Miten ruokaa flavorful ja runsaita keitto lohi?

Vaikka pitkään venäläisen keittiön on kuuluisa liharuokia on lohi oli ja on päätuote meri, jota käytettiin taitava emäntä ammoisista ajoista lähtien. Vaikeina aikoina monet valmistettu keitto lohi, käyttäen vain pään ja evät. Mutta vauraampi vuotta, tämä merikalaa oli pöydällä, jopa arkisin. Koska me kaikki tiedämme, että sen läsnäolo ruokavaliossa jokainen on välttämätöntä terveydelle. Nuo norjalaiset, koska sen kala ruokavalioon elivät keskimäärin lähes 10-15 vuosi pidempään kuin venäläisiä. Ja kuningatar pöydällä ne ovat hyvin ruokaa suolaista lohta.

Norja lohta, joka on ainutlaatuinen maku ja aromi, ja arviolta yli sadassa maassa ympäri maailmaa, on lähde monia luonnollisia ainesosia, kuten A-vitamiinia, joka tarjoaa hyvän kunnon ihomme, biotiini (joka tunnetaan myös H-vitamiinin tai B7), joka estää ryppyjä, koentsyymi Q10, joka kosteuttaa ja kiinteyttää ihoa. Lisäksi lohen sisältää luonnollisia antioksidantteja ja monia ainutlaatuisia hivenaineiden, kuten seleenin, jodia, fluoria, D-vitamiinien ja E. Vaikka 100 g: aan lohen sisältää noin 190 kaloria samalla sianlihan saavuttaa 270 kaloria.

Lohi 10-20 vuotta sitten pidettiin ylellisyyttä, nyt se löytyy meidän pöydät paitsi juhlapyhinä. Tämä suolaisen veden kala sopii pikaiselle lounaalle. On huomattava, että on erittäin tuoksuva keitto saadaan lohen lisäksi kalat ja maukkaita paistettuja ja paistetaan (erityisesti grilli), ja jopa raakaa.

Kukapa meistä ei maistu, tuoksuva ja lämmin keitto, joka on valmistettu lohi? Tärkein salaisuus sen valmistelu on miedolla lämmöllä - vain se mahdollistaa avoimuuden ja herkkä maku.

Äyriäiset, lohi, peruna viipaleita ja muut vihannekset - se perus resepti, jossa voit valmistaa runsas keitto lohta. Kokki sitä sinun täytyy lämmittää kasviöljy keskilämmöllä. Pannulla lisää hienonnettu porkkana, paprika, persilja, fenkoli, purjo, selleri, laakerinlehti ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat valmiita. Lisää sitten vesi, viini, pää ja evät lohta, kiehauta. Kokki minimiin lämpöä, poistamalla vaahto, 35 minuutin ajan. Siivilöi liemi seulan läpi poistaa luut ja evät. Tuloksena oleva massa lisätään vettä, kuutioidut perunat ja porkkanat. Edelleen keitto kuumennettu kiehuvaksi ja keitetään miedolla lämmöllä vielä 25 minuuttia. Lisää keitto lohta ja sitruunamehu ja keitä muutama minuutti. Mausta mausteita - suolaa ja pippuria; palvelevat lautaselle ja koristele vihreä sipuli.

Erittäin maukasta ja terveellistä saada Norja keitto lohta. Voit tehdä sen, sinun täytyy keittää 1 litra kalaliemi pään ja luut. Tällä hetkellä, kuori ja hienonna sipuli. Porkkanat, selleri ja perunat kuoritaan, leikataan kuutioiksi. Purjo on myös ohuiksi renkaat. Lisää vihannekset ja liemi ja anna hautua viisitoista minuuttia. Huuhtele ja kuivaa kala; maustetaan sitruunamehulla, hieman suolaa. Leikkaa kala paloiksi ja lisää keittoon. Kokki kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä. Yhdistä polstakanom keltuaiset kuumaa keittoa. Kaada keitto ja sekoita nopeasti. Lisäämisen jälkeen keltuainen keitto disable - muuten se voi aiheuttaa epämiellyttävää hajua. Keitto mausta mausteilla ja ripottele tuoreita yrttejä.

Voit myös valmistaa tuoksuva keitto lohen keitetään hitaasti palon lisäämällä muita kalalajeja. Valmistella tällaista perinteistä keittoa, tarvitset kalan luita, evät ja pään (sopii ahven, hauki, lahna, turskaa tai muuta rasvatonta kalalajeja), lisätään vettä vain peittää ne. Kiehauta ja pitää vähän lämpöä yhdessä perunat, porkkanat ja sipulit pehmeiksi vihanneksia. Lisää loput kalat liemessä ja keitetään edelleen. Lopussa lisää hienonnettu lohi paloiksi ja keitä 5-10 minuuttia enemmän. Tarjoile hienonnettua tilliä siivu ruisleipää. Hyvää ruokahalua!