Peruna cutlets sienikastiketta - lisuke ja pääruoka

On yleisesti hyväksyttyä, että peruna on usein lisuke pääruoka, täydentämällä. Valmistusmenetelmän voi olla varsin vaihteleva: keitetty, paistettu, haudutettu, paistetaan. Mutta se tapahtuu niin, että perunat ottaa itselleen ainutlaatuinen tehtävä ja toimii sekä pääruoka ja lisäke. Universal-versio - peruna cutlets sienikastiketta, niin sanotusti, all inclusive, ja mikä tärkeintä - helppo valmistaa ja herkullisia.

Valmista peruna cutlets sieni kastike. Antakaamme uuden ilmeen perunoita lisuke, unohtamatta että hän ja pääruoka. Voit tehdä tämän tarvitsemme seuraavat ainesosat: 1-1,2 kiloa perunoita, 150 grammaa keitettyä maitoa, 2 munaa, suolaa maun, tilli ja persilja. Perunat tulee keittää suolalla maustetussa vedessä, kunnes keittää. Sitten kaada kuuma keitetty maitoa ja perunaa ovat pehmenneet ja survimella. Jos muodostuu kokkareita, sitten edelleen me välittää sen siivilän läpi. Tämän seurauksena pitäisi saada pehmeä ja sileä peruna massa. Massa jäähtyä lämpötilaan 40 ° C, on mukava pitää. Erillisessä kulhossa, Vatkaa munat mikserin kanssa. Paremmin lyöty, laita ripaus suolaa. Kaada munat perunan seos, lisätään hienonnettu tilli ja persilja, vaivaa, kunnes homogeeninen. Massa pitäisi saada muovinen, jos yhtäkkiä Perunalajiketta ei tärkkelyspitoinen, on tarpeen lisätä pari ruokalusikallista jauhoja sitomaan kosteutta.

Valmistella täyte tarvitaan seuraavat ainekset: 200 grammaa jauheliha ja naudanlihaa tai kanaa 150-200, täyte ei ole liian rasvainen, mutta samalla lempeä, sipulia, kuutioiksi, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaikki tämä paista miedolla lämmöllä, katettu.

Lämpimästä perunat pehmenneet valu kakku keskikokoiset, keskellä laittaa tl jauhelihan ja paahdettua zaschipyvaem reunasta. Rullaa peruna patties kanssa jauhelihaa suurimot (voi olla ja korppujauhoja) molemmin puolin. Jos on seesaminsiemeniä, voit ripotella kyljykset ja niiden maku on hieno. Kuumenna pannulla tuleen, lisää 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä, odottaa kun se tulee kiehua, ja antaa kyljykset. Nyt cutlets kuori säädetty. Paista ne molemmin puolin kunnes tasaisesti lopen. Peruna patties jauheliha valmistetaan.

Saada peruna cutlets kanssa sienikastiketta, vasemmalle kokata sienikastiketta. Tähän tarvitaan: 300 grammaa tuoretta tai kuivattuja sieniä, 2 rkl jauhoja, 200-250 grammaa kermaa, 1 kynsi sipuli, suolaa maun mukaan. Huolellisesti puhdistettu plenochek tuoreita sieniä, jolloin katkaisemalla vahingoittuneen mato paikka. Jos on epäilyksiä niiden syötävyyteen, sitten heti heittää pois. Helttasieni välttämättä liottaa vedessä parempi puhdistus. Sen jälkeen ne voidaan keittää. Do it better emaliastiaan sieniä vedessä, laita lamppu - eräänlainen indikaattori oman syötävä metsäteollisuuden tuotteita. Jos keitto sipuli tumma - älä ota riskejä. Kun vesi kiehuu, sieniä, se on tyhjennettävä, täytä tuoretta ja keitä kypsäksi jo. Kuuma pannulla pour jauhoja ja kalsinoitiin sen, kun jauhot tummentaa pieninä annoksina, vähitellen sekoittaen, kaatamalla 250 grammaa sienikeitto ja jättää riutumaan miedolla lämmöllä kannen alla. Kun kastike alkaa paksuuntua, levitä ohuesti paistinpannussa ja paistettuja sieniä levyt kunnes kullanruskeaksi hienonnettu sipuli. Ohut virta, välttämiseksi sekoittaen kasautumisen, kaada kerma. Vähentää se kiehuvaksi ja pidettiin vielä 5 minuuttia. Pyynnöstä kastike voidaan valmis koostumus oli tasainen tehosekoittimessa.

Salaatin lehdet levitä peruna cutlets sienikastiketta, tarjoillaan soteynichkah lautasen näyttävät uskomattoman houkutteleva.

Peruna cutlets kanssa sienikastiketta valmis. Hyvää ruokahalua!