Porsaan kurpitsan: gourmet

Yhdistelmä liha ja vihannekset on jo pitkään pidetty menestyksekkäin - niin maku ja kannalta hyödyllisyydestä. Ja paras yritys jopa toisilleen sianlihaa kurpitsan. Aromi, maku, kylläisyyden ja kaunis näky - kaikki yhdellä levyllä!

Sianlihaa kurpitsan: resepti illalliseksi

Tämä ruokalaji on valmistettu yksinkertaisia ja lyhyitä. Vihanneksia ja lihaa otetaan tasavertaisesti perheen kaksi ihmistä riittää 300 grammaa kaksi. Kurpitsa sianliha leikataan kuutioiksi samalla alustalla, kaksi sipulia - kuten haluat, neljä valkosipulinkynttä voidaan leikata, voi tuoda tullessaan yhtenä kappaleena.

Puoli kupillista hyvää riisiä keitetään pehmeiksi. Jousiammunta on zazharki, lisää sitten liha, ja prosessi jatkuu, kunnes hänen vaalentamiseen. Seuraavat Pour kurpitsan valkosipuli, ruuvattu tuleen, ja sammunut sisältö wok noin varttitunnin. Jälkimmäisessä kaadetaan puolivalmiita grits. Kymmenen minuuttia kannen alla - ja illallinen on valmis. Paras kaikista tämän porsaan kurpitsa "on" alla tuoreita vihanneksia ja yrttejä. Retiisiä, pienet tomaatit, sipuli-kynä, korianteri - eli vuodenajan mukaan.

Hapanimelä kastike porsaan kurpitsan

Pääkomponentit ovat liha-, kasvis- ja kultainen tomaatteja. Juuri siirtynyt kolmannes kilon; ainesosat on leikattu yhtä kuutioiksi. Ensimmäinen, jopa rusketus paistettua sianlihaa. Kun hän esiintyy, kaatamalla viiniä - punainen, puolimakea, kaksi kolmasosaa lasia. Haihtuminen on kymmenen minuuttia, sitten niin paljon huomiota caramelize lihaa. Lisätään kurpitsa, ja heti - puoli kupin soijakastike. Viisi minuuttia paahtamalla, ja palo on vähemmän porsasta kurpitsan hieman höyrytetty. Vihanneksia pehmentää, lisää tomaatit. Tässä se on tarpeen ja mausta suolalla, mutta hieman, koska kastike on jo suolaista. Lopullisesta valmiste annetaan kymmenen minuuttia. On herkullisia mitään lisuke tai pelkästään kasviksia.

Espanjan resepti

Hyvin sopii niille, jotka haluavat porsaanpaisti kurpitsan. Resepti kuvia varmasti vakuuttaa sinua liittymään fanien ruoanlaitto aurinkoisessa Espanjassa. Sinun täytyy hakata pala hyvä osa ruhon, ja hieman yli puoli kiloa kurpitsa, leikkaa suuret viipaleiksi. Marinadi hienonnettu valkosipulinkynsi ripaus suolaa trituroidaan oliiviöljyä, niin tässä kaksi etikkaa (viini) ja lusikka kardemumma, paprikaa ja kumina. Puolet saatu koostumus hierotaan sianlihaa puolelta, ja jätetään yön yli. Seuraavana päivänä on yksi rengas bulbils pripuskayut kunnes pehmennetty; sijoitetaan paistaminen kurpitsa viipaleiksi, jäänteitä marinadi ja sipulit jaetaan niitä. Pyramidin huipulla on pala lihaa. Paista tämä mestariteos on lähes tunnin. Ja syödään - paljon nopeammin.

"Harmonikka"

Erittäin mielenkiintoista saada täytettyä porsaan kurpitsan uuniin. Vain tavaraa sen pitäisi olla tietyllä tavalla. Suuri, jopa kilo, pala massan (valittuna maksimaalisesti muistuttava suorakulmio) viillon rinnan rakoja. Ei loppuun saakka, jotta ei saada erillistä paloina. Liha on sirotellaan suolaa ja mausteita. Kurpitsa jaloteräspeltileikkaukset ei paksumpi kuin 0,5 cm, ja kolme suurta tiheä tomaatti - piireissä. Kurpitsa on upotettu leikkauksia, liha laitetaan kuntoon ja draped päälle tomaatit, ja sivuilla - jäljellä kurpitsa. Suunnittelu on paistettu ja puoli tuntia, ja sitten asetetaan juuston päälle levyn ja pannun takaisin uuniin toisen neljänneksen tunti. Kun ruokinta sula juusto voi leikkautua esitys "kerääntyminen" ja yksinkertaistaa sen jako osiin.

viettelevä vuoka

On luoda lautasen ruoanlaittoon olisi käsiteltävä luovasti. Esimerkiksi sianlihan kurpitsan voidaan hyvinkin täydentää perunaa ja valkokastikkeen kirkastettu, mikä puolestaan lautasen arvoinen gourmet.

Aloitetaan paistamiseen. Hänelle sipuli leikataan pieniksi neliöiksi ja porkkanat - julienne. Ensinnäkin pannulla menee ensin vihannes, kun kävi selväksi - toinen.

600 g vähärasvaista sianlihaa ei murene suuri kuutiot, ripottele pippuri, muskottipähkinä ja suola ja taitetaan muotoon. Siihen lisättiin oikeassa kappaletta kurpitsan (puoli kiloa) ja perunaa (noin kilo), ja sitten - kypsyneitä haluttuun aikaan zazharki.

Nyt siirrymme kastike. polpachki öljy, noin 100 grammaa, hitaasti sulatettiin pannulle. Kun se viheltää, lisää puoli kuppi jauhoja. On tarpeen sekoitetaan voimakkaasti, kunnes se hankkii vaaleanruskehtavana. Keskeyttämättä työ lastalla, kaada litraa maitoa. Kastike on keitetty kunnes se sakenee. Lopussa se lisätä hieman suolaa, priperchivaetsya ja kaadetaan muotteihin. Astia asetetaan uuniin noin 40-45 minuuttia. Vähän ennen halukkuutta sirotellaan juustoraastetta ja "toi mieleen" muutaman minuutin ajan. Tämä porsaan kurpitsan - se on erillinen astia. Kun yritys on mahdollista lisätä tuoreita yrttejä: pilko ja ripottele päälle.

fancy hampurilaiset

Jos täyte lisätä kurpitsan, jopa täydentää tavallista resepti kastiketta, lihapullat saadaan, josta korvat eivät gourmet ottyanesh. Noin kolmannes kilon vihannesten kuorittuna, keskikokoinen, johdetaan lihamyllyssä. Mehu puristuu massoja, hampurilaiset ei ole rikki. Erikseen hiottu porsaan kiloa kolme valkosipulin kynttä ja sipuli kupoli. Toinen sipuli leikattu ja paistettu; öljyyn zazharku otettu voita. Kokonaiskapasitanssi liitetty kolme aihio ajetaan muna ja mausteet lisätään suosikki joukko (ainakin - suola ja pippuri). Sekoitetaan huolellisesti jauheliha kimpoaa se tarttui ole kovin suuri hampurilaiset ja asetettiin leivinpaperille, joka poistetaan kolmasosa tunti uunissa. Kastike sekoitetaan yhtä suuret määrät kerma ja ketsuppi, tietty määrä kolmen lusikkaa tuotteiden pitäisi riittää. Kastike täynnä lihapullia, ja lomake on laittaa takaisin toiseen varttitunnin.