Tarjonnan osalta: on mahdollista saada raaka sieniä

Huolimatta runsaasti reseptejä, monet eivät lakkaa kiihottaa kysymykseen siitä voi olla raaka sieniä. Tällöin ihmiset perusteltu sillä, että enemmän ravinteita tallennetut tuoreet sienet. Tämä on totta, ja sienet sisältää orgaanisia happoja, proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten D, PP, E, ryhmän numero B, hivenaineiden niitä löytyy fosforia, rautaa, kaliumia ja sinkkiä. Tietenkin, ilman lämpökäsittelyä sienet säilyttävät enemmän ravinteita, mutta suhteuttaa mahdollisista riskeistä ja hyödyistä kaikkien pitäisi omistaa.

Joten, jos puhumme siitä voimme syödä raaka sieniä, sinun täytyy tietää, että tällainen käyttö on tarpeen käyttää vain tuoreita sieniä. Silloinkin kun ne säilytetään oikein niiden säilyvyys on tyypillisesti alle 5 päivää. Tietenkin, jos ostaa niitä suoraan tuottajalta tilalla, niin tiedät tarkalleen, kuinka paljon niitä säilytetään. Mutta jos ostat sieniä torilla, tiedät kuinka monta päivää sitten ne kerättiin, lähes mahdotonta, koska jonkin aikaa he ovat maanneet viljelijän ennen he ostivat Tukkukauppiaat odottamassa vähittäiskauppias, ja vasta sitten laittaa laskuri markkinoilla tai supermarketissa.

Vihdoin varastointiin niistä muodostuu koliini - varsin haitallisia ihmisen myrkyllinen aine. Siksi kysymys siitä, onko voi olla raaka sieniä, jos et tiedä, kuinka monta päivää niille, vastaus on yksiselitteinen. Käytä tällaisten sienten ilman lämpökäsittelyä on vaarallista. Vaikka myyjä voi rehellisesti sanoa, että oli tuoreita sieniä vasta nyt sanoa, kuinka monta päivää sitten he olivat kokoontuneet, hän ei voi.

Lisäksi nämä sienet, kuten sieni, imevät kaiken ympäristöstä. Jos päätät kerätä tai mennä metsään, jossa sieniä kasvaa, joten teillä pöydällä tuoreita ja puhdista sienet, on syytä olla erittäin varovainen. Monet sanovat, että sienet hyvin imeä päästöjen autoja, kaikki päästöt seisovan lähellä tehtaita ja muita myrkyllisiä aineita. Joissa koottavien on tärkeää olla sekoittamatta niitä vaalean myrkkysieni, jossa ne ovat hyvin samankaltaisia. Tarkista huolellisesti jokainen sieni alareunassa hattu pitäisi olla elokuva - se osoittaa, että nuoret sieni.

Jos olet edelleen huolissasi terveydelle, se on parempi olla riski sitä eivätkä edes huomaa, onko mahdollista syödä raaka sieniä. Mitä korkeampi laatu tehdään lämpökäsittely, sitä vähemmän on myrkytetty jopa tunkkainen sieniä.

Lääkärit sanovat, että ennen ruokailua mitään sieniä toivottavaa kiehua. Vaikka et ole kannattaja raaka ruoka ruokavalion ja et välitä siitä voit olla sieniä raaka, olet tottunut yksinkertaisesti paista tai heittää keittoon ilman esikäsittelyä, mahdollisuus haittaa terveydelle sinulla on vielä. Ennen valmistelee ennalta keittämistä, se auttaa neutraloimaan kaikkein myrkyllisiä aineita, poistaa lähes huomaamaton hiukkasia maan, sieniä tai lahoa.

Tietenkin, jos oma maatila sienien viljelyä varten, ja olet varma niiden laadusta, tässä tapauksessa voit turvallisesti syödä niitä tuoreita. Mutta jos on epäilyksiä on parempi olla ottamatta riskejä ja altistaa lämpökäsittely.