Munakoiso haudutettu - maukas ruokalaji kaikissa tilanteissa.

Uskotaan, että synnyinpaikka munakoiso on Intiassa. Ne kasvatettiin siellä viidennellä vuosisadalla eKr. Euroopassa, jossa ne olivat valloitukset Aleksandra Makedonskogo, mutta suosittu kuin ruoka alkoi paljon myöhemmin. Leviäminen ruokia munakoisoa liittyy arabimaiden laajentuminen Euroopan mantereella. Ottaa asettui Espanjassa vuonna 711, arabit yrittivät jakaa paikallisen väestön paitsi kulttuuria, mutta myös sen kansan ruokaa. Venäjällä, munakoiso tuli seitsemästoista luvulla, ne tuotiin joko kauppiaita, onko kasakat Turkista ja Persian, missä he olivat tuolloin erittäin suosittuja. Ensimmäinen lämpöä rakastava kasvi kiinni eteläisissä maakunnissa, joissa tarjouksen munakoiso sai nimen "pieni sininen".

Munakoiso on nykyään yksi suosituimmista vihannessadot syönyt. Siitä valmistaa erilaisia ruokia ja valmistella talven. Se on vähäkalorinen ja runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia. Erityinen arvo munakoiso on, että se sisältää erityisen vitamiini, joka tukee muodostumista verta - foolihappoa. Lisäksi, munakoisot lähde fenolisia yhdisteitä, jotka edistävät kapillaarivaikutuksella ja niillä protivoskleroticheskim.

Munakoiso voidaan keittää eri tavoin. Ne voivat kiehua, paistaa tai pata. Haudutettua munakoiso on erittäin maukasta ruokalaji. On monia reseptejä niin arkeen kuin juhlaan. Munakoiso voidaan valmistaa ja höyrytetty kuin tyhjä talvella. Yhdessä muiden vihanneksia, ne tarjoavat kimpun tuoksu ja maku. Munakoisoa, keitettyjä kasviksia voidaan syöttää lihalla tai erillisenä ruokalaji.

On erittäin tärkeää valita oikea munakoiso sammuttamaan erityisesti ruoanlaittoon yleensä. Sillä kasvikset sisältävät solaniini haitallista ainetta, joka antaa jokaiselle tietty katkeruus, sinun pitää valita nuori, eikä ylikypsiä hedelmiä. Nuoret munakoiso solaniini huomattavasti pienempi ja helpompi puhdistaa. Tehdä tämän, leikataan viipaleiksi munakoisoa ripottele suolaa ja odota, kunnes kielekkeet mehu, sitten se pestään pois, ja se menee karvautta ja solaniini. Voit liota kasvikset paloitellaan suolatussa vedessä noin varttitunnin - vaikutus on sama.

Sen jälkeen, munakoiso muhennos keittää hyvin yksinkertaisesti. Piireissä on päärynäkolviin Kazanok tai pannulla paksu pohja, kaada kerma ja hauduta 30 minuuttia. Ennen tarjoilua astia sirotellaan runsaasti hienonnettua yrttejä.

Loma taulukko voi keittää munakoisoa haudutettua sieniä maun. Voit tehdä tämän, kaksi suurta nuorta munakoiso leikataan kuutioiksi. Edelleen, päästä eroon solaniini tunnettujen menetelmien alinta bittiä pannulla kuumaa öljyä. Vaikka munakoiso on paistettu tarve venyttää ja liuotetaan liemikuutio sieni maku pieneen määrään kuumaa vettä, lisätään siellä kolme ruokalusikallista hapankermaa ja kaada valmistettua seosta paistettu viipaleiksi. Jälkeen pata sinenkie edelleen noin 15 minuuttia syötetään lautasen kuuma. Erityisesti se on merkitystä taulukon, jossa on liharuokia.

Munakoiso haudutetut vihannekset voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä. Heidän muhennos porkkanat, sipulit, paprika, tomaatti ja valkosipuli. On monia reseptejä, mutta periaatteessa määrää ja osuutta vihanneksia riippuu makuun.

Lautasen yksinkertaisempi, mutta yhtä maukasta - tämä munakoiso haudutettu tomaatit. Ja munakoisoa, tomaattia ja paistettuja siivut auringonkukkaöljyä. Sitten munakoiso, latasi kastiketta, vuoka lakannut vartin ajan, ja muutamaa minuuttia ennen loppua Keskeyttämisprosessi Kazanok asetetut paahdettu murskattu valkosipuli ja tomaatit. Pöytään munakoiso haudutettu tomaatin tarjoillaan, ripottele hienonnettu yrttejä.

Ruokia munakoiso on erittäin maukasta ja terveellistä, mutta ne ovat vasta kärsivien tutkimukset mahalaukun sairauksien ja suolistossa.