Hyödyllisiä kuin selleri root ja että siitä voidaan valmistaa?

Asukkaat antiikin Kreikassa ja Roomassa pidettiin selleri ... koristekasvina. He myös uskoivat, että selleri root tuo onnea ja ripustaa sen oveen kodeistaan, toivoen, että se antaa heille terveyttä, kauneutta ja onnellisuutta. Selleri tunnetaan myös erinomaisena aphrodisiac, jotka voivat sytyttää tulipalon rakkauden. Nykyaikaiset lajikkeiden tämä kasvi käytetään laajalti keittiössä.

Root selleri luonnossa kasvaa Länsi- ja Keski-Euroopassa, Länsi-Aasiassa, Etelä-Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. selleri root koko on samanlainen kuin kukkakaali. Se on voimakas, tunnusomainen aromi ja hieman maanläheinen haju.

Amerikkalaiset ja japanilaiset, jotka ovat pakkomielle oikea ruokavalio, löytyy koostumuksessa juuriselleri 86 arvokkaita komponentteja. Niistä, A-, E-, C-, PP ja foolihappoa. Tämä kasvi sisältää kaksi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin sitrushedelmiä - riippuen vuodenajasta ja menetelmä sen varastointi määrä voi nousta jopa 150 mg 100g. Ravitsemukselliset kunniaa selleri velvollisuus ja mineraaleja, jotka auttavat kehoa absorboida arvokkaita ja hyödyllisiä aineita. Lisäksi, selleri sisältää fosforia, kalsiumia, kaliumia, sinkkiä, plus vähän magnesiumia ja rautaa.

Kaikista eduista tämä kasvi on laajalti käytetty laihtuminen ruokavalion. Koska selleri sisältää vähäkalorisia - 10 grammaa juuri mahtuu vain 7 kaloreita, se nopeuttaa ruoansulatusta, jolla on hyödyllinen vaikutus kuva. Lasi selleri mehua toimii eliksiiri nuoriso - puhdistaa kehoa, lievittää turvotusta, kosteuttaa ihoa, vahvistaa hiuksia ja antaa samettinen.

On hyvin tunnettua, että selleri sisältää masennuslääkkeet, puhdistaa kehon myrkyt ja käytetään tulehduksen vastaisena aineena. Selleri on myös tunnettu diureettinen vaikutus, siis, se on erittäin hyödyllinen sairauksien, kuten munuaisten vajaatoiminta tai läsnä munuaiskivet. Silti se on melko hyvä kipulääke - mehu valmistetaan selleri, lievittää kipua nivelissä. Se stimuloi ruokahalua, aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa hoidettaessa ylempien hengitysteiden ja krooninen munuaissairaus, alentaa verenpainetta ja parantaa sydämen suorituskykyä.

Ruoanlaitossa, se on yhteinen selleri root, reseptit jotka ovat tarpeeksi yksinkertainen ja monipuolinen. Sitä voidaan käyttää perustana, tai lisäksi tärkein lautasen. Selleri tuotetaan ravitsevaa ja herkullista keittoja, kastikkeita, salaatteja ja välipaloja. Ennen jatkokäsittelyä, selleri root puhdistaa ja poistaa edelleen sivujuuret. Tuoreet vihannekset voivat arina ja tarjoile kastikkeen. Silti se voi keitettyä tai höyrytettyjä. Esimerkiksi sellerisalaattia on täydellinen välipala helpottaa ruoansulatusta raskaan elintarvikkeita. Hänen resepti on valmistettu raaka raastettu selleri root, muutama tippa sitruunamehua, sokeria ja smetanaa. Rikastuttaa maun salaattia, se voi lisätä omenat, rusinat, rukollu, paahdettuja pähkinöitä tai kiivi.

Hyvä idea olisi ruokakermaa keittoa. Tässä tapauksessa, selleri root, pestiin ja silputtu, keitetään liemessä ja murskataan tehosekoittimessa. Useita epätavallisia voi tulla chops selleri, kypsennetty kpl hyödyllistä vihannesten, muna ja korppujauhoja. Mutta näyttää siltä erityisen maukkaita ja marinoitua selleri. Kokki sitä sinun täytyy pestä ja kuivata huolellisesti juuret, poista ihoa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sitten Marinointiliemi - keittää vettä 3 rkl. suolaa, 1,5 ruokalusikallista sokeria ja 5, Art. lusikkaa 6% etikkaa. Lisää selleri ja kiehauta. Selleri muutos purkissa ja kaada marinadi, steriloitiin 30 min ja telan.