Italian salaisuudet: polenta. ruokaohjeita

Italialainen keittiö on runsaasti kiinnostavaa, herkullisia ja yksinkertaisia aterioita. Yksi näistä on polentaa. Reseptit ruoanlaitto tunnetaan siitä lähtien, vaikka astia pidettiin ruokaa huono. Tämä ei ole yllättävää, sillä klassinen tuotevalikoima on hyvin yksinkertainen: maissisemolinaa, vesi ja suola. Katsotaanpa alkuperäistä reseptien polenta.

Klassinen polentaa

Reseptit ovat aina perusta. Sillä polenta emäs on maissiryynejä. Riippumatta lisäaineosia leipoa alusta alkaen olla polenta. Käytä pannulla paksu pohja, tai pata. Tuo kiehuvaa vettä, suolaa. Kaada vähitellen grittien ja sekoita. Palo asetettu maksimi, tämä auttaa estämään paakkujen muodostumisen. Kun olet täyttänyt viljat, vähentää kaasua. Keitä puoli tuntia. Älä unohda sekoita polenta. Sen pitäisi paksuuntua ja alkaa jäljessä seinät pannulla. Sen jälkeen, lay out valmiin puuro lautasen - anna jäähtyä. Sitten polenta leikataan osiin.

sieni polentaa

Tämä polenta reseptit ovat runsaat. Se voidaan tehdä millä tahansa sieniä: valkoinen, sienet, sienet. Valmista malja kanttarelleja. Perusteella on jo keitetty polenta. Kastikkeen, on otettava: tuore tai säilötty tomaatit, kantarelleja, sieniä, mozzarellaa, valkoviini, voita ja oliiviöljyä, sipulia, mausteita. Pannulla oliiviöljyssä kuullota sipuli ja valkosipuli, aiemmin murskataan. Lisää viipaloidut sienet, tomaatit, sahrami. Mausta suolalla ja pippurilla. Miedolla lämmöllä 20 minuutin ajan. Kun poisti kattila liedeltä, lisää persilja ja timjami. Valmiin polenta leikataan paloiksi. Muodostavat voitele öljyllä, antaa se polenta, ja sitä - siivu mozzarellaa ja sienimuhennosta valmis. Uunivuoka pito 200 asteessa 20 minuuttia. Tietyn ajan kuluttua, astia on valmis.

Polenta - resepti jauheliha

Valmista runsas ja maukas liha polenta. Voit tehdä tämän, ota jauheliha, salsakastike, voita, sipulia, juustoa, mausteet. Sulata voita. Paista sipuli, jauheliha. Lisää salsa, pieni määrä vettä ja hauduta muutama minuutti. Muoto voisula laittaa sitä - polenta, paloitellaan, ripottele parmesaania, leviäminen kerros lihaseoksella jälkeen - polenta kerroksen uudelleen, juustoa, jauhelihaa uudelleen. Pintakerros voi olla mikä tahansa. Olisi sirotellaan juustoa ja kaada voisula. Uuni kakku seistä puoli tuntia lämpötilassa 150.

Polenta kalmari

Tämän lautasen tarvitset mustekala, herneet, tomaatit, valkoviini, oliiviöljy, kapris, valkosipuli, yrtit, suola, pippuri ja valmiina polenta. Äyriäiset reseptit voidaan muuttaa lisäämällä niihin niille tai muunlaisia ainesosia. Tämä luettelo tuotteista voidaan täydentää esimerkiksi katkarapuja. Paistinpannussa paista paloina valkosipulin, kuorittuna ja viipaloituna kalmari (katkarapuja), kaada lasillinen valkoviiniä, haihtua. Lisää tomaatit. Ne olisi vapautettava nahoista ja leikataan keskisuurten. Hauduta 20 minuuttia. Hävitä valkosipuli, lisää tuoreita yrttejä (persilja, tilli), herneet ja kapriksia. Pidä muutama minuutti, lisää kuuma polenta.

Makea ja kuuma, kylmä ja kuuma - missä tahansa muodossa hyvässä polenta. Resepti kuva osoittaa, mitä voi olla valmiin lautasen, jos näyttää hieman mielikuvitusta.