Miten kokki sitruuna kerma. Sitruuna kerma keksit - resepti

Sitruuna Cream on suosittu Englanti herkku, jonka rakenne muistuttaa hautua täyte kakkuja tai hedelmäsosetta. Tämä jälkiruoka on hellä tekstuuri ja makeaa makua ominaisuus tartness. Tämän valmisteen käyttöä suositellaan paahtoleivän, lettuja tai yksinkertaisesti käyttää tuoksuva ja ilman täyte sienikakku. Valmistellaan sitruuna kerma on melko helppoa ja nopeaa. Hän pysyvästi kohottavia makealle herkullisista sitrushedelmien maku ja kirkas väri. Joten selvittää yhdessä, miten tehdä tällaista herkullinen jälkiruoka ja aurinkoinen.

Sitruuna kermakakku: askel resepti

Tämä menetelmä on klassinen valmiste hautua sitruuna- täytteet leivonnaisia. Tätä kerma, saatamme tarvita seuraavista osista:

• Sitruuna iso - 5 kpl.;
• hiekka Sokeri - 210 g;
• Suuri kananmunissa - 4 kpl.;
• Öljyn tuoreen voin - '60

valmistusmenetelmä

Ennen valmistella sitruuna kerma, kaikki ainekset on hankittu on kohdeltava hyvin. Voit tehdä tämän, ota tuoreita hedelmiä ja kaksi kappaletta poista varovasti kuori, ja muiden kanssa - purista mehu. Lisäksi pienessä kattilassa Kaada tarvittava sokeri ja lisää hienoksi raastettua sitruunankuorta. Sen jälkeen, olisi oltava myös kaataa hedelmämehua ja kermavaahdon munat.

Tuloksena massa on seistä puoli tuntia huoneen lämpötilassa ja sitten varovasti kanta hienon seulan läpi. Lopussa vuonna vaniljakastike sitruuna lisätä hieman tuoreen voin ja laittaa hidas tuleen, keitä kunnes paksu 20 minuuttia sekoittaen säännöllisesti. Sen jälkeen täyte kakku on kaada lasipurkkeihin ja jäähdytetään jääkaapissa. Edelleen, sitruuna kerma voidaan käyttää erillisenä jälkiruoka, ja voiteluun kakkuja.

Valmistelusta herkullisia kerma ja ilmavia suurimot

Sitruuna kerma (resepti kuva täytteet esitetty alla) ja mannasuurimot saatu lempeä ja ilmaa. Sen valmistamiseksi seuraavista komponenteista on ostettava:

• tuoretta maitoa 4% rasvaa - 500 ml;
• suurimot - 2 rkl täynnä suuria;
• hienoa hiekkaa Sokeri - 260 g;
• tuoreen voin - 210 g;
• Munat vakioarvo - 2 kpl.;
• sitruuna kypsä iso - 1 kpl.

Miten tehdä kotona?

Valmistellessaan jälkiruoka on melko yksinkertainen ja helppo. Mutta hän kääntyi kaikkein herkullinen ja ilma pitäisi tehdä paljon vaivaa. Siten on syytä kaataa tuoretta maitoa kattilaan ja laita se hidas tuleen. Lisäksi juoma on lämmitettävä 70 ° C: seen, sitten hitaasti kaada suurimot. Välttää epämiellyttäviä möykkyjä tämän toimenpiteen aikana, sisältö ruokia suositeltavaa säännöllisesti sekoita. Sen jälkeen, ainesosat on keitettävä ennen paksu 3-7 minuuttia.

Tuloksena semolinan on poistettava levy ja jätetään huoneen lämpötilassa kunnes jäähtyä. Kun tuote tulee kylmä, on syytä heti ravistella kanan munat, sokeri ja pehmeää voita. On suositeltavaa käyttää tehosekoitin. Lopussa täytyy puhdistaa sitruunankuori, pilko se lihamyllyssä, ja kuori - arina. Sen jälkeen ne täytyy laittaa paljon suurimot ja hyvä syke sekoittimella.

Keitetty sitruuna Voidetta Kaada purkkeihin ja säilytä jääkaapissa. On huomattava, että tämä jälkiruoka täydellisesti erilaisia leivonnaisia, croissanteja ja muita kotitekoisia kakkuja.

Miten kokki kermainen sitruuna kerma kakun?

Kerro meille toinen versio jälkiruoka. Jos sinulla ei ole aavistustakaan, miten tehdä sitruuna kerma keksi, mikä merkitsee edelleen muodostavat rehevä ja herkullista kakkua, alla kuvattu menetelmä soveltuu ennen kaikkea sinulle. Valmistamiseen tällaisten täytteiden on ostettu:

• tuoreen sitruunan iso - 1 kpl.;
• isoa munaa - 2 kpl.;
• hiekka on valkoinen sokeri - ½ cup;
• 30% rasvainen voide: nnen - 550 ml;
• kurkuma - ruokalusikallinen.

Valmistelu jälkiruoka täytettä

Tehdä tällaista kerma, se olisi hyvin pestä sitruunan pala ja laita se pieneen kulhoon vedellä. Seuraavaksi haluat sulkea ruokia ja kypsennä hedelmät hiljalleen puoli tuntia. Sen jälkeen keltainen hedelmä vaaditaan jäähdytettiin asettamalla se kylmään veteen, ja sitten leikataan puoli ja voimakkaasti puristetaan kulhoon sekoittimen. Myöhemmin samassa kapasiteetin kalusteen on sijoitettava kuori ja rikkoa munat. Sitruuna kermakakku, resepti joista pohdimme, oli kirkas ja toimi koristeluun jälkiruoaksi, on suositeltavaa lisätä mausteita, kuten kurkuma. Sen jälkeen, kaikki nämä komponentit on hyvin lyöty homogeeninen massa.

Tuloksena oleva liete on lisätä sokeria ja laittaa kaiken pienessä kattilassa. Edelleen, astiat olisi pantava keskilämmöllä ja hitaasti tuoda sisältöä kunnes seos on paksua, sekoittaen säännöllisesti lusikalla. Saatu perusta täytyy jäähdytettiin huoneen lämpötilaan. Tällä hetkellä vaatii paljon rasvaisia piiskaa kerma, joka sitten tulee sekoittaa keskenään sitruuna massa.

Valmis kirnukerma on toivottavaa jakautuvat tasaisesti päällä Korzh, jolloin muodostuu erittäin maukasta ja kirjaimellisesti sulaa suussa jälkiruoka. On huomattava, että jotta kakku täyte voi olla paitsi keksi, mutta myös hiekkaa tai kerroksittain emästä.

Mitä sinun tulee kalkki smetanaa

Esittelyyn täytteen herkkä rakenne ja alkuperäinen maku. Tarjoile tämä tuote pöytään ja voi olla itsenäinen jälkiruoka, laita se jäätelön kulhoja ja kerman kotiin kakku tai kakku. Joka tapauksessa, tämä täyte ei jätä välinpitämättömäksi et sinä eikä vieraille.

Joten ymmärtää saman samalla kun se valmistelee sitruunan hapan kerma kotona. Luoda sen, tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• paksu kerma (edullisesti hankkia 30% rasvaa) - 210 ml;
• isoa munaa - 5 kpl.;
• kypsä sitruuna iso - 2 kpl.;
• sokeri jauhe (voi ottaa hieno kidesokerin) - 110 g;
• laakerinlehdet - 5 kpl.

Askel askeleelta makeiden tuotteiden

Tällaisen epätavallinen kerman olisi paitsi kaasuliesi, mutta myös uunissa. Siksi on suositeltavaa etukäteen ja sisältävät lämmetä lämpötilaan 200 astetta. Sillä välin, voit valmistaa perustan makea tuote. Voit tehdä tämän, sinun täytyy täyteläinen suuri sitruunan kuorta ja purista kaikki mehu. Kuori heitto ei ole tarpeen, koska se on myös hyödyllistä luoda herkullisen kerma. Sen pitäisi olla arina.

Sen jälkeen, kun pääosat on käsitelty, voit siirtyä suoraan makeiden tuotteiden. Tämä vaatii ottamaan paksu öljyinen kerma, laita se pienessä kattilassa, lisää laakerinlehdet (pilkkoa toivottuja) ja sitruunan kuori, ja sitten laittaa vähintään palo- ja lämpöä (mutta älä keitä!).

Kun kaikki edellä mainitut toimet pitäisi rikkoa munat syvään kulhoon, lisää ne jauhetta tai hienoa sokeria, ja sitten perusteellisesti voittaa sekoittimella tai tehosekoittimessa kuohkeaksi ja ilmamassa. Vieressä on välttämätöntä kaataa aiemmin sitruunamehua ja myös sekoittaa keittiö laitteella. Lopussa saadun seoksen tarvitaan päästä läpi esilämmitettyyn kerma hyvä kuori ja niiden voittaa.

Valmis smetana ja sitruuna kerma on pantava syvään vuokaan ja aseta se pellille, tai mikä tahansa muu astia puoliksi täynnä vettä. Tässä tilassa makea tuote on suositeltavaa olla uunissa vähintään 45 minuuttia. Tämän jälkeen kerma pitäisi olla valmis siirtyisivät kremannitsy, jäähdytetään jääkaapissa, ja ennen tarjoilua koristele jäljellä laakerinlehden.

Yhteenvetona

Kuten näette, ei ole mitään vaikeaa valmistaa omia makea ja ilmava voide tuoretta sitruunaa. On huomattava, että kaikki täytteet valmistetaan nopeasti ja helposti. Lisäksi niitä ei saa käyttää valmistettaessa kotitekoisia kakkuja ja leivonnaisia, mutta myös palvelemaan kävijöitä omana jälkiruoka. Näitä tuotteita suositellaan koristella suklaalastuihin kuorrutettuja hedelmiä ja muita ainesosia, jotka tekevät siitä vieläkin ruokahalua herkku.