Gulassi - suosittu liharuoka kansallisten unkarilaista ruokaa. Se on kuitenkin jo kauan sitten ohittanut avaruudellista rajoja ja nauttia kokki valmistaa ammattilaisia ja kotiäidit, ainoastaan hallita salaisuudet ruoanlaittoon. Jaamme joitakin reseptejä meille.
Gulassikeittoa
Ensimmäinen tapa, miten valmistetaan goulash on: otetaan 1 kg naudan, 500 g perunoita, 200 g sipuli, tomaatti ja sama määrä 100 g porkkanaa ja paprika. Mausteet ja mausteet tarvitaan 3-5 valkosipulin kynttä, maistaa hieman barberry, paprika, timjami, maustepippuri. Varsinkin niille, jotka eivät tiedä, miten ruokaa gulassia selvä: mukaan klassisen resepti lautasen lisätään 200 g kuivaa punaviiniä ja sama määrä vettä. Tekniikka ruoanlaitto: liha on leikattava kappaletta keskikokoiset, kuutioiksi silputut tomaatit, perunat. Pilko sipuli puolirenkaista ja sauvat - porkkanat ja paprikat. Valkosipuli puristaa läpi spadefoot tai hienonnettu. Korkea rauta kaada kasviöljyä (50 g) ja paistettua lihaa kääntämällä vahvempi valon. Tämän pitäisi olla lyhyt aika, 5-7 minuuttia. Lisää sitten sipuli ja valkosipuli ja kypsennä 5 minuuttia enemmän kasviksia välilehti - kolmannessa vaiheessa, miten ruokaa gulassi. Kuumassa laitetaan tomaatit, porkkanat ja paprika. 7 minuutin kuluttua täytetään ja mausteita, kuuma suolattu, sekoitettiin ja seisoo kannen alla noin 5-6 minuuttia. Sitten hän kaatoi viiniä. Palo ruuvattu, valurauta on nyt 15 minuuttia tulisi protomai pienellä lämmitykseen. Neljäs ja viimeinen vaihe operaatio nimeltään "miten ruokaa gulassi." On todettu perunat, päällä vesi, kaikki sekoitettu, kiehautetaan ja keitä kunnes keitetyt vielä 25 minuuttia. Tarjoillaan pöydälle, kuten gulassikeittoa, sirotellaan hienonnettua yrttejä. Yllättäen maukas, ravitseva ateria herkkusuille!
Gulassi vuonna multivarka
Toinen hyödyllinen resepti yksityiskohtaisia suosituksia, miten ruokaa gulassi vuonna multivarka. Tuotteen koostumus: Liha - 500 g perunoita - 4-5 kpl, sipuli - 1 keräkaali - 250 g valkosipuli - 6-7 kynttä, sokeri - 1-1,5 taidetta. lusikka tomaatti - 3-4 ruokalusikallista. lusikka puoli sitruuna, suolaa, mausteita, yrttejä. Smetanaa ja kasviöljyä polttoaineena. Perinteisesti ravintoloissa ja ruokaloissa keitetty naudanlihaa gulassi. Porsaan valmistaudumme sen kotona, jos liha kuuluu keskipitkällä tai vähärasvainen tasolla. Ensinnäkin, sinun täytyy pilko sipuli ja kevyesti ripottele sokeria. Harvat kotiäidit tietoinen vivahteet sokeria ei vain poista katkeruus ja terävyyttä, mutta myös antaa keitto erityisen hienostunut maku. Sipuli laitetaan Multivarki kulhoon, lisää kasviöljyä, ja laite on sijoitettu "Leivonta" -tilassa. Paista tuotteen pitäisi olla noin 15 min., Sekoittaen ajoittain sipulit ei ole palanut. Seuraavat pour valkosipuli, lisää suola, kuullota kestää toista 2-3 minuuttia. Sianliha leikataan ohuiksi suikaleiksi, lähetetään ja käsitellään zazharku 10-12 minuuttia. Laitteen tällä hetkellä on kytketty vaihtoehto "Sammutus". Määritetyn ajan kuluttua laitetaan kulhoon tomaatti. Tuotteita edelleen muhennos 6-7 min. Sitten tulee vaihteessa perunat (ohuiksi kuutioiksi sitä). Seuraavat ylitti vettä, sen on katettava kaikki tuotteet on 3 cm. Spiked mausteet, suolattu lautasen. Vaihtoehdot eivät ole kytketty, hauduta kunnes puoli keitetyt perunat. Lopussa laitetaan kaalikeitto keitetty kuin ennen noin kuusi tuntia. Lopulta se on sitruunamehua, ja tarvittaessa on laittaa vähän enemmän sokeria tai suolaa. Goulash tarjoillaan smetanan ja yrttejä.
Cook täydellisesti ja iloisesti!