Punajuuri pukeutumista borssikeitto talveksi: avustaa kotiäidit ja tarkastelun

Kotitekoinen - se kuitenkin hankala, mutta erittäin hyödyllinen. Ja talvella, jolloin on vuorossa avata potin toisensa jälkeen, kaikki nämä salaatteja, adzhika, suolakurkkua ja marinadit paitsi suuri koristella pöytään, jotta se monipuolinen, mutta myös helpompi pysyä keittiössä rakastajatar. Varsinkin valmisteltaessa ensimmäinen ateria, hän käyttää purkitettu ainesosia.

Täyttö punajuurta ja kaalia

Tämä kastike tehty punajuuret borssikeitto - talven todellinen löytää. Toisaalta, se sisältää kaikki tarvittavat ainekset tämän lautasen. Toisaalta - se on täysin mahdollista tarjota täyden salaattia. Tai kokki pohjalta kierre kasvispata. Hieno asia, muuten! Valmistellessaan täyte juurikkaiden borssikeitto talveksi tällaisten tomaateille - 3,5-4 kg, sipulia - 1-1,5 kg, porkkanaa - 2 kg, kaali - 2 kg, paprika - 2 kg, punajuurijauhe - 2 kg tomaattikastiketta - 500 g auringonkukkaöljyä - 1,5, vesi - 200 g, suolaa, sokeria, pippuria - maun, mausteet - myös.

Keittäminen vaiheet: porkkanat ja punajuuret pitää puhdistaa ja hienoksi kuutioituna. Kaali ja sipuli pilkkoa. Pepper Puhdista ja leikkaa suikaleiksi ja sipulia - renkaat, tomaatit - viipaleiksi. Toisessa vaiheessa prosessia, kun valmistetaan täytettäessä juurikkaista borssikeitto talveksi, näin: Laita vihannekset pataan, kaada tomaattikastikkeessa (tai mehua), laittaa mausteet, suola, pippuri, lisää sokeri ja kasviöljy. Peitä ja anna seisomaan tyhjä, vihanneksia, mehut liottaa toisiaan. Puolen tunnin kuluttua laittaa tuleen, anna kiehua työkappaleeseen. Sitten tankkauksen aikana tuntia juurikkaiden (borssikeitto talveksi) on kiehua keskilämmöllä. Jos osoittautuu paksuhko, kaada vettä. Poista vaahto, kokeile kappaleen. Jos maku ei ole riittävästi suolaa tai makeus, lisää merkityksellisiä ainesosia. Valmiin kastiketta irrottamatta kuumuudelta, pakkaukse mukaan steriili purkit ja kääriä steriilejä kannet.

Täyttö punajuuret, valkosipuli ja porkkanat

Toinen alkuperäinen ruokalaji, herkullinen sekä itsessään kuin täyttö punajuuria talvea varten - valkosipuli ja muut vihannekset. Se sisältää vitamiineja, mineraaleja ja monia muita hyödyllisiä komponentteja, ja siksi on tyhjä minun ruokakomero mistään kotiäiti - Ensimmäisessä tapauksessa. Mitä tarvitaan? Sokerijuurikkaan - noin 3 kg, porkkanaa - 2-2,5 kg pippuri - 1,5 kg, jousiammunta - hyllyt, auringonkukkaöljyä - 150-200 g, valkosipuli - 3-4 päätä. Se sisältää polttoaineeksi porkkanat ja juurikkaita kuuma pippuria (2-3-anturi tai maku), etikka - 1 rkl suolaa - noin 100 g tai maku, vesi - 200-250 ml. Vihannekset leikataan kuutioiksi, hienonna valkosipuli hienoksi. Pottiin, lisää loput ainekset ja keitä keitä noin 2-2,5 tuntia. Kuuma täyttö hajoavat steriiliin purkit ja rullaa.

Täyttö porkkanoita ja punajuuria

Ja vielä yksi erittäin herkullinen täyte, joka koostuu punajuuret ja porkkanat. Tämä on sen tärkein osa. Valmistamiseksi säilyke edellyttää: maa kasvis - 3 kg, porkkanaa - 2 kg vettä - noin litran, sokeri - 100 grammaa, suolat, - 30-40 c ja maku sitruunahappoa. Pese kasvikset ja laita uuniin, jotta ne pehmenevät. Sitten puhdas, pilko pieniksi kuutioiksi. Tehdä marinadi keittämällä, ja liuottamalla suola, sitruunahappo, sokeri. Asettele vihannekset steriili purkit, kaada kuuma marinadi. Keitetään noin 10 minuuttia kierre ja rullaa.

Täyttö hapankaalin kanssa punajuuret

Tankkaus voidaan tehdä ei vain suolakurkkua, mutta myös marinoitua. Se on korjattu suuria määriä. Esimerkiksi yksi annos kaali menee noin 10 kg, punajuurta - 3-4 kg vettä - enintään 2 litraa suolaa - hieman yli puoli kiloa, kumina, maustepippuri, katkera pippurit, neilikka - 5 Miten twist valmisteluun: punajuuret sinun täytyy leipoa tai keittää, puhdistetaan kuorista ja leikkaa ohuiksi piireissä. Tällä kaali, poista lehtiin ja päät pilkkoa. Laita kaali kulhoon tai kulhoon, ripottele suolaa ja mausteita sekoittaa. Anna seistä noin 2 tuntia. Kun määritetty aika on tarpeen tyhjentää mehu, lisää juurikkaat, siirtää astiaan, jossa suolaus tapahtuu. Veteen, liukenee ja kaada suolajäännökset suolaliuoksella vihanneksia. Laita sortoa ja jättää viikon lämpimässä paikassa, sitten siirtyä viileässä ja usein paperia sitä.

Nämä ovat herkullisia täyte voi valmistaa, oli jättänyt hyviä reseptejä!