Yksinkertainen, mutta erittäin arvokas reseptiä - keitetty naudanliha kieli!

Naudanliha kieli - maukas, hellä, ravitsevia herkku, jota käytetään erillisenä ruokalaji - suosikki monet välipaloja esittää lähes jokaisen loma pöytä, tarjoillaan piparjuuri ja sinappi, sekä osa monien salaatteja ja muuta pikkupurtavaa. Sitä myydään yleensä tuoreena tai pakastettuna.

Verrattuna muihin vastaaviin sivutuotteita, kuten sianlihaa tai lampaanlihaa, keitetty kieli Naudanliha, resepti jota aiomme kattaa tässä artikkelissa, on suurempi ravintoarvo. Kieli pidetään ravinnon ateria, jota suositellaan monia suosittuja ruokavalion, noudattaa eri sairauksiin. Esimerkiksi johtuen siitä, että sen koostumus sisältää suuren määrän rautaa ja proteiinia tarpeen kielenkäytön anemia sairaus, sekä toipumisaika leikkauksen jälkeen. Lisäksi on suositeltavaa ruokkia imettävien ja raskaana olevat naiset ja lapset, jotka ovat erityisen tarvitsevat tehostetun täydentäminen näiden elementtien välttämätön elin. Suuri määrä B-vitamiineja ja sinkki myös lisäarvoa naudanliha kielen. 100 grammaa tuotetta kohden sisälsi päiväannoksesta B12-vitamiinin ja 40% sinkkiä päivittäin normi. Ja tietenkin, ei kaikki sen hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta tämä ei riitä ymmärtämään, miten hyödyllistä lisätä valikossa takaisin samaan herkullisia ruokia.

Astiat, jotka sisältävät sen, hyvin, hyvin paljon. Ja useammin kuin ennen vaadittiin kieli kiehua. Sen vuoksi on erityisen arvokasta on tietoa, miten ruokaa naudanlihaa kielen keitettyä. Ja että hänen reseptit - on seuraava askel valmisteltaessa valikosta.

Resepti: keitetty naudanliha kieli

Aloittaa tarvittavan kielen ja vettä. Kaada kattilaan tarvittava määrä vettä ja laita se tuleen. Resepti "Keitetyt naudanliha kieli" alkaa valmistelun päätuotteen - kieltä. Se on huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla. Liian innokkaasti ei välttämättä - peittävä kerros poistetaan kokonaan jälkeen keiton lopussa.

Aseta kieli on jo kuuma vesi. Kannattaa laittaa kattilaan sipulit, porkkanat, persilja, selleri. Niiden maku haudutettua kieli mielellään imee hankkia hämmästyttävä sävy maku. Kaikki nämä mausteet täytyy pestä ja puhdistaa, mutta pieni leikata täysin tarpeettomia. Sipulit, yksinkertaisesti kuori ja paikka koko liemi, porkkanat, leikataan suuri paloina.

Tuo vettä kiehuvaksi yli kuumuudelle, sitten se väkevöidään keskipitkällä ja jättää kokki, tällä kertaa pysyvästi. Paistoaika naudan kieli - 2,5-3 tuntia. Resepti "Keitetyt naudanliha kieli" on sopiva ruoanlaittoon herkempää vasikanliha, kieli, mutta valmistusaika on pienentynyt noin 2 tuntia. Halukkuutta tarkastettava, kun Lihaa lävistyksiä kärki haarukka kielen. Kun kieli on tehty, pistoke on helppo lävistää sen. 30 minuuttia ennen sulkemista suolaa maun vettä ja lisää pippurit ja laakerinlehti.

Kun tulee mitään epäilystä valmiusasteen, sammuta lämpöä, poista valmiina kieli vedestä ja sijoittaa mihinkään lautasen täytetään kylmällä vedellä. Kun kieli on niin makuulle jonkin aikaa, ihon kattaa sen helposti irtoaa, jos poddenete häntä veitsellä. Täysin puhdas kielen ja aseta se takaisin lyhyen aikaa tuoksuva lientä, jossa se oli keitetty.

Siinä koko resepti! Keitetty naudanliha kieli on valmis. Nyt voit jäähdyttää sen ja leikkaa viipaleiksi, toimi käynnistin tai jatkaa valmistelua ruokia, jotka sisältävät sitä.