Kanaa Thai. Kanaa cashew Thai

Lukuisat turistit tuodaan Thaimaasta paitsi rusketus, hienoja kuvia ja paljon iloisia muistoja, mutta myös rakkautta siellä keittiössä sovitettu eurooppalaiset tietenkin koska thaimaalaiset kuin kaikki on hyvin terävä. Valitettavasti kaikki astiat Kaakkois-Aasiasta voi pelata Euroopassa. Halusi eksoottisia sitruuna-ruohoa tamarindin pastan ja vastaavat. Mutta "Khao Pad Kai" - Thai paistettua riisiä kanalla - on poikkeus tähän sääntöön. Kaikki mitä tarvitaan tämä ruokalaji löytyy missään Euroopan supermarketissa.

Lisäisin vielä, että Thaimaan ruoanlaitto pääruoka ja lisäke vaihtelevat usein. Paistettua riisiä voi olla paitsi kanaa, mutta sian-, naudan-, katkarapuja, kalaa tai kalaa. Vastaavasti, jos nimi "Khao Pad" lisätään sana "Noir", "Mu", "Goong", "Talay" ja "Pla". Toisaalta, kana Thai - "Kai Pad Med Mamuang" - vähintään maukasta keitetyn riisin, ja myös erityinen Thai nuudelit "pad thai". Mutta ei siinä kaikki. Vaikka päätät kokki kanaa paistettua riisiä, ja tässä tapauksessa ei ole olemassa yhtenäistä mallia. Voit lisätä ananas, kasvikset, cashew-pähkinöitä, hunajaa, curry, osterikastiketta tai ketsuppia. Tämä ruokalaji on hyvin suosittu Thaimaassa, joten jokainen perhe on oma resepti. Älä pelkää kokeilla ja sinä.

Kanaa Thaimaan ja vihanneksia

Kiloa kanaa minun, obsushivayut pyyhe, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja anna marinoitua soijakastike puoli tuntia. Samalla shinkuem sipuli puolirengasta, kaksi Bulgarian paprika - suikaleiksi, porkkanat leikataan kuutioiksi. Kolme valkosipulinkynttä läpi lehdistössä. Siivilöi pois kana, mutta soijakastike ei tule ulos. Ihannetapauksessa valmistamiseksi Tämä ruokalaji vaatii erityistä wok. Hän on ohut pohja keskellä ja paksumpi - reunoilta. Voit kuitenkin kokki kana normaalilla pannulla. Kaada kasviöljy siihen, sytytetään se ja levitä rinnasta. Kymmenen minuutin paahtamalla lihan ilman kantta siirretään levylle, ja sen tilalle laittaa vihanneksia. Paista kirjaimellisesti viisi minuuttia ilman kantta, ja sitten palata kana, kaada viisikymmentä grammaa kuiva viini ja kolme ruokalusikallista nestettä hunajaa. Kasvatamme vähän tärkkelystä pieneen määrään soijakastike, kaada pannulla. Palon se maksimoi ja kypsennä vielä viisi minuuttia.

Toinen resepti kasviksia

Tämän vaatimuksen, maukas kana Thai valmistuu neljäkymmentä minuuttia. Marinoida lihaa ei ole tarpeen. Juuri paista voissa valkoinen ja makasi lautaselle. Pilkotut vihannekset (sipuli, porkkana ja paprika) paistettu. Pienessä kulhoon, sekoita neljä ruokalusikallista soijakastike jauhoja. Lisää hunaja, kynsi läpi lehdistön valkosipuli, ripaus mustapippuria. Myös lisätä kastikkeeseen kaksi lusikallista curry. Tämä neste pour vihanneksia, levittää pannulla ja kanaa. Kaikkea hiljalleen neljännes tunti. Erikseen kaksinkertaisen kattilan kokki riisiä "Jasmine". Pyynnöstä se voi ja paista. Me levinnyt pialki, laita päälle pääruoka.

Ruoanlaitto on todistusvoimainen

Jos et pelkää vaikeuksia, vai oletko tällä hetkellä ovat Kaakkois-Aasiassa, voit valmistaa lautasen "kana Thai" kaikkien sääntöjen mukaisesti. Tarvitset kaksi ruokalusikallista punaista currytahna, saman verran kalaa tai osterikastiketta ja kasviöljyä. Myös varastoida varret durran (Lemon Grass). Alamme kokki. Laimentaa curry neljäsosa kupillista vettä ja öljyä. Kaada wok ja kuumennettiin. Lisäämällä kiloa hienonnettu suikaleiksi nahatonta kananrintaa, sekoita, kaada kalakastike, paista yli kuumuudelle ja siirtyä reunaan pannulla, ripottele hienonnettu sitruunaruoho. Keskellä wok kaada valmiiksi kaksi irtoaminen munat. Paista minuutti, sechem suikaleiksi, sekoita kana. "Jasmine" myös lisätä kaksi kupillista keitettyä riisiä lajikkeita. Aktiivisesti sekoita ole palanut. Erikseen voit palvella kuuma tai hapanimelä kastike.

Kana Thai ananasta

Sekoita kulhossa jauhot ja tärkkelys, rullattu korppujauhoja että suikaleina siipikarjan rinnan. Kaukalon kalsinoitiin kasviöljyä ja paistettua lihaa, kunnes kultainen karamelli. Lisää pieni pala inkivääriä ja nuhjuinen ananassäilykkeellä ottsezhenny siirapista. Seuraavaksi pannulla tunkeutua lehdistön kaksi kärkeä valkosipulia ja kaada kaksi ruokalusikallista tomaattipyrettä. Lisää hienoksi vieraili pala chili. Nyt sinun tarvitsee vain täyttää pannulla mehua ananasta, kansi ja muhennos miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Se sopii hyvin tähän lautasen kuten keitetty ja paistettu riisi.

"Kai Pad Med Mamuang"

Käännettynä se tarkoittaa "kanaa ja cashew-pähkinöitä." Thai se olisi jopa melkoisesti Hot Chili Peppers, mutta herkkä vatsat eurooppalaisten valmistella lautasen ilman tätä viimeistä ainesosaa. Puhdistaa ihon rinnasta, leikkaa pitkiksi suikaleiksi, paniruem jauhoja. Paprikaa, 2-3 valkosipulin kynttä, vihreä sipuli ja salottisipuli revi höyheniä. Paista kana kasviöljyssä kunnes tarjouksen, siirretään kudoksen rasvaa pinoon. Sijasta lihaa laittaa vihanneksia, paista 3 minuuttia. Lisäämällä 100 g karkeasti posechennyh paahdettuja cashew. Nyt tuli kaatamalla kastikkeet: lusikallinen kalaa, kaksi kertaa niin paljon osteri ja tomaattia. Ripottele pannun sisällön sokeria maun mukaan. Sekoita ja lisää kana. Minuutin kuluessa, sammuta ja tarjoile keitetyn riisin. Tämä on hyvä lisuke jauhot.

Paistettua riisiä, kanaa ja basilikaa

Se ei ole liian vaikeaa. Riisin keittämiseen kaksinkertaisen kattilan - sen pitäisi olla kaksi kuppia. Kuten aina, kana Thai - ohut kaistale fileet ilman nahkaa ja luita. Tämä ruokalaji, tarvitsemme lusikalla basilika tahna. Me paista miedolla lämmöllä yhden minuutin. Sen jälkeen, lisää kana ja paista seitsemän minuuttia. Tämän jälkeen laita herneet ja keitettyä riisiä. Sekoita. Täytä kaksi ruokalusikallista kalakastiketta, ripottele hieman sokeria. Toisessa skovorodochke poikaset kaksi ruokalusikallista jauhelihaa salottisipuli ja muutama valkosipulin kynttä. Ripottele nämä mausteet on jo poistettu tulesta kuvion. Koristele kuutiot tuoretta kurkkua ja paistettu kananmuna.