Kiinalainen nyytit

Idässä, nimittäin puuvillasta, keittiö nyytit on merkittävä rooli. He sanovat, vaikka ne ilmaantui sinne, ja sitten myöhemmin levinnyt ympäri maailmaa.

On huomionarvoista, että asukkaat taivaissa, välinpitämättömiä kaikkea suurta aikansa rakennettu nyytit, loukkuun "Guinnessin ennätysten kirjaan." Luomisessa ihme ruoanlaitossa uchuvstvoval sata kokkeja, ja se painoi noin 2,5 tonnia. Ajatuksena on, että tällainen suuri objekti voisi helposti ruokkia useita tuhansia ihmisiä, mutta jos se olisi joku syödä, tai hän pilaantunut, eikä lyömällä pöydällä - emme tiedä.

Mikä se on?

Tänään nyytit Kiinan - yksi suosikki ja suosittu ulkomaalaisten keskuudessa idän keittiö. Jotain ne muistuttavat meille tuttuja, mutta joitakin eroja muotoilussa tämän lautasen parhaan eksoottisia ja mielenkiintoisia lähes kaikille yritti sitä.

Lähinnä Kiinan nyytit poikkeavat hänen tavallinen täyte. Sen laadinnassa, kokki sekoittaa siipikarja, nauta, lammas, sianliha, katkarapuja ja pilkotut vihannekset: sipuli tai purjo, pinaatti, kiinankaali, sieniä.

Kiinalainen nyytit pidetään yhtenä tärkeimmistä uudenvuodenaattona aterioita. Aattona kaikki perheenjäsenet kokoontuvat yhteen keittiössä ja valmistaa sitä. Lisäksi melko taikauskoinen Kiinan kansalle vakuuttuneita siitä, että vain yksi kokkare syönyt pystyy tuomaan onnea uudenvuoden.

Mitä ne ovat?

On olemassa kahdenlaisia kiinalaisen kera.

Ensimmäinen tyyppi - Jiao Zi. Ne eroavat tasomainen muoto, ja ne sijaitsevat lähimpänä Venäjän tiheydestä testi. Kiinan lisäksi, ne ovat myös suosittuja Koreassa, missä niitä kutsutaan Mandu ja Japanissa - gedza. Vasta keitettyinä nämä kiinalaiset nyytit säätää 3 eri tavalla: paistettu, höyrytetty, keitetty. Niiden täytettä ovat myös varsin vaihtelevia. Käytetyt sianliha, naudanliha, kana, lammas, katkarapuja, kalaa. Kaikki tämä on yleensä sekoitettu raastettua vihanneksia.

Useimmat kokit käyttävät mielikuvitusta, valmistus kastikkeet heille. Perinteisesti nämä kiinalaiset nyytit tarjoillaan mausteinen "Chili" tai soijaa-etikka kastike, osana, joka voi olla inkivääri ja valkosipuli, seesamiöljy, sakea (riisi viini). Suosituin kasvissyöjä täytettä: sienet, kaali, vihreä sipuli, kiinalaista valkosipulia.

Wonton - toinen tunnettu erilaisia kiinalaisia kera, joka eroaa Jiao Zi ohuempi taikina ja muoto, ne muistuttavat solmu. Ne täytettyä jauheliha, naudan, kanan, katkarapuja, sekoitettu sipulia, inkivääri, soijakastike, seesamiöljy. Wonton hyvin kuin pieniä lihapullia. Siksi ne ovat yleensä tarjoillaan keitto, jota syödään, mutta syöminen nyytit itse.

Joten, kiinalainen nyytit - ei erityisen aikaa vievää, mutta se on uskomattoman maukkaita ja juhla ruokalaji, joka voidaan helposti valmistaa kotona. Jos haluat kokeilla niitä - mennä eteenpäin! Laadimme Wontonin sianlihaa.

Valmistellaan kiinalainen nyytit

ainekset

taikina:

• jauhot - 300 g;
• muna;
• suola - 4 tl ;.
• noin 125 ml: aan vettä.

Vatkaa suolalla, lisää kolmannes lasilliseen vettä. Siivilöi jauhot isoon kulhoon ja kaada se muna massaan. Vaivaa taikina lisäämällä siihen vettä tarvittaessa.

Tee pallo taikina ja anna vaikuttaa 30 minuuttia. Taikina, paikka jauhotetulle aluksella, roll out ohuesti, leikataan neliöiksi haluamasi kokoinen. Lay taikinalevy muoviseen astiaan ja säilytä jääkaapissa.

täyte:

• kuivattiin musta sienet - 4 kpl.;
• kaali - 5 arkkia;
• pod kevätsipulia;
• . Tuore jauheliha inkivääri - teelusikallinen;
• sianliha naudanliha - 250 grammaa;
• muna;
• . Seesamiöljy - teelusikallinen;
• . Sokeri - teelusikallinen;
• suola - hyppysellinen;
• tummaa soijakastiketta - yksi kohde. lusikka.

Täytä sienet vedellä ja jätä puoli tuntia, ja sitten painaa ja leikata. Hienonna kaalin lehdet ja silppua kevätsipuli.

Sekoita jauheliha, seesami öljy, soija kastiketta, suolaa, sokeria. Lisää vatkattu muna, sieniä ja vihanneksia.

Alempi ennalta valmistetulla levyjen levy ja pitää vettä noin minuutin, niin että niistä tulee joustavia. Jälkeen siirtää ne toiseen kulhoon ja laita keskelle kunkin ruokalusikallinen täytettä. Kerätä reunat taikina, nostamalla niitä ylös ja keskustaan, puristi toisiaan tiiviisti.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyssä paista votony kunnes ne saavat kauniin kullanruskeaa. Valmis kera Siirto paperipyyhkeeseen poistamaan ylimäärä öljyä.

Wonton Tarjoile pöydässä, kastelu soijakastike.