Säilöntäaine E211 - mikä se on? Mikä on E211 vahinkoa ruumiille? Vaikutukset kehon Natriumbentsoaatti

Ostaa ruokaa supermarketeissa, jokainen meistä kiinnittää huomiota siihen, että suurin osa tuotteista on monia aineita, jotka alkavat kirjaimella "E". tämä lisäaineet, joita ilman nykyään voi käsitellä elintarviketeollisuudessa. Yksi yleisimmistä - ei E211 - säilöntäaine. Lisätä säilyvyyttä tuotteita, se lisätään kaikki valmistajat. Joskus nimi on ilmaisulla "natriumbentsoaatti".

Mikä on säilöntäaine

Tämä suola bentsoehappoa, joka on saatu antamalla sen reagoida natriumhydroksidin. Se loi ensimmäisen kerran se oli myöhään 19th century. Tutkijat etsivät korvaavan salisyylihappo, joka oli laajalle levinnyt aikaan, mutta tarvitaan suuria menot, valmistus. natriumbentsoaatti osoittautunut helposti ja edullinen hinta, tämän vuoksi, on käytetty teollisuudessa. Sitten kävi ilmi, että pieniä määriä se sisältyy karpaloita, omenat, kaneli, neilikka ja luumut. Luulin, että hän oli turvassa, ja alkoi käyttää sitä elintarvikkeiden tuotantoa.

E211 (säilöntäaine) - tämä aine on valkoinen jauhe liukenee nopeasti veteen. Tällaisessa muodossa se on helppo tuoda mitään tuotteita. Jauhe on heikko makea maku ja on lähes hajuton. Miksi hän oli lisätään elintarvikkeiden tuotantoa, koska sen maku ei muutu. Mutta se myi erittäin tärkeää laatu kaupankäynti - pitkä säilyvyysaika. Tämä on erittäin vakaa aine - se ei ole tuhonnut keittämällä.

Hän Bentsoehappo on myös säilöntäainetta ja on merkitty kirjaimilla E210. Reaktiolla kalium-, kalsium- ja natriumsuolat on muodostettu siitä, joita käytetään myös lisäämään säilyvyyttä tuotteita. Tämä elintarvikelisäaineen E212 ja E213. Niitä käytetään paljon harvemmin.

Miksi se on niin usein ainetta käytetään

E211 - säilöntäainetta, joka estää elintoiminnot bakteerien homeita ja hiivoja. Se on antibiootti ominaisuuksia ja estää solujen kykyä tuottaa entsyymejä. Tämän vuoksi bakteereita tapetaan ja bakteerit eivät lisäänny. mutta tämä E211 on haitallista - koska se estää solujen aktiivisuutta ja kykyä hajottaa rasvoja ja tärkkelystä. Joten se toimii paitsi bakteereja ja mikrobeja, vaan myös kaikille kehon soluihin.

Mutta elintarvikkeiden valmistajat käyttävät E211 (säilöntäaine) hyvin usein. Se ei ainoastaan avulla pitkään säilyttää kastikkeet, säilykkeet ja konditoriatuotteiden, mutta myös parantaa makua tunkkainen ja pilaantunutta ruokaa. Näin ollen, se on usein käytetään tuotannossa puolivalmiita tuotteita.

Jossa käytetään natriumbentsoaatti

Säilöntäaine, jota käytetään elintarviketeollisuudessa, apteekki, kosmetiikka ja hajusteita. Se auttaa luomaan kovan äänen, kun aloitat sähinkäiset, ja sitä käytetään myös estämään homeen tupakan savukkeiden ja suojelemaan alumiiniosat teollisuudessa.

E211 lisäaine löytyy shampoot, hammastahnat ja suihku geelit. Mutta varsinkin monet ruoka: kaikki säilykepurkkeja, hilloja, makkaraa, kastikkeet, makeiset ja makeisia, ja virvoitusjuomien aina sisällä natriumbentsoaatti. Mikä on säilöntäaine, on tarpeen tietää, koska se lisätään, jopa vauvan ruokaa ja yskä siirapit. Se estää pilaantumista ja sitä käytetään värin vahvistin.

Mitä elintarvikkeet sisältävät E211

Koostumus sisältää seuraavat tuotteet on kuvattu säilöntäaine:

- juustot, makkarat ja lihavalmisteet;

- mäti, säilykkeet ja säilykkeitä, katkarapuja ja suolattu kala;

- hillot, hyytelöt ja muiden hedelmien ja marjojen puolivalmiita tuotteita;

- kaikki alkoholittomat juomat tai joiden alkoholipitoisuus on alle 15%;

- majoneesi, margariini, ketsuppi, kastikkeet;

- mausteet ja mausteet, sinappi;

- suolakurkkua tai suolattu;

- makeiset ja makeisia;

- kaikki valmiina salaatit;

- jälkiruoat maitopohjaiset;

- purukumi ja suklaata täytteet;

- ruokavalio ruokaa ja tuotteita laihtuminen.

Onko tämä lisäosa on haitallista

Useimmissa valtioissa, säilöntäaine on kielletty käytettäväksi elintarviketeollisuudessa. Mutta Venäjällä, ja jopa joissakin maissa se on aktiivisessa käytössä, ilman varoitusta väestö vaaroista sen kulutus. Maailman terveysjärjestö on tunnustanut sen turvallisuutta ainoastaan sallitun määrän. Mutta se totesi, että allergiset reaktiot ovat mahdollisia ja genotoksisuutta tämäkin pienin kulutus. Johtuu siitä, että viime vuosina ihmiset ovat kiinnostuneempia terveydestään ja puhua siitä, mitä tuo haittaa E211, sen tuotanto on poistumassa. Silti se on edelleen osa suuri määrä tuotteita hyllyiltä myymälöissämme.

Natriumbentsoaatti: vaikutuksia ihmiskehoon

Tämä aine on ihmisen soluilla on sama vaikutus kuin mikrobi: estää redox-prosesseja, erityisesti jakamisen rasvojen ja tärkkelys. Tämä aiheuttaa nokkosihottumaa ja muita allergisia reaktioita, sekä kroonisten tautien pahenemisesta. Natriumbentsoaatti voi myös olla syynä neurodegeneratiivisten sairauksien sekä Parkinsonin taudin tai jopa kirroosi.

Siedetty annos puhdasta juomavettä - on 5 milligrammaa painokiloa kohden vuorokaudessa. Mutta tämä aine pystyy kertyvät elimistöön. Ja iso pitoisuus yleisin elintarvikkeet johtaa siihen, että myös lapset kuluttavat suuria määriä natriumbentsoaatti. Vaikutus ihmiskehoon on haitallisia, sillä se vaikuttaa tärkeä osa DNA. Tämä osa tarjoaa solun energia. Vaikutuksesta aineen se toimii kunnolla.

Käyttö E211 askorbiinihapolla

Erityisesti suurta vahinkoa natriumbentsoaatti on esitetty sen yhteydessä joitakin muita lisäaineita. sitä käytetään usein yhdessä askorbiinihapon - E300. Kirjoittamalla se reaktio, natriumbentsoaatti muodostaa bentseeni. Tämä aine kehoon, aiheuttaa syöpää. Vahvistaa sen valinta läsnä sitruunahapon korkeassa lämpötilassa.

Jos ylität kulutus bentseenin annosten henkilö tuntee huimausta ja pahoinvointia, muitakin myrkytysoireita. Ja jos jatkuvassa käytössä näitä ravintolisiä yhdessä, se kertyy elimistöön ja aiheuttaa syöpää. Uskotaan, että erityisen voimakkaasti vaikutus veren bentseeniä. Hän on syy puute hemoglobiini - anemia ja leukemia - verisyöpä.

Yhdistelmä natriumbentsoaatti muiden lisäaineiden

Se on erittäin harvinaista, että elintarvikkeiden lisäaineita käytetään erikseen. Yleensä elintarvikkeet lisätä säilöntäaineita, väriaineita ja muita aineita. he usein ovat vuorovaikutuksessa keskenään ja voimistaa joidenkin aineiden. Esimerkiksi maitotuotteet lisätään usein yhdessä natriumbentsoaatti, kaliumsorbaatti, koska se tapahtuu voimakkaampi inhibitio maitohappobakteerien. Vahvistettu säilöntäaine E211 yhdessä maitohappoa.

Natriumbentsoaatti: vaikutukset lapsen ruumis

Tämän päivän lapset kuluttavat suuria määriä sisältävien tuotteiden säilöntäainetta. Lisäksi ne sisältävät erilaisia muita lisäaineita. Virasto UK Food Standards toteutettiin 2007, tutkimuksen vaikutus natriumbentsoaatti lasten ylivilkkautta. Yhdisteet, joilla on säilöntäaineen joidenkin väriaineet, kuten keltainen, punainen tai tartratsiini, syyt häiriöitä lapsen käyttäytymistä.

Uskotaan, että se voi aiheuttaa lapsilla tarkkaavaisuushäiriö ja yliaktiivisuus. Tietenkään tämä ei ole tärkein syy tällaisen häiriöt käyttäytymistä, mutta professori Dzhim Stivenson kehotetaan vanhempia vetäytyä lapsen ravitsemus sisältävien tuotteiden E211 (säilöntäaine), ja erilaisia väriaineita. Monet elintarvikealan yritykset etsivät vaihtoehtoisia korvaaminen natriumbentsoaatti ja aiomme lähitulevaisuudessa luopua hakemuksestaan.

Säilöntäaine E211 kosmetiikassa

Bentseeni tulee ihmisen elimistöön, eikä vain ruoan kanssa. Erittäin huono sen ihonläpäisyyn ja hengityselimiä. Lisäksi meillä hengittää paljon se ilmasta, suurin osa kosmeettisten valmisteiden sisältävät myös E211 (säilöntäaine). Haittaa, auttaa heitä jälkeen ihonläpäisyyn, todistaa monet tutkijat. Loppujen lopuksi yhdessä sen kanssa, että hän tukahduttaa elintoimintoja haitalliset bakteerit ja laajentaa kosmetiikka tallentaa, hän voi tappaa hyödyllisiä bakteereja, jotka tarjoavat ihon terveyttä. Se voi aiheuttaa allergiaa ja syöpää. Lisäksi todisteet käytön yhteydessä natriumbentsoaattia ikääntyessä nopeasti.

, Käytetäänkö ja kosmetiikka sisältäviä E211, päättää kaikille. Mutta se, että monet maat ovat hylänneet sen käyttöä, ja loput etsivät vaihtoehtoa sen korvaamiseksi ja vähentää tuotantoaan, sanoi haitallisuuden tämän aineen ihmisille. Ja jos, käytön jälkeen, sisältävien natriumbentsoaatti tuotteita, et tunne huonompi, se ei tarkoita, että se on turvallista. Kertyvät elimistössä, tätä ainetta vähitellen tuhoaa soluja. Tämä on erityisen haitallista naisten ja lasten, koska se aiheuttaa geneettisiä mutaatioita.