Maukas kala silli: reseptit

Luettelossa saatavissa ja halpoja kalat syövät ja silliä. Reseptejä anna sen marinoitua, suola, paista, pata - mitä sydämesi halajaa. Miten kokki riippuu missä muodossa kala haluat. Muita rajoituksia ei ole, edes ruuanlaittokokemus - kaikki vaihtoehdot ovat hyvin helppo toteuttaa.

Kuvan alkuperäinen menetelmä marinointiaika

Hyvin usein kotiäidit Cook marinoitu silli. Ruokaohjeita usein viittaavat marinointi sitä raaka muodossa. Haluamme tarjota sinulle epätavallisella tavalla. On suositeltavaa valmistella lautasen tuoreita, eikä pakastettua kalaa. Ensimmäinen vaihe jälkeen perkaus- ja puhdistus on helppoa suolavedellä: liuotetaan 150 g karkeaa suolaa litrassa vettä, ja 10 minuutin upota ruhon. Niiden olisi kokonaan kadota suolavedessä. Sitten kala otetaan, obsushivayut, paneer jauhoja ja paista. Kun jäähdytettiin, se on muodostettu purkkiin ja täytettiin 700 ml: lla marinadi etikkaa laimennettiin 300 ml: lla vettä ja maustettu suolalla lusikalla, kaksi - sokeri herneet laurel peppers, persilja, sipuli ja porkkana. Päälle kalat painetaan alas jotain ole kovin vaikeaa ja laittaa kaksi päivää kylmässä.

mausteinen suurlähettiläs

Yhtä kysyntä silliä. Ruokaohjeita, niin sanotusti "yksinkertaisella" tunnetaan ja kovin kiinnostava. Yritä suolakurkku kalaa niin. Puoli litraa vettä asetetaan lusikallinen sokeria ja seosta eri paprikat herneet ja 3 ruokalusikallista korianteri, pari kynsi silmut ja useita laakerinlehden. Kun vesi kiehuu, kaada se kaksi ruokalusikallista sokeria ja keitetään miedolla lämmöllä jatketaan vielä kolme minuuttia. Kun suolaliuos jäähdytetään, se lisätään etikka (toteuttaa melko heikko, niin että ei ole kytketty hapan silli). Marinadi riittää puoli kiloa kalaa. Pestiin ja kuivattiin, silliä on muodostettu astiaan täytetään kylmällä suolavedellä, on sijoitettu kuormaa, ja suunnittelu päivän kätkee jääkaapissa.

Kala pähkinöitä ja rusinoita

Yhtä maukas paistetaan silliä. Reseptejä uuni käyttää erilaisia muita ainesosia. Yksi mielenkiintoisimmista - edessäsi. Puhdistettu ja perattu suihkutetaan sitruunamehulla ja laita kylmään kolmantena tunti. Kuinka vähän promarinuetsya - hangataan sekoitus suolaa ja pippuria (myös sisältä). Kastellaan kasviöljy (noin kolme lusikallista riittää 800 grammaa) ja jää yksin toiselle varttitunnin. Valmistettu ruho neljäkymmentä minuuttia laittaa uuniin, ja tänä aikana kokki kastike: pilko sipuli ja porkkana, ne zazharku lopussa lisää kuutiot tomaatteja, jotka poistavat kuorta. Kun tomaatti on pehmennetty, lisätään kaksi lusikallista kastike cleaned- saksanpähkinät ja kolme - liottaa rusinoita (ja että, ja toinen grind). Valmis silli kaadettiin tämän kastike, ripottele tilli ja syöksyy pöydälle.

Kalaa taikina

Kääri se ei tarvitse sitä. Pikemminkin saat "klyarnaya" silliä. Reseptejä taikina ollenkaan suunnilleen sama; mutta kala on parempi valita sellainen, jossa muna kermavaahdon maitoa. Ruhot leikataan poikki ole paksuja, ja suolattu, pippuri, kastettu taikina ja nopeasti paistettu. Sitten dekantoidaan öljystä heidän kanssaan, viipaleet on aseteltu muodossa ja saavuttaa kunnon uunissa - pe minuuttia, ei enempää.

Syöpä kastike kalan

Valmistellessaan paistettu silakka, reseptit, eroavat usein vain kastikkeet ja siihen liittyvät elementit. Joskus eri valmisteilla lähetetään uuniin. Tässä resepti, suolattu ja mausteina kala on rullattu jauhot, levitä pellille ja laita uuniin. Maku vivahteita saavutettu kastiketta. Sillä täytyy ostaa syöpä jauhoja - se tarvitsee 100 grammaa puoli kiloa kilohailia. Se paahdetaan pieni määrä kuumaa öljyä, jonka jälkeen se vähitellen valua, säännöllisesti sekoittaen, kaadetaan lasiin rauhassa kalaliemi (vesi voidaan korvata, mutta ei-toivottu). Saavuttaa yhdenmukaisuus kastike purista puolikkaan sitruunan, suola ja pippuri. Kun kala pysyy uunissa noin kaksikymmentä minuuttia, se kaadetaan kastike syöpä, pritrushivayut juustoa ja palaa paikassa samaan aikaan.

Joten pöydällä useammin pysyä silli! Reseptit se on niin monipuolinen, että tämä kala ei heti kyllästy.