Ruoka ja juomatReseptejä

Porsaan Stroganoff

Venäjän keittiö perinteitä naudan- tai sianlihaa Stroganoff tai kuten sitä kutsutaan, stroganoff, on pitkään ollut tuttu nimi, mutta ei omaa nimeään.

Jos viime vuosisadan ns yksinomaan naudanlihaa, hienonnettuna ja keittää kermakastikkeessa, mutta nyt tätä nimeä voivat määritellä hienonnettua lihaa, haudutettua kermakastikkeessa tai smetana.

Stroganoff sianlihaa, jos kypsennettyä nuoren sian - loistavaa lautasen. Useiden porsaanliharuokien - tämä on yksi suosikeistani. Onko tämä grilli pärjäisi suosio lautasen minun henkilökohtainen hittilista. Mutta, toisin kuin kebab, stroganoff mistä sianlihaa resepti josta haluaisin kertoa teille, se on helpompi valmistaa, koska se ei tarvitse grilli, ja liha on saatu paljon herkempiä.

Taikinaan mitä tarvitset ruoanlaittoon: kiloa sianlihaa, yksi sipuli, 3 rkl jauhoja, porkkanoita, puoleen lasilliseen vettä, pari ruokalusikallista tomaattikastiketta, lusikka kasviöljyä, suolaa ja pippuria.

Jos kaikki mitä tarvitset sinulla on jo käsillä, on aika aloittaa, mutta ensin, varmista huolellisesti lukea tämän reseptin pois, opit, miten ruokaa stroganoff sianlihaa on yksinkertainen ja herkullinen.

Ensimmäinen askel laadimme liha: sianliha pala huuhdellaan juoksevan veden alla ja leikkaa se pieniksi paloiksi pituussuunnassa. Sitten pannulla, joka on jo lämmennyt kasviöljyä, levitä viipaloidut sianlihaa, paistettu, jatkuvasti kääntämällä sitä joka puolelta tasaisesti lopen (jos käytössä on tarttumaton paistinpannu, voit tehdä vähemmän öljyä, ja käännä lihaa parempi kuin puulastalla).

Kun liha alkaa julkaista miellyttävä tuoksu, on aika siirtää sen potin. Voit tietysti kokki stroganoff ja sianlihan ilman potin, mutta takaan, mitä tapahtuu ei ole mitä on, mitä tarvitset. Mutta ei saa hajamielinen. Siirrämme liha pataan, laittaa keskilämmöllä ja kaataa kylmää vettä. Nyt voit jättää tuolloin ja kunnes liha on kypsää, ota zazharki on kastike.

Zazharki mennä syy porkkanat ja sipulit, toimii seuraavassa järjestyksessä: ensimmäinen huuhdeltiin vihannekset veden alla, puhdista sipulit ulkokuori, ja porkkanat kuoritut ja jälleen hyvin pesty. Hienoksi leikattu sipuli kuutiot, porkkana hankaa keskipitkän raastin soluja. Pomo pannulla ja kaada öljyä siihen, tarvitsimme sitä uudelleen. Laita se hienonnettu sipuli ja laittaa miedolla lämmöllä, sekoita paista, ja tasan puolet tavalliseen aikaan tarvitaan keula täysin valmis. Puolen valmis lisää sipuli tomaattikastiketta ja porkkanaraaste, sekoita ja laita pata varjolla toiset 10 minuuttia. Jos aika on päättynyt, on mahdollista kaataa koko sisältö paistinpannu pataan, älä unohda suolaa ja pippuria. Jää vain lihapata kunnes tarjouksen miedolla lämmöllä, varmista, että sianlihan ollut jälkeäkään verta.

Etenemme kolmanteen vaiheeseen - puhdasta jauhot kaadetaan pannulla ja lämmitellä ilman öljyä. Jauhoja tarpeen herättää jatkuvasti, kunnes kunnes se muuttuu vaaleanruskea. Nyt kirjoita potin kastike, jäähdytetään ja läikkyä potin jauhot, sekoita hyvin. Kaikki, joka saadaan lisäämällä upokkaan sisältö ja laittaa se miedolla lämmöllä. Koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee odottamaan. Stroganoff sianlihaa valmis.

On toinenkin vaihtoehtoinen suoritusmuoto kastike, sitä joskus kutsutaan klassikko.

Kaksi sipulia ohuina viipaleina, paistinpannulla laittaa pala voita, sulatettu ja tämä öljy paistettua sipulia pehmeiksi valtio, voit mausta suolalla, timjami ja pippuria, ja niin on tarpeen lisätä hieman smetana ja sinappi.

Tarjoile ruoan on oltava kuuma, kylmä, se menettää puoli charmia ja maku. Stroganoff Sianliha parhaiten yhdistetään pastaa tai perunaa, mutta se on maukasta ja viljat, erityisesti riisin ja tattari.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.