Olut Spaten - pehmeä kärki keskiajasta

Saksa ... Maa, jossa toimii 1280 panimoa. Jos valmistetaan yli viisi tuhatta erilaista olutta. Jossa vanhin oluen tehdas on olemassa vuodesta 1040 lähtien. Missä vuodesta 1516 alkaen olut puhtauslaki toimii. Kyllä, tämä on Saksa - humalan ja mallan valtakunta.

Spaten-Franziskaner-Brau GmbH - yksi vanhimmista panimoista

Me puhumme Saksan vanhimmista panimoista eli Baijerin osavaltioista, Spaten-Franziskaner-Brau GmbH: sta, jossa he ovat tuottaneet hienoa Spaten-olutta yli kuusisataa vuotta vuodesta 1397 lähtien. Eli ymmärrätkö, että tämä panimo on samanikäinen kuin tapahtumat, kuten Kulikovon taistelu tai Vorsklan taistelu? Kun Dmitry Ivanovich rankaisi Mamaiaa, saksalaiset olivat jo istumassa pubissa, jossa oli muki erinomainen olut.

Mistä nimestä "Spaten" tuli?

Sana "spatene" saksaksi tarkoittaa "lapio". Tämä nimi oli sidottu panimolle niinä vuosina, jolloin sitä käytti perheen Shpatt (1622-1704), ja tähän päivään on edelleen merkitystä. Panimon symboli on piirtänyt kuuluisa saksalainen grafiikka ja heraldikko Otto Hupp, joka on kirjoittanut yli 6000 piirustusta vaakunoista. Koska on helppoa arvata, symboli näyttää lapio, se on tämän mallin mukaan kuvattu etiketeissä, voit löytää Spaten olutta:

Mielenkiintoista on, että panimon historiassa monet omistajat ovat muuttuneet, jotkut ovat kuolleet, muut myydään, se nimettiin jopa olutkellariksi, mutta samalla onnistuttiin rahoittamaan ensimmäisen höyrykoneen rakentaminen Baijerissa . Vuonna 1807 "Spaten" oli Münchenin pienin panimo ja kuusi vuotta myöhemmin tuli suurin, ja tämä nimi on säilynyt vielä noin 30 vuotta. Näinä vuosina oli käynnissä töitä ensimmäisessä jäähdytysyksikössä. "Spaten" ovat alhaisen käymisolueen pioneereja ja oppaita muille tämän tekniikan käyttäville yrityksille, ja myös Pilsnerin oluesta valmistettiin täällä ensimmäistä kertaa. Vuonna 1992 panimo ylitti miljoonan hehtolitran tuotannon.

Se on alhaisemman fermentaation tekniikka, jota käytetään pehmeän olueen Spaten Munchen Hellin valmistamiseen. Mikä tämä saksalainen olut on?

Spaten-olueen laatu

Sen väri on puhdas, meripihkanvärinen, valkoisella jalustalla ja paksulla vaahtokupilla. Maku on pehmeää, se yhdistää harmonisesti yhdistettynä katkeruuteen humalan kanssa ja makeiden juomien kanssa. Oluen maku on täynnä ja sileä, raikas ja tuore. Hän paljastaa humalan, sitruunan, heikon maun makuista ja maanjäristyksistä. Aroma sisältää periaatteessa humalan ja yrttien muistiinpanoja, mutta niiden kautta sitrushedelmistä ja mallasta. Jos valitset, mikä on hyvä ottelu saksalaiselle oluelle Spatenille ja jonka alle on parempi jättää muki tai kaksi, voit ensin kääntyä perinteisen saksalaisen Saksan keittiön ruokiin, koska oikeiden miesten tekemä olu voi parhaiten yhdistää naistensa ruokia. Vuosisataisen vanhan keiton kulttuuri on muuttanut näitä käsitteitä - ruokaa ja olutta - symbioosiin. Lisäksi tietysti kaikki kalat tai äyriäiset, puna- ja valko-lihat, juustot ja salaatit sopivat - valinnanvara on yleensä valtava, joten poimi itse.

Lajike, johon "Spaten" viittaa - leiri; Se suodatetaan ja olueen vahvuus on 5,2%. Koostumuksessa käytetään vain humalaa, mallasta, hiivaa ja vettä omasta kuopasta. Tämä oli 16. vuosisadan alkupuolella Wilhelmin neljästa Baijerin hallitsija, oluenliiketoiminnan päällikkö kunnioittaa häntä tähän päivään käyttäen vain luonnollisia raaka-aineita valmistelussa. Tällainen tuote pastöroinnin jälkeen voidaan varastoida noin vuodeksi.

Muut panimot Spaten- olut

Olut Spatenillä on neljä lajiketta, niin sanotusti. Ne ovat Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest ja Spaten Optimator.

Viimeinen olutluokka, " Spatin Optimator", eroaa sen riittävän voimakasta voimaa - lähes kahdeksan kierrosta eli tarkemmin 7,7%. Tämä ei ole paras vaihtoehto kuumalle säälle tai viettää aikaa saunassa, mutta lämmittäen pilvinen "ei-lentävä" sää, voit ja käyttää. Jos kaadatte tätä jumalallista nektaria lasiksi, koet todellisen räjähdyksen makuista ja muista vaikutelmista: leipäleikkauksia, hedelmäsalaisuuksia, hapan ja paksun vaahdon. Sen väri on tyydyttynyt tumma, ei turhaan se kuuluu tummien lajikkeiden luokkaan.

Mutta entä Spaten Oktoberfest - tämä olut, joka on luotu nimenomaan samannimiseen festivaaliin. Vierailijoille tämä on varmasti juhlan ensimmäinen symboli.

Lisäksi panimo tuottaa myös klassisen Münchenin tumman olueen Ludwig Thomas Dunkelin ja vehnäolueen Franziskanerin. Beer Spaten, arviot siitä, että vain positiivinen sekä yleisesti panimotoiminta, täydentävät täydellisesti mitä tahansa ateriaa ja tietäen, että tämä olut on saksalainen, et voi huolehtia sen laadusta.