Resepti sacivi - niille, jotka eivät ole koskaan tehneet mitään tällaista.

Keittiössä Jokaisella maalla on oma ainutlaatuinen ruokia, jotka ovat tulleet monille tuttuja. Esimerkiksi me kaikki tiedämme, että sacivi - perinteinen Georgian lautasen. Mutta kuka tietää, miten ruokaa sacivi? En rehellisesti tiennyt sanoa, joten päätin podsobrat reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä. Jaan nämä tiedot sinulle.

Satsivi - on kanaa Pähkinäkastike.

Ennen keittämistä sacivi, on välttämätöntä ymmärtää, mitä järkeä prosessissa alkeellisinta. Minulle tärkeää näyttää - ruoanlaittoon pähkinäkastike. Mutta katsotaanpa järjestyksessä.

Niin, että Georgian ruokia sacivi need chicken, saksanpähkinät, mausteet ja yrtit, sipuli, valkosipuli, muna. Nämä ovat tärkeimmät ainesosat.

Resepti sacivi. Vaihe 1. Chicken.

Broileri on kypsää kahdesti. Ensinnäkin se on keitetty ja leikataan osiin. Seuraava vaihe - paistamiseen ghee. Se on parasta varovasti, jotta ei muodostuu kiinteä kuori. Mutta joku tuo kana uunissa. Valmis kappaletta ripottele yrttejä (tilli, persilja, korianteri).

Resepti sacivi. Vaihe 2. Kastike.

Pähkinäkastike teki lihamyllyssä, monitoimikone, tehosekoitin.

Pähkinät valitsevat kirkas, hyvä laatu. Sinun täytyy vierittää lihamyllyssä pähkinöitä kaksi tai kolme kertaa. Sen jälkeen, ne alkavat erottua öljyä, joka on tarpeen (tai mahdollista) olisi kaadetaan kulhossa.

Pähkinämassaa yhteyden adzhika, jauhaa. Lisää mausteet (humala-suneli). Kaada pähkinät kana liemi (parempi poistaa alkuun yksi, joka on paksumpi). Sekoita kastikkeen kiehua.

Toinen resepti sacivi tarjoaa paljon mutterin hieroa raaka kananmuna, valkosipuli, persilja, paistettua sipulia. Sen jälkeen hienontaa uudelleen. Sitten vähitellen kaada kanaliemi ja whipping sekoittimella pienellä nopeudella.

Voit valmistaa kastikkeen ja niin.

Murskattu saksanpähkinät, lisää murskattu valkosipuli, suola, sinappi, sahrami ja neilikka. Jauhaa tasaiseksi, joka lisää hieman sitruunahappoa.

Nyt valmistella liemi. Ensimmäinen sauté sipuli öljyä, yhteyden jauhot ja lämmin laimeaa kanan liemi. Tämä neste kaadetaan mutterin ja massa, ja sitten keitetään. Raaka munankeltuainen on hyvin hierotaan, sitten liuottaa ensin pieni osa kastike välttämiseksi kokkareita. Sitten voit kaataa kaikki kastike, sekoita hyvin.

Resepti sacivi. Vaihe 3: Kanaa Pähkinäkastike.

Nyt laadittu broilerinpalat kaada kastike. Välttämätöntä pitää kanaa Pähkinäkastike vähintään neljä tuntia.

On välttämätöntä kiinnittää huomiota yksi hienous valmistelua sacivi. Tämä on joukko mausteita. Riippuen koostumuksesta, maku ja väri ruoka on eri sävyjä.

Mitä vaihtoehtoja on mausteita käytetään prigotvolenii sacivi?

- valkosipuli, korianteri, Khmeli suneli, Imeretian sahrami, mustapippuria ja korianteri;

- valkosipuli, korianteri, mustapippuri, kaneli, neilikka, humala-suneli, paprika, sahrami.

Nyt tuotteiden. Kanaa kohti keskisuurille vaativat 400-500 g saksanpähkinöitä, noin 3 rkl jauhoja, 3 sipulia, mausteita tl, yksi muna, 1 valkosipulin pää (jos mahdollista suuri puoli.

Sen lisäksi, että täytetään Pähkinäkastike kanan kokit alkoi käyttää pähkinäkastike mausteena muita ruokia.

Satsivi kalaa.

500 g esikäsiteltyä kala leikataan osiin, kaataa kylmää vettä laakerinlehti ja pippuri. Keitä 30 minuuttia. Vedä sitten kala lautaselle, kaada kastike sacivi.

Mutta "sacivi" valmistetaan ole vain kastiketta saksanpähkinöitä. On kastikkeet "bazhi" ja "satsebeli". Ero on joukko mausteet ja hieno kastikkeessa.

Eli mutterin satsebeli paljon liemi on etikkaa. Kastikkeen bazhi pähkinämassaa tarpeen vatkaa johdonmukaisuutta paksua smetanaa ja kaada voita pähkinät.