Kala on hyödyllinen henkilö?

Kala on rakastettu paljon ihmisiä. Kannattajat elintarvike on paljon enemmän kuin lihaa ystäville. Ja jopa jotkut kasvissyöjiä tehdä poikkeuksen mereneläviä. On monia kalalajeja. Tyypin jakautuu mereen, joki, järvi. Kokit myös saada se punainen ja valkoinen, rasvan, laiha ja "laiha." Ja tapoja kokata kala, luultavasti yhtä paljon kuin, ja sen lajeja. Sitä syödään keitettyä, marinoitua, paistettua, paistettu grilli, suolattu, kuivattu, höyrytetty, savustettu ja jopa raaka. Tämän tuotteen valmistetaan ensin ruokia, se on läsnä salaatteja ja alkupaloja.

Mutta monet niistä, jotka rakastavat maun vankien olevan merien ja jokien, eivät aina tiedä hyvin, mitä kalaa on hyödyllinen. Tämän artikkelin tarkoituksena on valaista tätä kysymystä. Edut kalan elin on kiistaton. Ei mitään, koska monissa maissa terveysministeriön suositeltavaa käyttää tätä tuotetta vähintään kaksi kertaa viikossa. Mutta ovatko kaikki lajit ovat yhtä hyödyllisiä? Voiko tämä tuote on haitallinen?

Hyödyllisiä ominaisuuksia kalaa

Lähes kaikki asukkaat säiliöt, sekä suolaliuoksella ja tuoreen, ovat liha, joka käsittää laadukasta proteiinia. Sitä voidaan verrata ruokavalion kana, koska se imeytyy elimistöön. Ja kala sisältää arvokkaita mineraaleja: kalsium, sinkki, seleeni, rautaa, fosforia, magnesiumia. Merilajeja runsaasti jodia. Rasva kalat, kuten lohi, koiralohi, taimen, antaa henkilölle on välttämätön ainesosa - aminohapon omega-3. Tämä tuote ravitsemusterapeutit hudeyuschego määrätty, koska se vähentää kolesterolia ja samalla kyllästää kehon proteiini.

Käyttökelpoisia kalansaaliita ilmaistaan myös se, että se parantaa toimintaa hermoston, parantaa muistia, normalisoi kilpirauhasen toimintaan ja aineenvaihduntaa, veren hyytymistä. Jokainen, joka säännöllisesti käyttää tätä tuotetta jo pitkään ja elää vanhaksi säilyy jatkuvasti visio, vahvat kynnet ja hampaat. Kalaa pitäisi syödä ja terveille ihmisille - ehkäisyyn sydän- ja verisuonitauteihin.

Tuotteen vahingoittumisen. myrkylliset kalat

Tässä se on tarpeen erikseen mainita useita vaaroja ihmisille. On myrkylliset kalat kuten fugu tai ruskeat Toby. Keittoaika saa luvan kokit, yksi Bobble - ja lounaan voi olla hengenvaarallinen. Fugu kertyy niiden lihaa myrkkyjä, jotka voivat tappaa ihmisen yhden minuutin. Muut kalalajit eivät ole niin tappava, mutta se voi myös aiheuttaa epämukavuutta - ruoansulatushäiriöt, ripuli. Näitä ovat Krimin barbel, triggerfish, kala-urchin, barracuda, meri hauki, värimatara. Mutta on olemassa joitakin erilaisia hyödyllisiä kala, joka on myrkyllistä ruumiinosat. Huolellisesti ja perusteellisesti irti kidukset, huuhtele limaa, valitse luut jne. D. Tästä esimerkkinä voi toimia herkku sampi. Hän arvokkaita lihaa, mutta vaarallisia ihmisten viziga - eli, joka kulkee pitkin harjun.

tuote terveyshaittoja

Vaikka me tiedämme, mitä kala on hyödyllistä, emme saa unohtaa, että sen arvokkaita ominaisuuksia katoavat Asiaton säilytys. Toistuva jäätyminen muuttaa jopa kaikkein arvokkaita lajeja tarpeettomaan ja jopa haitallinen tuote. Epäsuotuisat ympäristöolosuhteet vaikuttavat suoraan myös kalan käyttöä. Elohopeaa ja muita myrkyllisiä aineita pyrkivät kerääntymään maksaan ja pään ruhon. Kalat ovat usein tartunnan matoja. Ja suojautua matoja, on tarpeen altista tuotetta lämpökäsittelyn. Suoraan hyötyä kala vaikuttaa sen menetelmä kulinaarisia valmistelua. Suolaisia ruokia voi olla vaarallista ihmisille sairaiden munuaiset. Hot savustettu kala maittavaa mutta tuomalla tällaisia ruoanlaittoon karsinogeenejä.

Suolaisen veden kalat: hyviä ja huonoja puolia

Nyt puhutaanpa mitä tuotteesta valita. Aloitetaan asukkaat merien. Kala on hyödyllinen, koska se monityydyttymättömiä omega-3 ja omega-6. Näitä aineita ei löydy muista elintarvikkeista. Joen kala vähemmän aminohappoja. Liha matkustajien merien sisältää bromia ja jodia. Ne tarjoavat myös meille tällaisia tarpeen fosforia. Mineral Merikalalajien määrä on paljon rikkaampi kuin joki. Siellä on molybdeeni, koboltti, mangaani, sinkki, rauta, kupari, fluori, rikki, natriumin, magnesiumin ja kaliumin. Marine kala vitamiinien ovat samantasoisia kuin vihanneksia ja hedelmiä. Ne sisältävät koko joukon B ja PP, A, D ja N. rasvainen suolaisen veden kalalajien on runsaasti arakidonihappoa ja linolihappoa. Nämä aineet ovat välttämättömiä solukalvojen aivojen. Vähemmän merikala - se on niiden korkea hinta. Ja ihmiset elävät sisätilojen mantereen, usein pääsy pakasteita, ravintoarvo on alhaisempi kuin tuoreet, jäähdytetyt.

Järvikalat: hyvät ja huonot puolet

Kyllä, vangit makeanveden myöntävät merelle sisaret määrä aminohappoja. Ulos niistä, ja jodi bromia. Mutta ihmiset istuvat ruokavaliota, tiedät mitä kalaa on hyödyllinen. Siitä eivät kerry ylimääräistä kiloa, se ei saa olla ruuansulatushäiriöt tai ripuli. Makean veden kalat ja vähärasvainen ja sen liha helposti imeydy elimistöön. Lisäksi tämä tuote on saatavilla kaikille. Ihmiset elävät kaukana merestä, voi aina ostaa tuoretta kalaa, tuoreita meren vuonna läheisen joen tai järven. Ja tämä tuote on - yhtä helposti ja saatavissa suurina määrinä - yleensä ole liian kallista. On kuitenkin yksi asia. Makean veden lammikoita, erityisesti lampia ja järviä enemmän tukossa henkilö. Ja vaikuttavat suoraan laatuun tuotteen.

Hyödyllisin kalat ihmisravinnoksi

Suosikki kokit ovat lohta. Näitä ovat lohi, vaaleanpunainen lohi, kaveri, coho, Chinook, sockeye ja taimen. Arvokkaimmat lohi omega aminohappoja. Merikalakantojen arvostavat makrilli, rockcod, turska, ruijanpallas, kirjolohi, sardiini, silli ja tonnikala. Joesta lajeista eniten hyötyä hauki, kuha ja ahven. Cyprinidae perhe (joka sisältää myös karppi ja karppi) sisältää paljon helposti sulavaa proteiinia, samoin kuin kalsium-, sinkki-, kalium, ja rikki. Valkoinen mureaa lihaa ahven on dieettituote. Se on vain 80 kaloria. Lisäksi alhainen energia-arvo, ahven paljon vitamiineja A, B, C, PP, E, ja D. Pike pidetään erinomainen antiseptinen, ja siellä se määrätä tarttuvaa potilailla.