Reseptejä grilli marinadi pois possunluita. Teknologia valmistelun porsaan kylkeä

Mitä kokki possunluita? Tietenkin, grilli! Se on erittäin helppoa - sinun täytyy vain tietää oikeat ainekset, ja niiden osuudet ja ruoanlaitto tekniikkaa.

Alkuvaiheessa valmistamiseksi

Jotta voidaan valmistautua maukas vartaat porsaankylkeä, tarvitsevat kilogramma kylkiluut hyvän kerros lihaa. Ne on hyvin pestään, kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan osiin pitkin luun. Seuraavaksi sinun täytyy poistaa ja kuori 300 grammaa sipulia ja leikkaa renkaiksi. Tarvitset myös puhdistaa 4 valkosipulinkynttä.

ruoanlaittoon marinadi

Vartaat porsaankylkeä on erityisen maukkaita kun asianmukaisesti valmisteltu maustua hänelle.

Erillisessä pannulla pitäisi laittaa hienonnettu sipuli ja huolellisesti vaivaa kädet siihen ajankohtaan asti, jolloin hän ei anna mehua. Nyt on tarpeen lisätä 1,5 kuppia jogurttia ja puoli ruokalusikallista soijakastiketta. Sitten oli tarpeen lähettää murskattu valkosipuli ja mausteet, jotka näyttävät tarpeen (mieluiten jos se on suolaa, mustapippuria ja sekoitus yrttejä). Vasta tämän vaiheen marinadi osaksi kylkiluut voidaan lähettää. Kaikki sisällön pitäisi olla hyvin sekoittunutta ja peitetään kannella, laittaa jääkaappiin hetkeksi.

Tarvittava aika marinointi kebab porsaankylkeä, riippuu laadusta itse tuotteen: jos reunat ovat nuoria, se riittää heille pari tuntia, ja jos olet vanha, voit jättää ne yöllä.

Loppuvaiheessa valmistamiseksi

Tietyn ajan kuluttua, kylkiluut täytyy päästä pois jääkaapista ja anna niiden hautua jopa huoneenlämmössä noin puoli tuntia. Vasta sitten voit alkaa paistaa vartaat porsaankylkeä.

Niiden pitäisi olla riippuvainen vartaassa pitkin luuta (tai laittaa grilli), ja paista yli hiilet kunnes keitetyt molemmin puolin.

Tällainen vartaat porsaankylkeä voidaan syöttää tuoreita vihanneksia. Tuloksena on uskomattoman pehmeää ja maukasta lihaa, joka on mainio välipala olutta. Emäntä, tietäen tämä resepti, ei koskaan enää herää kysymys: "Mitä kokki possunluita?"

Vaihtoehto 2 marinadi №

Toinen hyvä vaihtoehto marinadi, joka voidaan valmistaa kylkiluu. Sillä täytyy 1/4 kuppi auringonkukkaöljyä, jossa sinun täytyy lisätä mehu puolen sitruunan. Edelleen, tässä lisätään hienonnettu sipuli renkaat suuri ja mausteet (suola, mustapippurirouhetta ja yrttejä seos). Marinadi voi lisätä joitakin hienonnettu yrttejä, joista vain lisää maustetta lautasen on valmis.

Tämä marinadi marinoida rivat voi olla kirjaimellisesti puoli tuntia - tällä kertaa olisi riittävä. Tuloksena on uskomattoman mehukas, pehmeä ja maukas vartaat porsaankylkeä.

Kolmas vaihtoehto marinadi

Toinen versio marinadi - hunaja ja soijaa. Sen avulla voit monipuolistaa hyvä resepti vartaat porsaankylkeä - maku valmiin lautasen on täysin erilainen, mutta ei pienempi kuin alkuperäinen.

Valmistamiseksi marinadi otettava puoli kupin soijakastike, pari ruokalusikallista ketsuppi ja hunajaa. Nämä ainesosat tulisi sekoittaa yhteen kulhoon, ja lähettää mikroaaltouunissa lämmityksen - korkeassa lämpötilassa ne sulautuvat paremmin. Jokainen pala tarvitset hieman ripottele kuivattuja jauhettua inkivääriä. Sen jälkeen, ne on hyvin voideltu marinadi, joka oli aiemmin välttämätön jäähtyä. Marinoida kylkiluut pitäisi olla yön viileässä paikassa.

Marinadi Hunaja sinappi

Maustua kebab porsaankylkeä voidaan keitetty sinappi ja hunaja. Voit tehdä tämän, sekoita mehu yhden appelsiini, yhden sitruunan pari ruokalusikallista sinappia. Siellä on myös lisätä kaksi ruokalusikallista soijakastiketta ja hunajaa. Perusteellisen sekoituksen jälkeen massa olisi lähettää pippurin ja suolaisia kylkiluut, joka myös voidaan sirotellaan mausteita. Potin marinoituja kylkiluita pitäisi ehdottomasti katettava ja lähettää sen viileässä vähintään 6 tuntia. Kahden tunnin välein, ne tulisi sekoittaa. Valmistettu reseptin mukaan rivat on hieman terävä ja hyvin mehukas, varsinkin jos parhaillaan paistamalla valmis kaataa samasta marinadi kastike laimennettiin vedellä suhteessa 1: 3.

Joitakin vinkkejä grilli oli herkullista

1. kylkiluut kytketty mehukas ja pehmeä, se on toivottavaa marinoida vähintään 2 tuntia (lukuun ottamatta voi olla nuori kylkiluu).

2. Ennen prosessi marinointi kylkiluita voidaan leikata 2-3 kappaletta, eikä yksi kerrallaan - tässä tapauksessa ne eivät saa yli kuivattu.

3. Chef tunnettu laitokset suositella marinointi kylkiluiden etukäteen keitä ja viileä - tämä lisää maustetta lautasen on valmis. Ja sinun täytyy keittää erityinen menetelmä: kylkiluiden täytyy laskea valmiiseen kiehuvaan liemeen ja pitää sen noin kymmenen minuuttia.