Kuten grillaus kivennäisvettä

Kun tulee kysymys grilli, on ensin määriteltävä marinadi. Tosiasia on, että valmistettaessa tämän lautasen, on olemassa monia erilaisia reseptejä. Jotkut ehdottavat käyttö kuivaseokset ja muiden alkoholijuomien käyttöä, ja niin edelleen. D. Samalla usein kysymyksiä siitä, mikä on paras ja helppo maustua grilli. Kivennäisvettä pelataan melko suuri rooli. Tämä johtuu siitä, että lähes mitä tahansa ja mausteita sitä voidaan käyttää. Kivennäisvettä on korkea hiilidioksidipitoisuus, joka on kosketuksessa lihan kanssa kuitujen pehmentämiseksi ja mahdollistaa siten mausteet tunkeutua. Näin ollen, vartaat, säilötty kivennäisvettä, on hyvin suosittu ja usein käytetään nopeaan ruoanlaittoon.

ainekset

Valmistella tarvitset:

• Sianliha - 1 kg;
• kivennäisvettä - 1 litra;
• sipuli - 1 kg;
• suola;
• pippuria;
• majoneesi;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• punaviini - 100 ml.

lihan valmistamiseksi

Ensin sinun on pestävä sianlihaa. Sen jälkeen, se on leikattava yhtä kappaletta koko tulitikkuaskin. On tarpeen leikata raitoja ja elokuvan. Edelleen liha suolalla, pippurilla ja sipulia muutos, joka leikataan renkaat. Sellaisena se on parempi seisoa noin kolmekymmentä minuuttia lämpimässä paikassa, mutta jos haluat, että et voi tehdä.

peittaus

Kebab kivennäisvesi on tarpeen marinoida useassa vaiheessa. Ensimmäinen - seos suolaa ja pippuria ja sipulia. Sen pitäisi anna lihan mehua. Sen jälkeen siihen lisättiin kivennäisvettä. Tässä muodossa, sianliha pitäisi olla vähintään puoli tuntia. Tässä tapauksessa se ei laita viileään paikkaan ja ei ole rajattu. Tämän jälkeen vartaat kivennäisvettä tulee erittäin pehmeää ja liha irtoaa kuituja. Se oli tässä vaiheessa on mahdollista tyhjentää mehua ja lisää tarvittavat osat, jotka antavat erityinen maku. Tämä resepti käyttää normaalia majoneesi, vaikka jotkut herkkusuille sen kanssa käytetään granaattiomenan mehu ja jopa hunajaa. Tämän jälkeen vartaat kivennäisvettä jäljellä tunnin ajan.

paisto

Kun liha on marinoitua, laita se vartaissa, noin viisi kappaletta. Hänen kanssaan voit merkkijono sipulit ja kuutioidut kasvikset. Käristää pitäisi olla hiilet, joka alkoi kuulua valkoinen pinnoite tuhkaa. Tässä tapauksessa liha on pienentynyt, puristamalla ja vapauttamalla sisällä liottaa marinadi. Tässä vaiheessa, se on kasteltava seoksella viiniä, sokeria ja vettä. Joten kebab kivennäisvesi oli erinomainen makea kuori, joka pitää mehu sisällä, kun paistamiseen. On syytä huomata, että makea maku antaa lihan mausteinen maku, mutta jos haluat viiniä, voit lisätä mausteita.

rehu

Pöytään grilli tarjoillaan suuri astia vartaat. Joten kun paahto on parasta käyttää erityisiä puutikkuja. Ne näyttävät mukavampaa ja samalla he melkein ei voi sattua syömällä. On myös mahdollista soveltaa jauhelihakastike tai ketsuppia, mutta totta tuntijoille mieluummin syödä grilli ruoanlaitto ilman ylimääräisiä mausteita.