Hyödyllisiä vinkkejä, miten ruokaa hyytelö

Vaappu on rikas liemi lihan ja luiden, joka tuodaan hyytelömäinen tilaan. Tällainen johdonmukaisuus häneltä, mikä johtuu suurelta osin kollageeni, aine, joka sisältyy sianlihaa jalat, korvat, rustoa, luuta tai broilerin siivet ja jalat. Näillä osilla, tämä ruokalaji on erittäin hyödyllisiä ihmisen nivelet ja sinappia tai piparjuuri hänen on helppo antaa pikantti maku.

Ennen kuin kokki hyytelöä, sinun täytyy valita oikeat ainekset. Aluksi hän oli valmistamassa vain naudanlihaa pää, aivot ja jalat. Nyt kuitenkin lautasen on tapahtunut merkittäviä muutoksia, ja pääkomponentti monet ihmiset haluavat tehdä sianlihaa. Jotta liemi jäykistynyt ilman liivatetta, sinun täytyy valita pään ja jalkojen sika. Huomaa, että toisin kuin jellied naudanlihaa on enemmän pilvistä ja rohkeita. On tärkeää kiinnittää huomiota tuoreuden lihaa. Ennen keittämistä jalat olisi liottaa kylmässä vedessä noin tunnin, ja sitten varovasti kaapia.

Jos puhumme miten valmistautua jellied sianlihaa, näitä ainesosia on riittävä. Mutta monet kotiäidit haluavat lisätä tähän muiden lajikkeiden lihaa. Tässä tapauksessa on mahdollista tulla voimaan hyytelö porsaan jalka, ja lihan osa - sisäfilettä tai kanaa. On huomattava, että se ei sisällä paljon rasvaa kuin sian pään ja jalkojen sisältävät jo sitä riittävästi.

Ennen kuin kokki hyytelöä, sinun täytyy valita sopiva säiliö ruoanlaittoon ja myöhempää aterioita. Edellisessä tapauksessa se olisi isossa kattilassa, vähintään 5 litraa. Valmiin liemi käyttää yhä pientä astiaa, ei liian syvä ja leveä (joten olisi parempi jäätyä).

Valmistellakseen lihahyytelö ottamaan seuraavat vihannekset: sipuli, porkkana, selleri, persilja. Täällä ruoanlaitto tekniikka voi olla erilainen, minkä vuoksi on erilainen maku valmiin lautasen. Jotkut kotiäidit antaa kaikki ainesosat yhdessä liha jälkeen kiehuvaan veteen ja poistaa sen jälkeen tunti ja puoli. Muut - 1,5 tuntia ennen sulkemista. Vihannekset sijoitetaan puhdistettu, yleisessä muodossa. Siellä olisi seurattava tarkasti, jotta ne eivät hajota eivätkä ole muussina, ja poistaa ne ajoissa liemestä, kun he antoivat halutun maun.

Mausteet tässä lautasen voit mieleiseksesi. Useimmissa tapauksissa käytetään laakerinlehti, paprika, fenkoli siemenet, neilikka. Ne ovat parhaiten laittaa alussa ruoanlaitto yhdessä lihaa.

Suolaa lisätään tunnin ajan ennen kuin lopulta valmistautua hyytelöä. Tämä seikka on erittäin tärkeä, koska suolattu riittämättömästi ruokalaji on mitäänsanomaton, eikä sitä voida suolattu kovettumisen jälkeen siellä.

Valmistautuminen tämä ruokalaji jo pitkään, joten sinun täytyy olla kärsivällinen. Keskimääräinen kypsennysaika 6-12 tuntia. Valmistumisen jälkeen erikseen vedetään ulos lihasta ja suodatetaan liemi. Liha ainekset ymmärtää paremmin kuidun aseiden, joten on enemmän luottaa siihen, että tämä ei saa luun palasia. Jos kuitenkin haluat, voit käyttää lihamyllyssä tai monitoimikoneessa. Tuloksena kappaleet hajoavat vähitellen valmis kulhoja.

Jotta voidaan määrittää, onko kovetu liemi ilman liivatetta, voit pudottaa hieman sormilla. Jos ne tarttuvat toisiinsa tämän jälkeen, et voi lisätä mitään muuta. Liemi kaadetaan kulhoon, jossa on jo aseteltu liha ja laita viileään paikkaan ennen kovetusta.

Suositukset miten ruokaa hyytelö paljon. Esimerkiksi jotkut kotiäidit ennen hienoja lautasen laittaa viipaletta keitetyt porkkanat ja silputut munia. Makujen, voit lisätä valkosipuli, läpi lehdistön. Useimmissa tapauksissa syötetään hyytelö sinappia tai piparjuuren.