Pie 'omenapiirakka omenat'. Ranskan resepti, mutta ehkä ei

Pie "piirakka omenat", jonka resepti on perinteisesti pidetty kotoisin Ranskasta, itse asiassa, sen alkuperä on velvollinen Britannian, joka myöhemmin toi hänet Ranskaan, missä hän vakiintui ja Ranskan. Sana "mikä" on todennäköisesti peräisin Vanhan Englanti charlyt, eli vuoka on lyöty munat, sokeri ja jauhot. Ranskassa, nimi piirakka on liitetty kiinteästi naisen nimi, ja Charlotte keksi kaunis legenda rakkaudesta kokki ja nainen hänen sydämensä, joka oli nimi tämän makea.

Classic omenapiirakka omenoita, jolle taikina on valmistettu keksejä tai viipaletta vaaleaa leipää liotetaan maidossa, sen yksinkertaisuus ja "askeesi" on oikeastaan sopivampi Englanti ruokaa, kuin hienoa ranskalaista. Kuitenkin ranskalainen ovat tehneet tämän resepti niiden luontaiset hienostuneisuutta erilaisia makuja ja kermainen vaniljakastike.

Joten, miten ruokaa kakku "piirakka omenat"? Kakun resepti leipää seuraavaksi. Kappaletta valkoista leipää ilman kuorta, viipaloitu tasainen viipaletta samankokoisia suorakaiteen muotoinen, on pienempi ja kermainen muna seos ja hyvin impregnoitu. Seokseen, jossa on rasvatonta kerma on lyöty muna, sekoitetaan voisulaa ja tl kanelia. Hyvä mureni leipäviipaleet levitä kaavakkeen alaosassa, laittaminen lähelle toisiaan, ettei se jätä aukkoja. Sitten, suorakaiteen asennettu puolin muodossa siten, että yksi bitti on toisaalta, ja saada "aallotettu" vanteen. Tuloksena muoto leivän täynnä omena täyte, joka kaadetaan päälle vaniljakastike ja omenapiirakka lähetetään uuniin kaksikymmentä minuuttia. Omenat (kilo) täyttämiseen Hienonna, laittaa potin, kaatoi lasillisen sokeria, lisää kolmannes lasi siideriä tai valkoista jälkiruokaviini (voit sekoittaa veteen hedelmiä likööri), kaneli, hieman jauhettua neilikkaa, muskottia ja kardemumma ja kypsennä miedolla lämmöllä kunnes omenat pehmenevät. Top kaadettiin vaniljakastike omenat, joka kestää 3 keltuainen kuppi kermaa tai maitoa ja sokeria lasi, ja seosta keitetään miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes se tulee paksuuntunut, sitten se jäähdytettiin ja vietiin erikseen vatkata paksu tiheä vaahto proteiineja. Koko seos huolellisesti ja perusteellisesti sekoitettu, kaada omenoista.

On muitakin tapoja kokata piirakka "piirakka omenoita." Resepti on hankittu yli pitkään monenlaisia muutoksia. Esimerkiksi tehdä taikinan murusia, jotka yhdessä jauhot vaivattu seos on maito, munat, sokeri ja öljy, antaa sille vähän hautua ja turpoavat, ja sitten pinottu kerrosta muodossa siirtää kunkin kerroksen omenat, ja paistetaan uunissa. Tai, toinen kakku "pie omenat", resepti, joka on myös käyttöön perustuva valkoista leipää, vain liottaa leipäviipaleet sijoitetaan kerroksittain savea potin, vuorotellen kerroksia tuore mehukas omenat, paksusti sirotellaan sokeria. Uunissa omenamehu tuotto, liottamalla leipää. Tuloksena on mehukas makea ruokalaji, joka on suositeltavaa syödä kuuma.

Lopuksi herkullinen omenapiirakka omenoita leivotaan reseptiä, suosituin ja tunnettu maassamme. Venäjän piirakka on valmistettu nestemäisestä Pikkuleivistä, joka on täynnä siivuja omenoita, pohjalle asetettujen lomakkeen. Keksitehtaita lyöty kolme ja kolme keltuainen proteiini, munankeltuaista sekoitetaan sokeria ja jauhoja, sitten seos lisättiin proteiineja. Kaikki on hyvin sekoitettu. Omenat leikataan viipaleiksi, sijoitetaan kattilan pohjaan tai muottiin sirotellaan kerros tomusokeria, ja yläosa on täytetty keksi taikina. Omenapiirakka paistetaan uunissa keskilämmöllä kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia.