Kuten iti vihreät pavut, miksi se ja mitä kokki

Palkokasvit pitkään käytetty ruoanlaitossa lähes kaikissa maissa. Jos munuaisten pavut, soija, linssit ja herneet ovat kaikkien tiedossa, ja ruoat mukanaan lukemattomia, jotkut perheenjäsenet - esimerkiksi listalla tai mash - olivat paljon harvinaisempia. Itäisellä maissa jälkimmäinen on hyvin suosittu ja on läsnä monissa elintarvikkeissa. Venäläiset myös alkoivat kokea kasvavaa kiinnostusta häntä.

Houkutteleva vihreät

Se on muita nimiä: "kultainen papu" tai "vihreät pavut". Biologisessa mielessä on munggó on vahvasti mieleen tavallista, mutta on erittäin arvokas eroja. Ensinnäkin, se ei aiheuta lisääntynyt muodostumista kaasun, vatsan turvotus - hänestä ei puchit kuin monet muut pavut. Toinen etu: vihreät pavut ovat myrkyllisiä raaka muodossa, kuten joidenkin pavut, jotta ne voivat syödä ilman esikäsittelyä. Tietenkin rakastin herneet eivät ole toistensa kilpailijoita, ne eivät ole täysjyvätuotteita ugryzesh, mutta mung ituja ja maukkaita ja hyödyllisiä. Ne sisältävät jopa 40 prosenttia proteiinia, mikä on erittäin tärkeää myös kasvissyöjille ja kannattajien valta Ayurveda. Heillä on paljon aminohappoja, rasvoja, vitamiineja ja hiilihydraatteja hitaasti yhteyttämä joka onnistuneesti toimii elimen "oikea" glukoosin, parantaa toimintaa aivoissa. Kaikki nämä seikat ovat erittäin houkuttelevia, koska vihreät pavut itää kotona on erittäin helppoa.

On helppo käsitellä

Että hän oli onnistunut, pavut on otettava vain kokonaisia ja terveitä. Nahistuneita, murtunut tai käyristynyt hylätä jo ennen iti vihreät pavut. Helpoin vaihtoehto - ottaa tasainen kuin potin tarjotin jäätelöä. Se täytetään pavut ja täynnä lämmintä (noin 20-25 astetta) vesi - laskeutua, keitettyä tai suodatetaan. Sen pitäisi kattaa koko viljaa. Jotkut ihmiset, jotka osaavat itää koneeseen, sanomalla, että se voidaan tehdä tavallisella pullolla. Vaikka muut asiantuntijat uskovat, että käyttö epätasomainen kapasitanssi voi johtaa mätänemään tai hometta.

Astiat löyhästi peitettiin kannella ja laita lämpöä. Jos seinät hänen läpinäkyvä - kattaa koko rakenne liinalla. Valo hidastuu ja pahenee itämistä. Kaksi tai kolme kertaa päivässä vihreät pavut tulisi huuhdella ole vahva virta juoksevan veden läpi siivilä tai seulan läpi ja kaada se uudella nesteellä. Vähitellen pavut puhkeaa. Kätensä kevyesti hierottiin erottaa iholta upotetaan veteen ja poistamalla pintaan kuori. Itänyt mung täytyy kunnes rostochku ole vedetty ulos kolme senttiä. Sisällön säiliön viimeksi siirretty, jos tälle kuori - ne poistuvat, ja valmis tuote on huolellisesti ja pestiin varovasti. Sen jälkeen, kun vesi on valunut, voit olla taimia ja noin vain, tai keitä ne ruokaa.

hyödyllisiä parannuksia

On olemassa tapoja itää Mach tehokkaammin ja luotettavammin. Kuitenkin helpottaa tarvetta kaksi säiliötä. Täytyy olla paljon suurempi kuin muut. Joka vastaa paremmin aiempia vaatimuksia; joka on vähemmän, valmistettu muovipakkausten. Hän keskeytti merkittävän osan alkuun, itse asiassa on vain pohja, joka on tehty naskalin valua ylimääräisen veden reikiä ja peitetään sideharsolla. Jos on pieni seulan hienojakoista, voit käyttää sitä. Tärkeintä on, että sisäinen pala levyn ei kosketa pohjaa ulkopuolella, koska iti vihreät tarvitse ilman vaaraa homeen - sen hajun on sitten mahdotonta päästä eroon. Mikä on tämän menetelmän etu - pestä ja jauhaa pavut eivät tarvitse. Aivan kuten kastelua ruukkukasveja. Olisi mukavaa - kolmen tunnin välein. Ja ylimääräinen vesi valutetaan pois ulompi osa "säiliön". Se on helppoa, koska se on yksinkertainen riitä poistamaan sisemmän komponentin ja kaada kaikki ulkopuolella.

Korean versio käytön

Tietenkin, perunamuusi ja syödä raaka kuten vehnänalkioita. Voit kuitenkin tehdä suosikki Korean salaattia haluttaessa. Ituja mung bean on kiehua ja kaada kastike, jota käytetään 4 suuri ruokalusikallista oliiviöljyä ja sitruunamehua, 2 - seesamiöljy, yksi - soijakastike ja korianteri, ja puoli a - musta pippuri ja suola. Kaikki sekoitetaan, kaadetaan taimet ja puoli päivää painetaan kuormaa. Maukasta ja epätavallinen!