ja ruohonkorret ja huuhtele hyvin juoksevalla vedellä. On myös kaavi veitsellä sieniä, varovasti irrottamalla ylin kerros, kerää likaa. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää alueelle lähelle korkin Gruzdev. Kun kaikki sienet ovat hyvin puhdistaa ja huuhdella, ne laitetaan pannulla tai vesiämpäriin ja peitetään kannella. Päälle ikeen ilman, että sieniä kellua veden pinnalla. Tärkeintä - päättää olla liian raskas sorron tai sieniä voi vahingoittaa tai murskata. Tämän jälkeen voit turvallisesti jättää sieniä yksin muutaman päivän liotettu. Vesi säiliössä on vaihdettava säännöllisesti (3-4 kertaa päivässä), jotta sienet aktiivisesti antoi kaikki hänen katkeruutta.

Resepti maito sieniä peittaus lämmin-

Kuuma menetelmä ruoanlaittoon sieniä pidetään paras yksi umpioimiseen, tarjoaa mehukas, pehmeä sieniä lausutaan maku. Jos sinulla on mahdollisuus kerätä sieniä ja valmistella heitä talven, muista käyttää menetelmää kuuman peittaus.

Valmisteluun 5 kg sieniä tarvitset seuraavat ainesosat:

  • sienet;
  • valkosipuli - 15 neilikalla;
  • pippuri (herneet) - 20 kpl.;
  • suola suuri - 10 ruokalusikallista;
  • laurel;
  • tilli sateenvarjot;
  • viherherukka lehdet - 20 kpl.

Joten, kerro meille miten tuottaa kuumaa maitoa sieniä suolaus talon olosuhteissa. Kastelun jälkeen sienet laitetaan pannulla suolatussa vedessä ja keitetään 15-20 minuuttia. Tuloksena saatu vaahto on poistettava säännöllisin väliajoin. Niin kauan kuin he ovat valmiita, sinun täytyy valmistautua muihin tuotteisiin: Huuhtele ja kuivaa herukka lehtiä, kuorta ja pilko valkosipuli ohuiksi levyjä. Steriloida purkit (voit tehdä sen nopeasti mikroaaltouunissa) ja kaada hieman suolaa niihin. Myös sijoitettu pohjalle pippuri, mustaherukka lehdet, fenkoli sateenvarjot. Keittämisen jälkeen sienet kallistaa siivilään ja anna jäähtyä. Sitten ne jaettiin pankit valmistetaan seuraavasti: kerros sienet, sitten kerros suolaa, tilli, valkosipuli, mustaherukka lehdet ja herneet mustapippuria. Kerroksittain täyttämään koko purkki. Sitten kiehauta liemi, jossa meidän sienet valmistettiin, ja kaada se tölkit. Välittömästi lähellä kapron kansien joka on myös valmiiksi keitetty. Annamme sieniä jäähtyä. Siellä täällä on kuuma maito sieniä suolaus menetelmällä. Kaikki voidaan poistaa jääkaapissa herkullisia kotiin valmistelua. Kaksi kuukautta myöhemmin, kun kuuma maito sieniä suolaus on tehty, on mahdollista maistaa sieniä. Ennen käyttöä, on toivottavaa huuhdella sieniä. Voit myös puristaa valkosipulinkynsi, lisätä ohut puolirengasta sipuli maku lautasen ja heikko ratkaisu etikkaa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.