Kookos sokeri: hyödyt ja haitat

Hyllyille ilmestyy yhä eksoottisempia tuotteita, jotka Venäjän kuluttajista ei ollut edes kuullut. Näin ilmestyi ja kookos sokeria, kulutetaan vuosisatojen Aasiassa, mutta vähän tunnettu Venäjällä. Markkinoijat väittävät uskomattoman etuja, lääkärit kieltävät tämän. Miten voit selvittää, millaista tuotetta?

Tuotanto kookos sokerin

Kookos tuotettu sokeri Aasiasta lähinnä Thaimaassa ja Indonesiassa. Se on täysin käsityötä, järjestetään kaakaoviljelmille. Ensin kerätä mettä: kukannuppujen oikean kämmenen viilto ja ripustetaan astian alapuolella. Ne kerätään mehu kaadetaan säiliöön, jossa se kuumennetaan miedolla lämmöllä. Edelleen, hautua kaadetaan takaisin kahteen altaaseen vuorottelevat vahvempi tulipalo. Lämpökapasiteetti on kyseessä, jotka toimivat polttopuut jätteet - kookospähkinän kuorista ja kuivattiin palmunlehtiä.

Työskentelevät näissä laitoksissa vain naisia. Keitossa on jatkuva: verensiirron jälkeen meden ensimmäisestä säiliöstä se on täytetty uusi, ja niin ympyrä. Tämän seurauksena kaikki ylimääräinen kosteus haihdutetaan, saatu massa jäähdytetään, jähmettynyt ja erotetaan baareja. Pakkaamisen jälkeen tuote pakkauksissa valmis myyntiin. Aasian markkinoilla kuten sokeria - suosittu tuote, joka tunnetaan satoja vuosia. Maassamme - on harvinainen ja eksoottisia. Osta Coconut sokeri voi olla liikkeen etnisiä ruokia osastoilla tai tilata verkossa. Tietenkin, hinta on monta kertaa enemmän kuin tavallinen valkoinen tuote.

Käyttö: myytti vai todellisuus?

Tärkein plus kookospähkinä sokeria - on sen luonnollisuus, koskematon teollisuustuotanto. Kuinka monta vuosisataa sitten, työntekijät louhitaan omiin käsiinsä. Vähintään lämpökäsittely säilyttää kaikki hyödyllisiä mineraaleja. Tuote sisältää vitamiineja, sinkkiä, rautaa, kaliumia, magnesiumia. Sokeri koostuu hyödyllisiä aminohappoja ja antioksidantteja.

Silti tutkijat eri mieltä eduista kookospähkinä sokeria. Ravinteita siinä, vaikka monet, mutta ne ovat pieniä määriä, ja sen tärkein komponentti - hiilihydraatteja. Se olisi oikein puhu eduista kookos sokeria, ja hänen turvallisuudesta. Todellakin, se on vähemmän haitallista terveydelle ja luku kuin säännöllistä sokeria. Tämä liittyy alhainen glykeeminen indeksi.

Glykeeminen indeksi

Kaikki tuotteet ovat erilaisia vaikutuksia elimistössä. Se riippuu sisällöstä nopeasti tai hitaasti hiilihydraatteja. Jotkut nopeasti lisäämään verensokerin takia instant muuntaminen glukoosiksi. Tuloksena on muodostuu uusia rasvaa. Muut jaettu useiden tuntien. Glukoosi siirtyy verenkiertoon pieninä annoksina, ei muutettu rasvaa ja toimii energianlähteenä ja loppuun. Tällaiset tuotteet ovat hyödyllisiä organismille.

Viitata hajoamisnopeus hiilihydraatteja tuli glykeeminen indeksi. Alhainen arvo on kookospähkinä sokeri, sen käyttö tässä koostuu. Ja kuluttaa saman verran sokeria, kookos aiheuttaa vähemmän vahinkoa kuin tavallista Venäjällä, valkoinen. Mutta vain jos maltillinen käytön kannalta, koska huolimatta matalan glykeemisen indeksin kaloripitoisuudesta sen korkea.

lämpöarvo

Ruoan kanssa kehossa saa rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja. Ne tarjoavat tarvittavan energian liikkeen ja työn sisäelimissä. Tämä energia lasketaan kaloreita. Jos henkilö kuluttaa liikaa korkea-kalori ruokaa tai ei ole aktiivinen, kaikki kalorit eivät ehdi jalostettavien energia- ja varastoida rasvaa. Tämän indikaattorin kookos sokeri kalorien joka on 382 kcal 100 grammaa, lähes samanlainen kuin normaali (398 kcal 100 grammaa). Se on paljon, joten kulutus tämän tuotteen olisi rajoitettava, sen alkuperästä riippumatta.

Kaikki vaaroista

Uskotaan, että kookospähkinä sokeri on vaaraton ja voi olla paras korvata muita tyyppisiä sokeria. Mahdollisesti se on, mutta sitä ei ole hyödyllisenä tuotteen ja valtavat määrät sisällytetään ruokavalioon, ei tarvitse "syödä lusikalla." Huolimatta alhainen glykeeminen indeksi, ja paljon hyödyllistä hivenaineiden, se on edelleen sokeria, joka koostuu hiilihydraateista. Sitä ei suositella kuluttaa ihmiset kärsivät diabeteksesta, mutta mainonta voi joskus kuulla päinvastaista.

Kookospähkinä sokeria maun vähemmän makea kuin juurikkaiden, mutta sillä on sama kaloripitoisuus, joten käyttö voi vaatia suuremman määrän kanssa, jotta saadaan tavallista makua. On vältettävä, muuten keho saa ylimääräiset kalorit, että lykätään rasvaa. Yksi voi kuvata kookos sokeri: hyötyä ja haittaa sen siellä, mutta ei ole juurikaan vaikutusta elimistössä, kun käytetään pieniä määriä. Jos et voi kokonaan luopua sokerin kulutuksesta, kookos, tässä tapauksessa - hyvä vaihtoehto. Etsimään eksoottisia tarvitse käyttää. Kookos sokerin hinta monta kertaa kalliimpaa kuin perinteisten.

Arviot

Joten loppujen hyödyllisiä tai haitallisia kookospähkinän sokeria? Kommentit tuotteesta positiivisia asiakkaita. Kaikki merkitse hänelle mukavaa, epätavallinen maku, ei sokerinen, jotkut vertaa sitä hunajaa. Teetä ja kahvia lisätään tavallisena sokeri, mutta monet sanovat, että se tekee samea juoma. Ole vasta käyttöön lapsia. Ainoa haittapuoli kutsuvat ylihintainen, mutta jos niitä käytetään säästeliäästi, irtotavara sokerin kestää useita kuukausia. Suosittuja merkkejä kookos sokeri: Tardo`s parasta orgaaninen, Nutiva, Tropical Nutrition, Makea Tree.

käyttö

kookos sokeri maistuu karamelli. Ulkomitat ovat pieniä kiteitä ruskea. Itse asiassa tämä sokeroitu kämmen meden. Sitä käytetään pääasiassa ruoanlaitossa ruoanlaittoon leivonnaisia, voi antaa lautasen valoa karamellin tai pähkinän maku.

Sopusoinnussa kahvia. Sitä voidaan käyttää valmistettaessa jälkiruoat ja kuumia ja kylmiä juomia, ja smoothie. Lisää mielenkiintoisia touch karkkia ja jäätelöä. Voit sulostuttaa niitä puuroa. Jotkut valmistajat tuottavat sokeria tahnan muodossa. Tässä muodossa se voidaan yksinkertaisesti levittää leipää tai keksejä.

Mitä kokki kookos sokeria? Mysliä!

On vielä selvitettävä kaikkein tärkeintä kookos sokeri: miten sitä käytetään ruoanlaitossa kotona. On helppo vaihtoehto valmistaa aamiaista. Kaurahiutaleita päälle paistamalla tyhjennetään ja kuivataan uunissa lämpötilassa 150-170 asteessa 20 minuuttia. 300 g hiutaleista on yli 100 g kuivattuja hedelmiä ja mutterit voivat olla - maun. Hiutaleet sekoitetaan, lisää pähkinät ja ripottele kookos ja sokeri. Se tarvitsee kuivua vielä 15 minuuttia.

Edelleen on syytä laittaa kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät, voit lisätä ja jättää vielä 5 minuuttia uunissa. Poista uunista, viileä, ja kaada varastosäiliöön. Käytä suositellaan mysli maitoa, jogurttia, mehua.

Kerma jälkiruoka

On mahdollista valmistaa vaniljakastike seuraavasti: 2 munankeltuainen otetaan 200 ml kookosmaitoa (jos ei osta, voidaan käyttää, lehmä) ja 20 g kookos sokeria, jauhoja, ja jauhettu sokeri. Sekoita keltuaiset, sokeri ja jauhot. Kuumaan maitoon hajottaa sokeria, sekaisin, laittaa miedolla lämmöllä. Keitä kunnes paksu massa, viileä. Käytettävä kakun koristeluun tai täyteaineena kakkuja.