Tatit: kuvaus ja reseptit

Kaikki emme vain kuullut tatit, mutta he söivät niitä, keittoihin, paistettua, haudutettua ja maustekurkkua. Ne kasvavat plantaaseilla, mäntymetsät, mäntymetsät. Vaatimaton, voidaan jopa kasvattaa keinotekoisesti. Ne ovat perheen sieniä. Sen pitäisi löytää yksi välittömästi narezhesh koko ämpäri. Hatut - ruskeasta keltainen, putkimainen huokoset. Se näkyy, kun sateet, joka yleensä seuraa jälkeen lämmin yö. Otetaanpa tarkemmin tatit, jonka kuvaus löytyy paljon kirjoja.

Perehtyneisyys tatti

Meidän sieni kuuluu perheeseen Boletovye, sellainen putki. Se on saanut nimensä, koska öljyinen, liukas hattuja, joita varten se ja tunnistaa. Sen alla on aina peitetty, jotka muodostavat renkaan. Tämä sieni - perinteinen alueemme, on yli neljäkymmentä edustajaa. Mutta et voi väittää, että se kasvaa Venäjällä. Se löytyy myös Australiassa ja Afrikassa, paikoin enemmän tai vähemmän lauhkeilla. Meidän tuttuja paikkoja Greasers syksyllä tai tavallinen ottaen puolipallon konepelti ja keskellä - pieni kumpare. Kuori lihasta erottaa helposti. Massa - pehmeä, mehukas, usein on väriltään kellertävä. Jalka lieriömäinen halkaisija ja kolme senttimetriä korkeat ja 11 alaosassa - tummempi. Opimme pieni keltainen tatit, joiden julkistaminen voisi jatkua pitkään, ja melko. Muista vain juuri niin sienet hedelmien tiedot alkaa heinäkuussa ja päättyy lokakuussa. Ja ei tule syötäväksi kelpaamattomat, jotka eroavat värimuutos tauolla, punainen huokoinen kerros ja tumma hattu.

Joka valmistetaan öljystä?

Valmistamiseksi puolivalmiin tuotteen jatkojalostukseen, meidän täytyy itse sienet, voita tai kasviöljyä, vesi ja suola. Ennen ruoanlaitto ne on puhdistettava öljyisten nahat hattuja. Tämän helpottamiseksi, se voi olla hieman kuiva, hajallaan päinvastoin, ja laittoi pari tuntia auringon alla. Puhdistus tulee olla kuiva. Kiehauta vesi ja lisää suolaa se. Viipaloidut sienet pieniksi paloiksi pannaan kiehuvaan veteen. Keitetään viidestä kymmeneen minuuttia, suodatin, ja voi syödä. Erityinen maku ei ole, joten nämä sienet ovat valmisruokien. Ne voidaan välittömästi paista voissa, hieman pippuria ja palvella. Se on paljon maukkaampia. Mitä siis tatit, miten valmistaa heitä - helppo ymmärtää.

jäädyttäminen öljy

Siinä tapauksessa, kun haluat jättää tyhjäksi pitkään, pakastaa. Paista noin kymmenen minuuttia keittää sieniä pannulla auringonkukkaöljyä, kylmässä ne ja laita säiliöön, jotka ovat käytettävissä. Esimerkiksi, on mahdollista, että tätä tarkoitusta varten käyttää muovia purkit majoneesia. Sitten jäädyttää ne pakastimeen ja jättää ne sinne säilytettäväksi. Varastoitu siten se voi olla jopa vuosi. Käytettäessä eläinrasvat paistamiseen säilyvyysaika vähenee huomattavasti - jopa kuukauden. Kuvitella kuinka hauskaa päästä talvella, valmistelee paistettuja perunoita sienillä.

Voi sieniä suolakurkku: valmisteluvaiheessa ja ainesosat

Vaikein osa tätä reseptiä - prosessi poistaa kalvon hatut, tai karvaus ilmestyy, joka pilaa makua peitattujen sieniä. Take tatit, kuvaus puhdistusprosessin seuraavasti: polttavan ei ole tarpeen, varovasti tarpeeksi urkkia veitsenterällä ja vedä sitä itseäsi kohti. Jatkokulussa peittausnopeuteen on samanlainen miten se tehdään valkoisia sieniä, sieniä tai sieniä. Maku muistuttaa maku valkoisia sieniä ja Obabkov, ne ovat vain hieman liukas ja tiukka. Ostaa sieniä tatti, miten ruokaa, kerro meille. Tarvittavat ainekset: kaksi kiloa sieniä, 0,5 litraa vettä marinadi, kaksi ruokalusikallista suolaa, ruokalusikallinen sokeria, 4-5 herneet pippuri, 2-3 neilikka alkuunsa, 3-4 valkosipulin kynttä, joka on puoli ruokalusikallista 9% etikka ja valinnaiset - erityiset mausteita. Nyt laadimme marinoituja sieniä greasers, valokuva ja kuvaus prosessista autamme tässä.

Resepti marinoitua öljy

Pese tahtoaan poistamisen jälkeen lehtien ja maan, ennen kuin - se ei ole välttämätöntä. Niin se on tarkempi ja tulos on parempi. Kypsentää sieni greasers, seuraavaa reseptiä:

1. Puhdistaa ja huuhdella luteuksen keitetään hyvin happamaksi etikkaa tai sitruunahappoa, suolatussa vedessä. Vesi olisi paljon.
2. 15 minuuttia myöhemmin, kun he alkavat laskeutua pohjaan, poista kattila liedeltä ja heittää siivilä.
3. Siirtää sienet steriloituihin purkkeihin ja kuiva, lisää valkosipulin kynttä, leikataan viipaleiksi.
4. Keittäminen marinadi keitetään veden kanssa hiekka sokeria, suolaa, pippuria ja neilikka yli kolme minuuttia.
5. Poistaa lämpöä, lisää viinietikka ja anna jäähtyä.
6. Täytä voita sieniä, ja tehdä se niin, että väliin sienet ollut vapaata tilaa, ja ne olivat täysin tulvii.
7. Sulje purkit kapron kannet ja lähetettiin jääkaappisäilytykseen.

Suojeluun oli turvallisempaa itse kerätä sieniä tatti, kuvausta annoit. Neuvoston herkkusuut - marinoida korkki ja varren eri pankeissa, toisistaan.