Miten kokki KHACHAPURI Tbilisin 5 minuuttia? KHACHAPURI Adjaran

Erittäin mielenkiintoinen nimi kätkee melko yksinkertainen, mutta erittäin maukasta sisältöä. KHACHAPURI - yksinkertainen kakku juustoa. Ne voivat olla aivan erilaiset muodoltaan (pyöreä, kolmikulmainen, veneet), täyte ja kypsennysmenetelmän (pannulla, hiilet tai uunissa). Kutsumme sinut maistaa muutaman reseptejä: perinteinen, KHACHAPURI Tbilisin 5 minuuttia ja valmistelu variantin Adžarian.

KHACHAPURI klassinen resepti: Ainekset

Perinteisten pastillit juusto valmistetaan ilman hiivan taikina, ja niiden toiminta jossain määrin käyttää maitohappobakteereita, joka sisältää suuren määrän matsoni (spesifinen maitotuote). Jos saat sen puhtaassa muodossa ei ole mahdollista, voit käyttää jogurtti tai kefiiri. Vaikka nyt käytetään hiivaa ei ole mitään uutta Georgiassa. Täyttämiseen kotona käyttäen hachapuri chkinti-Kweli (Imeretian) juustovateihin suluguni, ja usein voidaan löytää variantti juusto. Tarvitset:

• Muka- 600
• Muna - 2 kpl.
• Jogurtti - 500 ml.
• Imeretinsky suolaton juusto - 500 g
• Voisula (voi) - 3 rkl. l.

keittovaiheissa

1. Vuonna kulhoon, sekoita jogurtti, yksi muna, ripaus ruokasoodaa ja suola. Sitten hitaasti (osaa) lisättiin ja vaivattiin nekrutye jauhot, pehmeä taikina. Noin puoli tuntia antaa hänelle seisomaan.
2. Imereti juusto mash tavallisella haarukalla, lisää yksi muna ja varovasti sekoita tasaiseksi.
3. Taikina jaettiin 4 yhtä suureen osaan, joista kaulimella telan ohut kakkuja. Laita täyte keskelle ja zaschipnut reunasta.
4. Paista voisulaa noin 10 minuuttia toisella puolella (sauman alas) kannen alla. Sen jälkeen, käännä ja kypsennä vielä niin paljon, mutta jo auki.
5. Valmis KHACHAPURI plentifully Rasvaa voisulaa.

KHACHAPURI Tbilisin 5 minuuttia: mitä vaaditaan?

Tämä resepti on hyödyllistä kaikille isännät tilanteissa, kun on kokki jotain hyvää, mutta samalla viettää vähän aikaa, ja siksi on hyötyä kaikille. Ainesosa koostumus on hyvin vaatimaton, kaikki tuotteet ovat saatavilla ja yksinkertaisia. Joten, tarvitset:

• Vehnäjauho - 6 kupillista.
• Jogurtti (3,2% rasvapitoisuus) - 500 ml.
• Slivochnogo- öljyä 100 g
• Munat - 4 kpl.
• Juusto - 800 g
• Soda - 1/2 Art. l.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Salt - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 2 rkl. l.

keittovaiheissa

Jos puhumme miten valmistautua KHACHAPURI Tbilisin 5 minuuttia, sitten se tulee taikina ja ruoanlaitto täyte, mutta paistoaika vietetään, mutta silti vähemmän kuin perinteinen resepti.

1. Vuonna kulhoon, sekoita taikinaa kaksi munaa, jogurtti, kasviöljy, sokeri ja suola. Sekoita hyvin tasaiseksi, lisää sitten kupillinen jauhoja vähitellen ja sooda, toista. Voit käyttää yksinkertaista haarukalla tai vispilä.
2. Seuraavaksi lisää jauhot ja vaivaa vaiheita elastinen, pehmeä taikina. Käteen Sen olisi vain hieman kiinni. Kaikkein ratkaisevalla hetkellä - älä liioittele kanssa jauhoja tai KHACHAPURI kääntyy ankara.
3. Kansi päälle taikinan kostealla pyyhkeellä ja anna sen seistä jonkin aikaa tällä kertaa, koska silloin voit valmistaa täyte.
4. Valmistella KHACHAPURI, juusto Tbilisin lähestyvät sitä kiinteälaatuisten ja pehmeämpi (rahka). Esimerkiksi Adygein. Täyte, sekoita kulhoon hieno raastin juustoraastetta ja kaksi munaa.
5. Taikinasta, luo puristusside ja se jaetaan 20 yhtä suureen osaan. Kukin kappaletta rullan jauhot ja kädet tehdä vähän kakku, sen keskellä laittaa täyte ja kerätä reuna samankaltaisuus pussin.
6. Sauma kakku vahvistaa ja rullaa kaulin, käännä ja toista toimenpide. Mutta älä liian kiivas, sillä taikina saattaa repeytyä.
7. Paisti Tbilisi hachapuri pannulla, lisäämättä öljyä, kummallakin puolella muodostaen kultainen värisävy. Valmiit kakut rasva välittömästi ennen voisula.

Mutta, poimien hänen ruoanlaitto on yksinkertaista ja erittäin maukas kakku, et ole vielä ymmärtää, että osa sisällöstä on kaukana totta Tbilisissä KHACHAPURI, resepti joka sisältää jogurttia ja chkinti-Kweli (Imereti juusto).

KHACHAPURI Adjaran

Tämä leipomo on epätavallinen muodoissa, mutta ei vähäisimpänä, erinomainen maku. Valmistella sitä, ota seuraavat osat:

• Jauhot - 1 kg.
• Maito - 250 ml.
• Hiiva (kuiva) - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• Suolaa ja sokeria - 1 rkl. l.
• Juusto imeretinskogo - 1 kg.
• Kananmunissa - 8-10 kappaletta.
• Voita (jäähdytetty) - 100 g

Sihdata jauhot varovasti kulhoon ja lisätään 500 ml nestemäistä (maito + vesi), hiiva, sokeri, suola, kasviöljy. Hieroa elastinen, pehmeä taikina (ei viileä). Kansi päälle kostealla pyyhkeellä ja jätä 1,5-2 tuntia nousta lämpimässä paikassa, sitten obmyat ja jättää vielä 1-1,5 tuntia.

Imeretinsky juusto täyttämistä varten (se voidaan korvata seos Adyg suluguni tasasuhtaisesti) hangataan karkea raastin, ja sitten lisättiin kiehuvaan veteen (1/2 cup), jolloin muodostuu tasainen liete.

Valmiin taikina 10 yhtä palloja ja levittää jokainen pieni ympyrä. Reunat rullan muodossa telan, kuten kuvassa, ja keskellä niitä toisistaan. Tuloksena "vene" ja lähettää täyte paikka hachapuri esikuumennettuun (250 ° C) uunissa viisitoista minuuttia. Kun leivonnaiset tulee poskipuna, ja saada se syvennykseen rikkoa raaka kananmuna. Sitten se takaisin uuniin vielä pari minuuttia. KHACHAPURI valmiina palvelemaan kuuma, lepää päälle pieni kuution voita.

Lopuksi on huomattava, että joka tapauksessa, onko se KHACHAPURI Tbilisin 5 minuuttia tai perinteinen, vuonna Adzharian saat gastronomisia ilo tämän lautasen.