Pastiet resepti: klassinen tai kaukana klassikoita

Erään legendan että mukana pasteijat aivan alusta ensimmäisen reseptin ruokia se keksi paimentolaisia suuren armeijat Genghis Khan, joka pitkillä kohdissa tarvitaan ruokaa varsin tyydyttävä ja kuuma, saada valmiiksi nopeasti ja ilman ongelmia. Pastiet resepti keksi sallia, että kokki muutaman minuutin - se riitti kaada öljy kilpi (tietysti kysymys, jossa se otettiin taistelut paimentolaiset riittävät määrät eivät ole vielä täysin selvitetty), lämmitetty yli tuleen ja laske improvisoidun taikinapalaa jossa täyte kääritty niitä. Onko tämä legenda totuus on tuntematon, mutta ei ole epäilystäkään siitä, että mehukas, ruusuinen ja tuoksuva piirakat lampaalle tänään riittävän muuttunut, etenkin täyttö, mutta oli sanoinkuvaamattoman herkullinen.

Moderni pasteijat resepti kysyy, täyttö karitsan ja naudan- ja sianliha, kanaa ja perunaa, sieniä ja juustoa. Valmistella tahansa versiot näistä elintarvikkeista, ei tarvitse kehittyneitä työkaluja, paljon aikaa tai erityistä tietoa - vain ottaa hyvä resepti.

Esimerkiksi, voit luoda piirakat kutsutaan klassiseksi. Heille on tarpeen ottaa valmiin taikinan vuorausmateriaalit täyte - liha (700 gr.), Sipulit (350 gr.), Vähän vettä ja erilaisia mausteita. Ihannetapauksessa tietenkin valmistaa tämä ruokalaji lampaalle, mutta on sallittua ja minkä tahansa muu liha. Suoritetaan tämä resepti herkullinen Piirakat seuraavasti: ensiksi, valmistamiseksi, taikina - sinun täytyy keittää vettä, lisätään öljy ja suola, sekoita se samalla puoli kuppi jauhoja, sekoittaen kokkareita taikinan lopputulos oli pehmeä ja taipuisa. Lisää seuraavaksi muna, sitten vaivaa taikinaa, vähitellen lisäämällä loput jauhot. Kunnes seos tulee vaatimaan (vähintään 1 tunti), on aika tehdä täyte - liha ja sipulit tarvitse hienontaa, sekoittaa mausteet, laimennetaan vedellä täyte oli paras nestettä. Nämä klassiset piirakat resepti sisältää paista riittävän nopeasti - keskimäärin intensiteetti tulipalon suuri määrä öljyä, kunnes molemmat puolet on peitetty herkullinen rapea kuori. Leviäminen tulee lämmittää öljyn, ennen arkitetussa ja taitetaan varovasti täynnä lihaa kakku kahtia ja tuloksena hieman puristaa ulos ilmaa esimuottia.

Toinen resepti - omaperäisempi, mutta ei ehkä joilla on oikeus käyttää ylpeä otsikko tchebourek. Tämä ruokalaji valmisteilla Kaspian kalan kanssa, ja sen pitäisi olla valmis ottamaan taikinan (1 kg.), Kalafilee (500 gr.), Sipulit (3 maalia.), Hieman kalaliemi ja mausteita. Taikina on huolellisesti vaivaa, leikataan pieniksi paloiksi, rullaa ne tortilloja, puolet jokainen niistä laittaa täyte. Tämä seos johdettiin lihamyllyssä kala ja sipuli maustettu, hieman laimennettiin vedellä. Edelleen, kakku voidaan taittaa puoli, purista koko pinnalle siten, että ne puolikuun muotoinen ja paista paljon öljyä molemmin puolin. Tällaiset Caspian pasteijat resepti suosittelee keittokulho ennen hankintaa houkutteleva ruskea vaalean kultainen väri.

Maassamme on saamassa yhä enemmän suosittu ruokalaji täytettyjä juustoa. Tämä astia on luotu taikinan (900 kg). Juusto (300 g)., Sokeri (5 g.), Kasviöljy paistamiseen ja niiden suolat. Tämä herkullinen resepti Piirakat juusto muistuttaa aiemmat, vain puolet rullattu ohutta kakut leviäminen ei tarvitse jauhelihaa ja juustoraastetta rahka mausteita ja vähän vettä. Seuraava zaschipyvaem kakkuja risteyksessä kahden reunat ja paista öljyssä kunnes kunnes saat molemmin "puolilla" kultainen.