Miten marinoida lihaa grilli, saada mehukas ja herkullinen

Piknikkejä - erittäin suosittu ajanvietteenä. Kansalaisille se on harvinainen tilaisuus saada ilmaa, liikkua ja nauttia ruokaa keittää yli nuotio. Yksi muuttumaton ominaisuuksia esikaupunkien retkiä metsässä tai mökki on grilli. Jotta se, voit käyttää mitä tahansa lihaa: sianliha, lammas, vasikan tai kanaa. Jotkut haluavat kokata tämä ruokalaji kalaa tai äyriäisiä, käy ilmi erittäin maukasta myös.

Voit kebab osoittautui menestykseksi, se on välttämättä hyvä suolakurkku. Voit tehdä tämän, käyttää paljon erilaisia reseptejä, jokainen kokki on jopa oma pienet salaisuudet. Jos kokemus valmisteluun ruokalaji ei ole, ennen, miten marinoitua lihaa grilli ensimmäistä kertaa, tutummiksi muutama klassikko vaihtoehtoja. On tietenkin luotettavampi tapa valmistautua piknikille. Nykyisellä runsaasti tuotteiden markkinoilla ja kauppoja valmiina marinoitua lihaa grilli ostaa ei ole vaikeaa. Mutta se, että keitetty oman, aina osoittautuu herkullinen, joten on parempi olla laiska ja tehdä kaiken sinulle etukäteen.

Klassinen resepti marinointi lihaa grilli etikassa

Tämä valmistusmenetelmä on erityisen sopiva porsaan naudanlihan voi olla kova, mutta kana, sen sijaan, on liian herkkä käytettäväksi väkevää happoa. Yksi ja puoli kiloa lihaa tulee puoli lasin puhdistettua vettä ja sama määrä omenaviinietikkaa. Kannattaa myös ottaa paljon sipulia (vähintään puoli kiloa), paprika, laakerinlehti ja suolaa maun mukaan. Jos liha on ankara, voit lisätä lusikallisen sinappi. Yleensä grilli on parasta käyttää kaulaan osasta sikaa. Mutta puku ja muut sellu-, mutta tässä tapauksessa, valmiin lautasen voi saada Kuivahko.

Ennen marinointi lihaa grilli, sinun täytyy leikata paloiksi, niin että on tarpeeksi suuri jäämään mehukas, mutta ei niin paljon, että myöhemmin osoittautui raaka.

Sipulit on puhdistettava ja leikataan renkaiksi joko, tai segmentit, kuten tarkoituksenmukaista. Sitten se sekoitetaan liha, lisää suola ja jakaa sen tasaisesti koko massaan (tärkeintä on, ettei liikaa sitä). Marinadi valmistetaan erikseen. Vesi yhdistetään etikkaa, sinappia ja mausteita lisätään, ja sitten kaataa niiden lihan, sekoitettiin yhden tunnin ajan ja joutuu puristuksiin (sopivat kolmen litran veden kanssa). Tämän jälkeen sekoitetaan (voit kokeilla, jos tarpeeksi suolaa tarvittaessa lisätä sen) ja laita kylmässä vielä 3-4 tuntia, ja sitten voit turvallisesti mennä maaseudulle.

Miten marinoida lihan kebab viinissä

Tämä valmistusmenetelmä voidaan käyttää lammasta, naudanlihaa tai sianlihaa. 2 kg lihaa kestää 5 isoa sipulia, puoli lasi kuiva punaviini, suolaa maun mukaan ja kaikki mausteet. Leikattu liha ja sipulit kuten edellisessä resepti, ne sijoitetaan emali kattilaan kerroksia, sirottelemalla suolalla kukin. Sitten kaada viini ja laita viileään paikkaan, välillä sekoittaen. Fry asema on mahdollista 8 tunnin ajan. Osoittautuu, että tämä menetelmä vaatii enemmän aikaa kuin käyttää etikkaa, mutta valmiiden lautasen tulee pehmeämpi ja juicier.

Miten marinoida lihan kebab majoneesi

Yleensä totta herkkusuut ja ystäville tämä ruokalaji ei ole suositeltavaa käyttää samanlaisia reseptejä. Majoneesi väitetään tuhoaa kuiturakenteen ja tekee lautasen "puuvilla". Mutta tämä vaikutus tuntuu vasta 5-6 tuntia, ja paista voidaan olivat kirjaimellisesti tunnin kuluttua alusta ruoanlaittoon. Joten ne, jotka eivät ehdi loppuun marinadi, voi suositella vain liha suolalla, lisää mausteet ja sekoita majoneesia. Erityisen maukkaita kana saadaan.