Miten sisustaa Olivier uudenvuoden ja muut lomat?

Historia salaattia, suosittuja paitsi uudenvuoden, mutta myös muissa Venäjän vapaapäiviä - Olivier - on juurtunut XIX vuosisadalla. Venäjän maa ranskalaisen keittiön valmistettiin ensin tämä leikkeleet. Vieras Venäjän maku lautasen tuli heti suosikki herkku älymystön. Nykyään tämä salaatti on tehty useita muutoksia eikä aiheuta tällaista ilo, koska sen suosio ja saavutettavuus. Nyt jotenkin vaikutuksen vieraille, on tarpeen vaikutuksen heidän ruokinta ruokia. Vielä on selvittää, miten sisustaa Olivier näyttäviä ulkonäkö "King of salaatit"?

alkuperä

Ei ole mikään salaisuus, että ensimmäinen kokki keksimään alkuperäisen yhdistelmän ainesosia lihan salaattia, oli ranskalainen. Hän piti tavernassa kulttuurinen nimitystä "Hermitage". Nimi ravintolan ollut merkitystä Pietarin museo, se on käännetty ranskaksi tarkoittaa "yksinäinen paikka." Vierailijat hyväpalkkainen tuotantolaitosta aatelisia.

Kysymys: "Miten sisustaa salaatti" kokit ravintolassa ei syntynyt. Se palvelee sekoittumattoman ainesosat: tuotteet levitetään kerroksia erikseen tai levittää lautaselle.

Nyt kaikille tuttu salaatti löytyy erilaisia tulkintoja, ja kaikki johtuu kuoleman jälkeen isännän ravintolan Lyusena Olive kukaan ollut tiedossa todellinen resepti tähän extravagance. Hänen tietenkin yritti pelata esiaste Ranskan kokit, ja mahdollisimman lähellä alkuperäistä resepti julkaistiin keittokirja 1897.

Neuvostoliiton ravintolassa "Moskova" kolmekymppinen XX vuosisadan Ivanom Mihaylovichem Ivanovym keksittiin salaatin ainekset saatavilla, joka on tullut kaltaiseksi Olivier. Se puhuttu "Capital".

"Royal" resepti

Miten sisustaa Olivier, valokuvat, kuvaus, leikkurit - modernille emäntä tämä on tietoa, puhumattakaan Classic reseptejä tsaarin Venäjällä. Kuitenkin, oli myös käsityöläiset sitten, niin paljon kuin mahdollista, toistetaan maku salaatin.

Ainekset astiat tsaarin kertaa olivat seuraavat:

• metsäkanalintujen;
• vasikanliha kieli;
• salaattia;
• Keitetty ravun;
• kaviaari;
• suolakurkkua;
• kurkut;
• munat, kapriksia, soija Kabul.

Pukeutunut lautasen perustuu Ranskan etikka kastike, oliiviöljy ja munankeltuaiset.

Lista suuntasi ideologisesti sietämätöntä pähkinäpensas, selvästikään pidä ruokaa työntekijä-talonpoika luokassa. Siksi Neuvostoliiton aikana kokkina Ivanov tilalle kuninkaallisen ainesosia saatavilla olevista tuotteista. Niin nousi ja ajattelin: "Miten sisustaa Olivier" Yksi hänen ulkonäkönsä uudenvuoden pöytä oli ylellisyyttä.

Moderni tulkinta ruokia

Työntekijöille ja talonpoikien olivat kuninkaan outo ainesosia resepti naudanlihaa salaatti, ja vielä kaviaaria, rapuja, suolakurkkua. Joulu astia yhdistää itsessään perunat, porkkanat, keitetyt makkaraa, suolakurkkua, munia, herneitä ja majoneesia.

Kaikki perheenjäsenet juoksi etsimään niukkaa ruokaa salaattia, ja sen jälkeen niiden ostamiseen ei syntynyt ideoita: "Miten sisustaa Olivier uudenvuoden 'herneet, majoneesia ostettu pois ennen saapumista loma ja on arkistoida koskemattomia iskulause:" Se on uusi vuosi! "

saat listattu ainesosia leikkeleet Nyky-yhteiskunnassa on tullut helposti, ja ulkonäkö salaattia juhlavalla taulukko ei liene kenellekään yllätys. Täällä ovat kehittyneet ja kotiäidit etsivät versioita "kuinka kauniisti koristele salaatti," antaa lautasen eleganssia.

Porkkanat: laittaa vai ei?

Monet amatööri kokit, ruoanlaitto Olivier, miettimään tarpeellisuutta läsnäoloa sille kyseisestä ainesosia kuten porkkanoita. Itse Neuvostoliiton luettelo tuotteista jotenkin on analoginen kuninkaallisen ainesosia hienostuneisuus. Lukuun ottamatta perunoita ja porkkanoita. Mutta jos peruna voidaan selittää yritettäisiin tehdä lautasen rempseä, kun läsnä on pieni keitetyt porkkanat ei ole täysin selvä.

On legenda, että oranssi juurekset kekseliäs kokki korvattu ravun ja rapuja, jotka ovat läsnä perinteiseen venäläiseen salaattia. Siten, että läsnä keitettyä porkkanaa salaatti oli suosikki valinnaisia ainesosia, kuten halutaan. Jos kuitenkin on kysymys siitä, miten koristella salaatti, läsnäolo kirkkaan juurta ei pitäisi olla epävarma, koska se voimistuu porkkana ruokalaji.

vivahteet ruoanlaittoon

Kuinka mukavaa se ei salaattia oli tarjolla, mutta vaikutelma ruokia voi hävitä sen puute maku tai oikean johdonmukaisuutta. Suosittu ruokia on suuri, joten se valmistamaan suhteettoman paljon, että on kohtuutonta siirtää tuotteet. Volume salaatti suositeltavaa laskea perustuen määrä vieraita sama määrä keskisuurten perunoita. Eli jos aiot ottaa 5 henkilöä, on varauduttava Olivier 5 perunaa.

Että tulevaisuus ei näyttänyt lautasen puuroa, on tarpeen keitetään porkkanat ja perunat ovat valmiiksi kuoritut ja leikataan yhtä suuri kuutioiksi. Vesi, joka alkaa kiehua Solanaceae, on suositeltavaa lisätä etikkaa (yksi teelusikallinen). Hän suojelee kasvis mureneva, ja kysymys: "Miten sisustaa Olivier, ei puuroa" on tärkeää.

Mitä liha tarkennuksista on parempi valita naudanlihaa. Ja keitetään se seisoo jälkeen veden kiehumaan, niin mehukkuus jääneen lihan sisällä pala.

On tärkeää leikata tuotteita yhdellä tekniikkaa. Olivier bryunuaz lähestymistapaa eli perunoita, lihaa, porkkanaa, suolakurkkua ja munat olisi hienonnettu kuutioiksi tasainen.

Menetelmät täyttö ja varastointi

Jos ennen loman emäntä vaivannut ajatuksia miten koristella salaatti, kun juhlan koskee kysymystä: "Kuinka kaunista onkaan aikaa syödä kaiken puuttui?" Välttämiseksi Tällaisessa tilanteessa on suositeltavaa muodostaa piki ei kaikilta salaatteja. Jos se niin tapahtui, että yhdistymisen jälkeen kaikkien tuotteiden tulivat altaan Olivier, ei ole tarpeen muovata koko painon tuloksena puita, pylväät ja temaattinen eläimiä.

Taloudellinen tämän syötteen lehtisalaatti sohva tai veneitä. Milloin tahansa, voit nopeasti järjestää, ja tämä alkupala on yhdestä yksilöstä. Tämä ei ole yhteistä ruokalaji maustettu ruokia, joita loman jälkeen kierrätettäviä.

Suositeltava munat ja majoneesia / oliiviöljyä lisätä salaattia juuri ennen, miten koristella Olivier ja loput salaattia on parasta jättää jääkaappiin ilman luetellut tuotteet, kun taas sen säilyvyys kestää jopa kolme päivää.

ravintola tarjonta

Home kattaus on hieman erilainen kuin ravintolan. Ja tämä koskee paitsi ruokailuvälineet, vaan myös koristeluun ruokia. Esittely salaatteja gourmet kokkeja hienovaraisempaa: heiltä puuttuu suorittamisen välipalojen muodossa tahansa eläin, joka on hyvin suosittu kotona.

Mutta kysymys on edelleen sama: "Miten sisustaa Olivier?" Kuva esityksen ravintola salaatti vakuuttavat nero ja aristokratian. Edullinen kodin muotoilu on mahdollisuus syöttää välipaloja käyttää laudaksi rengasta. Hänen poissa - ei syy pettymys. Rengas voidaan saada leikkaamalla muovipullo molemmilta puolilta. Kun se on valmis, voit vain laittaa hätävara rengas tasaiselle levylle ja täytä maustetaan salaattia, ja ennen tarjoilua, "pullo" -laite on poistettava. Kehän tuloksena penechki voidaan koristeltu puolikkaat keitettyjä kananmunia.

Miten sisustaa Olivier uudenvuoden?

Kätevä vaihtoehto vieraille yhteinen lautasen välipala vaihtoehtoja harkita arkistointi salaatteja. Olivier - ei ole poikkeus. Se ei ole vain tapa pidentää säilyvyyttä hienostuneisuutta, mutta myös ovela vastaanotto - estää ylensyöntiä.

Miten sisustaa Olivier uudenvuoden välipala vaihtoehto?

1. Arkistointi Fougeres. Viinilasit näyttää kovin omaperäinen salaattia, vahvistettuja kerroksittain. Myös vie vähemmän pöytätilaa kuin levy.
2. Kurkkuja. Se on tarpeen leikata kurkut pituussuunnassa ja puhdista massa tl. Se jää täyttämään vapautuneet tilan salaattia.
3. Koreja. Voit leipoa muotit Olivier, mutta se on erinomainen korvike ostettu koreja.
4. Pita leipä tai salaatteja.

Lasten pöytä: kuinka kauniisti koristella Olivier?

Kuinka usein aikuiset yrittävät huijata lapselle kokeilla jotain syötävää! Yksi näistä temppuja on valmistelu ruokia muodossa satuhahmot ja eläimiä.

Olivier lapset voi jättää muodossa kärpässieni muna. Myös edullista ja ruokahalua salaattia siltä kuin joulukuusi, koristeltu herneitä ja maissia. Lasten iloksi on varustettu hiiri tavanomaisesta Olivier. Korvat, häntä ja tassut eläimen voidaan leikata keitetty makkara. Kaikenlainen salaattia jo antavat lautasen omaperäisyys ja aiheuttaa ruokahalun lapsille. Harkinnan vanhemmat: on parempi täyttää lasten Olivier majoneesi ja kermaviili.