Yksi parhaista aterioita, jotka voidaan valmistaa vain kotona, ovat marinoituja sieniä. Marinadi niiden valmistamiseksi voi vaihdella, yleensä sitä käytetään , sitruunahappo tai etikkahapon, sokeria ja suolaa, sekä erilaisia mausteita. Maistuu paras marinoida putkimaisen sieniä, kuten haapa tai valkoinen, mutta voidaan keittää sienet, blewits ja tuorerehun. Tärkeintä, että sienet olivat paksuja ja madonsyömä. Me ymmärrämme miten valmistautua marinadi sieniä. Sitä voidaan käyttää ruoan se, ja täyttää esikäsittelyn jälkeen. Harkitse molemmat vaihtoehdot.
Marinadi sieniä: resepti ruoanlaittoon
Jos valmistella marinadi, provarivaya sen yhdessä sieniä, elintarvikkeet säilyttää enintään maku ja ravinteita. Maku tällainen aihio saadaan erittäin voimakas ja kirkas, mutta ulkonäkö voi olla turhauttavaa. Marinadi pimeän, se näyttää samealta ja viskoosi, voidaan nähdä kappaletta hajoavat kypsennyksen aikana hattuja tai jaloissa. Ennen keittämistä marinadi sienille, resepti tarjoaa lähettää tuotteen kylmän veden kanssa tl suolaa ja kaksi grammaa sitruunahappoa. Koska sieniä ei hapettaa ja tummentaa ilmaa. Valmis tuote on hävitettävä siivilä, huuhtele useita kertoja kylmällä vedellä ja anna sen valua. Sitten voit alkaa valmistautua marinadi sieniä.
Resepti on seuraava: kilogrammaa sieniä sinun täytyy ottaa lasin vettä, lisäämällä etikkaa ja suolaa. Veden suhde etikan pitäisi olla 1: 1, ja riittävä suola on noin kymmenen grammaa. paikka pannulla työkappaleen lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin kaksikymmentäviisi minuuttia, määräajoin poistamalla vaahto ja kevyesti sekoittaen. Kun sienet alkavat laskeutua pohjaan, sinun täytyy lisätä mausteita - pippuri, kaneli, neilikka, laakerinlehti, tilli, ja kaksi grammaa sitruunahappoa ja kymmenen grammaa sokeria. Jälleen kaikki kuumennetaan kiehuvaksi, sitten välittömästi pakkaukse varten lasipurkkeihin, steriloitu ennen ruoanlaittoon. Tiiviisti ukuporte pankit puhdas kannet. Jos marinadi ei toimi liikaa, pankit voivat kaataa kiehuvaa vettä. Täytä heidän täytyy hieman alle kaulan.
Marinadi sieniä: yksi resepti ruoanlaittoon
Sienet, keitetyt erikseen, sitten vain likomärkä marinadi, kääntyä esteettisen ulkonäön ja vähemmän voimakas maku. Valmistetun tuotteen pesu kylmää vettä, valuta ja anna kiehua suolavedessä. Ajoittain poista vaahto kanssa ura lusikalla ja sammuttaa tulen heti sieniä uppoaa pohjaan pannulla. Poista kaikki nestejäämien käyttäen siivilä ja aseta kaikki pankit. Erillisessä emaloitu pannulla sekoitus kaksi kupillista vettä, kymmenen grammaa sokeria ja suolaa, muutama jyvät maustepippuri, kaneli ja neilikka, sitruunahappo. Kiehauta ja lisää viisi ruokalusikallista 6% etikkaa. Kiehauta uudestaan ja kaada vielä kuuma marinadi pankkien jo säädettyihin sieniä. Täytä astiat tarvitaan hieman yläreunan alapuolella kaulan. Sen jälkeen Nestle purkkien kannet ja steriloida työkappaleen noin neljänkymmenen minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Välittömästi ukuporte ja säilytä viileässä paikassa.