Kurkku keittoa. Kylmä kurkku keitto

Kurkku keitto valmistetaan yleensä kesällä. Se tarjoillaan kylmänä, ja on syytetty mistään fermentoitu maitotuote. Tässä artikkelissa, voimme miettiä muutamia reseptejä tästä ihanasta ruokalaji, joka valmistetaan nopeasti ja helposti.

Bulgarian keitto tarator

On nimi lautasen, joka me puhumme. Ensin kuulleet keitto kurkkujen Bulgariassa. Maistaa sitä on hyvin samankaltainen hodgepodge. Kuitenkin ei sisälly makkaraa ja keittoa nimeltään ruokavaliota, koska sen ansiosta voit laihtua.

Monet kotiäidit kokeilu ja lisää suosikki ainesosia. Jos et halua ruokavalioon kurkku keittoa, voidaan lisätä lihaa, makkaroita ja muita tuotteita, jotka ovat edullisempia sinulle.

Tähän mennessä on olemassa monenlaisia tämän lautasen, joka tarjoillaan paitsi kylmä, mutta myös kuuma. Voit vaihdella maun käyttämällä avokadot, luumut, kuivattuja aprikooseja, sitruuna ja niin edelleen. D. Emme kuitenkaan kaikki kunnossa.

Resepti klassinen kurkku keitto

Valmistelussa tämä ruokalaji ei vie paljon aikaa, mutta sinun täytyy monipuolistaa valikot.

Sen jälkeen, kun isännät ovat joka päivä ajatella, kuin miellyttää perhettä. Valmistella kylmä kurkku keitto, tarvitsevat tuotteet:

1. Kurkku - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Saksanpähkinät - 100 g.
4. Tilli - pieni säde.

Joskus valmistella lautasen talvella. Lisää sitten suolakurkkua ja palvella sitä kuumaa.

Kurkku keitto jogurtti on raikas ja omaperäinen maku. Ensimmäinen, pilko pähkinät tehosekoittimeen ja valkosipulia hyvin Hienonna. Yhdistää nämä kaksi ainekset, sekoita hyvin ja laita alas kaulin hieman antaa valkosipulin mehua. Se on se, joka antaa unohtumaton maku lautasen.

Huuhtele hyvin kurkut ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, ja sitten leikkaa ne suikaleiksi. Jos iho on kiinteä, leikataan pois hänen. Leikataan julienne kurkut, laita kulhoon ja kevyesti suolaa antaa mehua.

Tilliä pulahtaa kylmään veteen - jopa muutaman minuutin makuulle. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja hienoksi pilko. Jos haluat, voit lisätä muita yrttejä, jotka rakastavat perheessäsi.

Kun sallittu kurkku mehu, voit yhdistää kaikki nämä ainekset yhteen astiaan. Kaada jogurtti ja tallentaa sen jääkaapissa 30 minuuttia jäähdyttäen. Nyt voit tuoda pöytään, että à la carte -annoksia.

Lisäämällä tomaatin

Monet kotiäidit rakastavat kokeilla keittiössä. Siksi kokit kehotetaan lisätä kurkkua keitto tomaatit. Valmista lautasen edellä kuvatulla tavalla, vain kurkut, lisää hienonnettu tomaatit.

Keitto kilpailuttaa vaaleanpunaista tai punaista väriä, ja maku ja tuoksu - unohtumaton. Se riippuu tomaattien määrä.

On toinenkin tapa lisätä tomaatteja. Hiero niitä on raastin kuori ei päästä keitto ja lisää tomaattimehua lopussa. Sekoita neste ja säilytä jääkaapissa. Anna keiton jäähtyä 30-40 minuuttia. Voit sitten toimia.

sosekeitto

Tämä ruokalaji tarjoillaan liian kylmä. Jotta se kestää 0,5 kg kurkut ja tilli palkki. He voivat mielivaltaisesti leikata. Se on juuri niin kuin haluat, koska on soseuta keitto viipaloitu melko tärkeä.

Yhdistä jogurtti ja smetanaa (2 kuppia). Samaan astiaan, lisää 2 rkl. l. viinietikkaa ja saman verran oliiviöljyä. Kaikki sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää kurkku tilli.

Jos kaikki tuotteet kytketty ja tappaa heidät tasaiseksi seokseksi. Saada kurkku sose, joka on toivottavaa ennen asetettiin jääkaappiin. Kaada se la carte -ruokia, koristele yrteillä ja sitruunan viipaleet. Puolestaan ruokalaji on paitsi herkullinen, mutta myös kauniita.

Kurkku keitto kanalientä

Kuten edellä mainittiin, tällainen astia voidaan tarjoilla paitsi jäähtyä, mutta myös kuuma. On parasta keittää kanalientä. On käynyt keitto on hyvin ravitsevaa, maukasta, alkuperäinen ja kaunis.

Voit tehdä sen, ensin täytyy kokki kanaliemi, noin yksi litra. Sitten 0,5 kg kurkut kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita ne kiehuvaan liemeen, keitetään kaksi minuuttia, lisää hienonnettu tilli, keitetään yksi minuutti. Jäähdytä ja tappaa koko massa tehosekoitin.

Kurkku keitto jälleen kaada kattilaan, kiehauta, lisää suola ja pippuria maun, keitetään enintään yksi minuutti. Sammuta kuuma ja palvella. Muista lisätä 1 tunti. L. voita. Koristele lautasen voi olla tuoreita kasviksia. Esimerkiksi, tilli tai korianteri.

Culinary vihjeitä

Tässä artikkelissa me katsoimme miten valmistautua kurkku keittoa. Resepti kunkin maljan on yksinkertainen ja saatavilla emäntä. Kuitenkin maku laatu - se ei ole kaikki. Meidän ei pidä unohtaa ulkonäköä ruokaa. Loppujen lopuksi, jos se ei ole kovin kaunis, niin se ei halua yrittää.

Esitys on erittäin tärkeää keittiöön. Siksi kokit kehotetaan koristella kirkas kurkku keitto tuotteita. Tämä voi olla retiisiä, eri vihreät, tuore herneet, maissi, rapu tikkuja, ananas. Voit myös koristella ja levyt annoksista kuten sitruuna tai appelsiini.

Resepti ovat likimääräisiä mittasuhteet. Kaikki riippuu siitä, kuinka ohut tai paksu keittoa haluat. Siksi jos tarvitset tiheys, kaada kefir vähemmän ja luottaa enemmän kurkkuja.

Vuoteen täydellinen keitto valkosipuli krutonkeja. Leivän tai paista oliiviöljyssä tai voissa kullanruskeaksi. Sitten hieroa niitä valkosipuli, viileä ja palvella. Krutonkeja ovat pehmeämpiä, jos ne haluavat vaimentaa kuumaa maitoa.

Jos keitto on tehty kefir, niin ennen kuin levyt voidaan lisätä yksi ruokalusikallinen smetanaa. Maku on herkempää ja hienostunut. Kokeilu kokki sydämestä, ja jokainen ateriat ei vain mallikas, mutta erinomainen maku.