Pikku salaisuuksia, miten ruokaa pehmeä maissi

Monet kotiäidit ajattelevat he osaavat kokata maissia. Mutta kaikki eivät voi myös vastata myöntävästi kysymykseen: "Miten kokki pehmeä maissi" Todellakin, teknologian valmistelun tämän kulttuurin monia hienouksia. Niitä ei voi jättää huomiotta.

Ensinnäkin, sinun täytyy valita oikea korva. Pehmeä keittämisen jälkeen on vain nuori maissi. Se eroaa kypsempi ovat:

1. Tähkä koko (keskimääräinen pituus).
2. Riveihin (sama raekoko ja sijaitsevat lähellä toisiaan).
3. Väri jyvät (maissi, heillä on nuori, vaalea, ja tulla kirkkaan keltainen iän myötä).
4. Koostumus (sisällä nuori siemenet on valkoinen, viskoosi neste, maitomainen). Ehkä siksi, nuoresta maissi sanotaan olevan maidon vaha kypsyyden.

Toiseksi on välttämätöntä seurata tiiviisti ruoanlaittoon. Nuorten korvat riittää 15 minuuttia, ja ne erääntyvät keittää noin 2 tuntia.

Kolmanneksi valmistelu täytyy noudattaa tarkasti:

1. Tähkä huuhtelu juoksevalla vedellä ja puhtaana likainen lehtiä.
2. Paksuseinäinen säiliöön kaataa kylmää vettä. On myös laittaa maissi siten, että neste oli suurempi kuin tuote pari senttimetriä.
3. Laita ruokia avotulella ja keitä varattu aika.
4. Valmis tuote poistetaan levy, kansi tiiviisti kannella ja anna hautua 10 minuuttia.
5. Irrota tähkiä ja vapauttaa heidät lehdistä.

Vasta sitten voit olettaa, että osaat kokata pehmeä maissi.

Mutta lisäksi sääntöjä, on olemassa myös erilaisia tapoja ruoanlaittoon. Tässä kukin itselleen valitsee paremmin sopivassa suoritusmuodossa, miten ruokaa pehmeä maissi. Se voidaan keitetään vedessä tai tuoda valmius ilman sitä. Myös maissia voidaan valmistaa:

• kattilassa;
• kaksinkertaisen kattilan;
• painekeittimeen;
• mikroaaltouunissa.

Lisäksi sinun täytyy selvästi ymmärtää itse, mitä ei ole tarpeen joka tapauksessa tehdä:

• Et voi suolaa vettä kypsentämisen aikana. Muuten kova jyvät saadaan. On parempi lisätä veteen hieman sokeria tai voita.
• Et voi kiehua yli kuumuudelle. Keittämisen jälkeen palo on tehtävä vähemmän.

Nämä yksinkertaiset säännöt auttavat ketään selvittää, miten ruokaa pehmeä maissi.

Mutta ei siinä kaikki. On olemassa tie, joka kertoo paitsi miten ruokaa maissi pehmeät. Käytä sitä, jotta maku viljaa oli hellä. Voit tehdä tämän, sinun täytyy vain tehdä seuraavat:

1. Tuore korvat puhdistetaan lehtiä ja kuituja.
2. Leikkaa kukin ristikkäin 2 paloiksi ja laita kattilaan.
3. Kaada seos kylmää vettä ja maito suhteessa 1: 1. Tässä tilassa, maissi pitäisi olla 4 tuntia.
4. Sen jälkeen COB olisi keittää vettä tavanomaisella tavalla. Seurauksena valmistettaessa viljasta on erittäin pehmeä ja herkkä kermainen maku.
5. Sen jälkeen, palat voi olla suola, leikataan pieniksi viipaleiksi ja paista kiehuvaan voin. Voit keittää tähkä kokonaan haluttaessa.

Tällaiset maissi rapea ja herkkä maku eivät jätä ketään kylmäksi.

Epäilemättä, tavallinen keitetty tuote ei ole ominainen maku. Jälkeen tähkä kypsennetty ilman mausteita. Mutta on yksi kärki, joka kertoo, miten ruokaa mehukas maissi edes haista on aiheuttanut ruokahalu. Tämä edellyttää 4 käsittelemätöntä maissintähkiä ja puoli kupillista vettä, hieman suolaa ja voiöljyä.

Valmistellaan kaikki on hyvin yksinkertainen:

1. Maissintähkiä valmiiksi liota vedessä useita tunteja.
2. Lomake leivontaan voitele öljyllä ja aseta se tuotteen koko (lehdet).
3. Peitä vedellä, kääri folioon ja laita uuniin 40 minuuttia.
4. Jonkin ajan kuluttua tähkän valmis jäähtyä hieman, irrota lehdet, laittaa astiaan ja kaada kuuma öljy. Vieressä erikseen laittaa suolasirotin.

Tämä vaihtoehto on paljon nopeampi kuin normaali, ja mahdollistaa käytön jopa kypsä hedelmä.