Kreikkalainen salaatti katkaravut. Resepti valokuvaan

Kreikan salaatin resepti tuli meille samasta maasta ja sai nopeasti suosiota keskuudessa ravitsemuksen ystäville. Valmista kreikkalainen salaatti katkaravun, krutonien, kana, tonnikala. Se sisältää myös tomaatit, kurkut, salaatin lehdet, oliivit, bulgarialaiset paprikat. Kuitenkin tämän lautasen kortti oli aina fetajuustoa. Venäjällä tällä tuotteella ei ole varaa, joten se alkoi korvata meille juustomme tai Adyghe-juuston tutut. Periaatteessa tämä ei todellakaan vaikuttanut makuun, ja kreikkalainen salaatti katkaravun kanssa (resepti ja kuva, askel askeleelta, katso jäljempänä), kuten aina, on edelleen kruunaava ruokalaji jokaisen juhla-pöydän. Pukeutumisena käytetään yleensä erikoiskastiketta, mutta eräitä kreikkalaisia salaatteja on pukeutunut jogurttiin ja majoneesiin.

Kreikkalainen salaatti katkaravut: resepti valokuva

Tällainen kreikkalainen salaatti on hyvin samanlainen kuin klassinen versio ja sisältää myös tomaatit, oliat, feta, kurkut. Alkuperäisempään makuun on kuitenkin lisätty joitain lisäosia. Joten, salaatti Kreikan katkarapuja ja rukiin murusia.

Ainesosien valmistelu

Salaattia varten :

• Katkarapu ilman kuorta - 500 g;
• Tomaatit - 250-300 g;
• Brynza, Adyghe-juusto tai feta - 100-200 g;
• Kurkku - 250-300 g;
• Valkosipuli - maku;
• Punasipuli - 1 keskimmäinen pää;
• Oliivit ilman kauraa - 100-200 g.

Tankkausta varten :

• Sitruunamehu - 30 ml;
• Oliiviöljy - 30 ml;
• Suola, mausteet - maku;
• Kuivattu oregano - 5 g.

Salaatin valmistelu

• Ensin sinun täytyy valmistaa katkarapu. Saadakseen heidät on parempaa valmistautua salaattipakettien luomiseen katkarapujen kanssa lyhyemmäksi ajaksi. Valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan suuriksi paloiksi. Paneelissa lämmitä pieni kasviöljy, lisää valkosipuli ja paista korkealla lämmöllä. Parin minuutin kuluttua tästä käsittelystä paahdettu valkosipuli uutetaan öljystä ja heitetään pois. Hän täytti tehtävänsä, nyt kasviöljy on hankkinut tyypillisen valkosipulin haju. Nyt tulipalo vähenee ja panna paistinpannu etukäteen sulatettuun kuorittuun katkarapuun. Paista 5-7 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Kun he saavat kultaisen värisävyn, he levittävät sen paperipyyhkeeseen päästäkseen liikaa rasvaa.
• Sitten valmistetaan tomaatit. Kokit ympäri maailmaa suosittelevat kreikkalaista salaattia katkaravun kanssa purkamaan kirsikkatomaatteja, mutta tällaisen halun vuoksi on mahdollista ottaa tavallinen pienikokoinen tomaatti. Hedelmät asetetaan sementtipulloon, pestään vesivirran alla ja jätetään muutaman minuutin ajaksi, jotta lasia saadaan nestemäiseksi. Sitten leikkaa ne suuriksi viipaleiksi.

• Seuraava puolestaan ovat kurkut. On suositeltavaa leikata kaikki tuotteet Kreikan salaatiksi katkaravut karkeasti. Tämä pätee myös kurkkuihin. Ne pestään, annetaan vettä tyhjennettäväksi ja leikataan suuriksi laatoiksi. Jos kurkun kuori on kova tai katkera, se on aikaisemmin leikattu. Juustoa kuoritetaan tai kaadetaan haarukalla. Mustat oliivit avataan ja tyhjennetään. Tarvittaessa leikkaa oliivit puoliksi. Salaatin lehdet pestään juoksevan veden alla, ravistetaan, murskataan suuriksi paloiksi ja repimällä. Sipulit leikataan satunnaisesti. Valmistuksen valmistukseen kaikki kuvatut tuotteet sekoitetaan yksinkertaisesti haarukan tai halon kanssa.
• Kaikki valmistetut vihannekset, paistettua valkosipuliöljyä, katkarapuja, salaattia, juustoa ja oliiveja sekoitetaan syvään kulhoon ja kaadetaan kastikkeella. Kreikkalaista salaattia, jossa katkaravut on annettava ennen tarjoilua. Siksi se on peitetty elintarvikelevyllä ja asetettu kylmään pari tuntia. Jos aika kestää, infuusioaikaa voidaan lyhentää.

Kuinka palvella kreikkalaista salaattia

Tarjoile salaattia jäähdytettynä. Sisustuksena on tavanomaista käyttää sitruunanviipaleita, tomaattisekoituksia, basilikan lehtiä. Ripottele salaattia valkosipulin muruilla. Ne voidaan ostaa valmiiksi tai tehdä itsenäisesti.

Vinkkejä keittiömestari

• Kreikkalaista salaattia varten katkarapuja ei välttämättä tarvitse paistettua, mutta marinoituja tai keitettyjä katkarapuja saa erittäin maukasta ruokaa.
• Älä käytä ostettua sitruunamehua, on parasta tehdä se itse ruoanlaittoon.
• Säilytä Kreikan salaatti jääkaapissa tiiviisti suljetussa säiliössä niin, että astia ei ole tyydyttynyt vieraiden tuoksujen kanssa.