Kumina - hyödyllisiä että haitallisia mausteet

Kukaan ei tiedä, missä hän ensin alkoi kasvaa kumina, hyödyn ja haittojen joista on tutkittu tuhansia vuosia. Vaikuttaa siltä, että hän on aina ollut. Todettiin haudoissa Egyptin faaraoiden, ja jopa kaivaminen rakennusten Kivikauden. Siksi on selvää, se on vanhin mauste - on kumina.

Hyötyjä ja haitoista sekä yhteisiä kaikille ruokaa. Kuitenkin tämä mauste tämä ilmoitus koskee vähemmässä määrin, koska vahinkoa se voi tuoda vain tiettyjä pieniä alkuperäiskansojen. Antaa kuvaamaan kielteisiä vaikutuksia ihmiskehoon, joka voi olla kumina. Hyödyllisiä että haitallisia vaikutuksia tämän mauste ei voi verrata ihmisille, joilla on yksittäisiä intoleranssi, yksinkertaisesti sanottuna, allergia tämän mausteen. Valitettavasti jotkut organismit eivät ole riittävästi vastaamaan kumina, niin mikä olisi ylistää sen ominaisuudet eivät ole niitä, tämä mauste - tabu.

Lisäksi olisi oltava varovainen kohdella ihmisiä, joilla on sairauksia, kuten gastriitti jossa on korkea happamuus ja sappikiviä. Näiden potilaiden diagnooseja kumina, joka hyödyllisiä että haitallisia vaikutuksia on tässä tapauksessa verrattavissa huono, voi tuoda odottamattomia komplikaatioita, joten siitä on parempi kieltäytyä.

Toinen piirre mausteet - vahvistaa immuunijärjestelmää - voi olla myös hyvin kyseenalainen hyötyä joillekin ihmisille. Puhumme saaneille potilaille elinsiirron jakelusta elin. Ne kumina voi edistää hylkäämiseen vieraat solut.

Pohjimmiltaan tämä mauste on vain erittäin hyödyllinen ihmiskehossa. Tämä johtuu sen koostumusta. Kuminan sisältää yli sata hyödyllisiä komponentteja. Niistä lipaasia katalyyttinä (luonnollisissa soluissa biosynteesi), flavonoideja, alkaloidit ja tokoferoleja, tanniinit ja entsyymejä. Useimmat runsaasti hyödyllisiä ihmiskehon aineista musta kumina. Hyötyjä ja haittoja sen (edellä mainituissa tapauksissa) useita kertoja voimakkaampi kuin muiden lajikkeiden mausteet. Se on, muun muassa, käsittää noin 35% rasvaöljyt melantin, karvas, eteerinen öljy (0,5%).

Kumina mitä tahansa lajia sisältää myös vitamiineja, kupari, kalsium, rauta, sinkki, ja fosfori. Yleensä se on vain erittäin hyväksi terveydelle. Tämä tunnettiin myös muinaiset esi-isät. Siksi käyttö kumina oli hyvin laaja - keittämöstä lääkettä.

Mauste kuminaa käytetään monissa maissa ympäri maailmaa. Ilman sitä ei tee juuri kukaan astia Baltiassa, Skandinaviassa ja Saksassa. Leipä kuminan näillä alueilla - edellytys terveellistä ruokaa. Lisätä sen makeat leivonnaiset sekä alkoholia, jälkiruoat, kalan tai liharuokia.

Kumina auttaa ruoansulatusta, taistelee ilmavaivat, vahvistaa immuunijärjestelmää. Yleensä tämä mauste on paras tapa vaikuttaa koko ihmisen ruoansulatuskanavan, joten on tärkeää säännöllisesti ottaa ruokaa.

Monet ihmiset kumina paitsi auttaa ylläpitämään terveyttä, mutta myös takaisin. Hän on ylpeä paikan tuotteiden joukossa perinteisen lääketieteen. Sen pohjalta tehdä teetä, jotka auttavat lisäämään äidinmaitoon imetyksen, stop päänsärky, vakauttaa suoliston, kamppailee keuhkokuume ja keuhkoputkentulehdus.